第二十七章螃蟹蠢萌太好钓

继钓黄鳝之后，钓小龙虾这种非常简单然而又充满乐趣的活动在刘家冲也火了。诸多游客无论大人小孩都非常喜欢，这可去钓鱼好玩多了。绳子绑上诱饵一放，要不了多久准能钓到小龙虾，村里的娃子们有时间也爱去钓，因为村长家收购小龙虾，虽然每斤只有两元，但只要去钓总能卖个十块八块的零花钱。

村民们没事也去弄小龙虾，不过不是钓而且放篓子收，运气好的话一次收个二三十斤也不是不可能，刘文已经去水库莲荷这片偷偷放了两次大批的小龙虾了。

刘文堂哥开的那个农家乐顺势推出香辣小龙虾，既帮游客们加工也自己销售，生意非常火爆。晚上常有游客们吃着小龙虾辣得直吸气，待喝几口啤酒后，手又忍不住向红彤彤的小龙虾伸去。刘海青两口子因小龙虾也乐享其成，啤酒的销量大增哪！

天气渐热，眼见青儿因为暑气胃口变得不太好，刘文就问青儿想吃点什么？青儿回答说现在最想喝消暑汤。于是这天清晨吃过早餐后刘文携青儿邀请杨勇夫妇去山里采一些苦菜回来做消暑汤，顺便去钓钓山蟹。

刘家冲当地有两种螃蟹，一种叫水蟹，生活在白露河以及长甘水库中，颜色青中泛黄。这种螃蟹最大的也不过半斤，壳又硬又没什么肉，村里没什么人愿意去吃。

刘家冲还有另外一种螃蟹叫山蟹。这种螃蟹生活在山间溪流的石缝中或者在溪边自挖的洞穴中，颜色青中带黑，最大的可超过一斤，外壳较薄蟹肉细嫩，村里人要吃的便是这种螃蟹。

用来钓山蟹的工具制作也非常简单，一根细长的竹条，一端用细铁丝将泥鳅的头部紧紧缠住就可以了。

钓山蟹时将泥鳅尾巴伸进石缝内或洞穴中轻轻摆动，山蟹一夹泥鳅便将泥鳅缓慢拖出洞外，泥鳅体表滑溜，山蟹很难夹牢。待山蟹跟着泥鳅被引出洞外时，直接用手按住蟹背，又蠢又萌的山蟹只好束钳就擒。

一行四人一边吃着路边发现的泡子踏着轻快的步子向山中走去，来到一条溪流前，一行人停下了脚步。

刘文招呼青儿领着薛芳去采苦菜，苦菜是山里常见的一种野菜，树冠底下灌木丛中几乎到处可以看到它们的身影。

苦菜具有清热解毒祛火消暑之功效，因其味较为苦涩故名苦菜，吃时要先淖水去去苦，然后一般用来凉拌或做汤，苦菜做的汤在刘家冲就叫消暑汤。

刘文递给杨勇一个已经绑好泥鳅的螃蟹杆，然后当先走进溪流里寻找着山蟹的藏身处。

刘文看到一个石缝比较光鲜，说明有山蟹经常进出，石缝底部还有一些新鲜的沙砾，这都是山蟹挖掘留下的痕迹。

“这里面很有可能有山蟹，勇哥！你先看看这个石缝的情况，找山蟹就要找这样的石缝，再观察我钓山蟹的动作。”刘文将螃蟹杆缓缓伸进右缝中，一边左右轻轻摆动，模仿泥鳅游水的动

作。没一会感觉螃蟹杆一紧，泥鳅被山蟹夹住了。刘文稍稍用力泥鳅就滑脱了，拖动一点距离后又停下来继续引诱着山蟹，就这样山蟹被诱导着慢慢爬出石缝，整个身体都露出来了。

当山蟹感觉不对劲想缩回去时，说时迟那时快，刘文右手飞速一按一压，山蟹动弹不得，刘文扣住山蟹两侧的背壳又说道：“抓山蟹只能抓背部的两侧，千万不要从后面抓肚子，一个搞不好就会被山蟹夹伤。”刘文将手中的大约六七两的山蟹丢进了水桶里。

“嘻嘻！没想到这山蟹这么好钓，真好玩！”杨勇也找到一个感觉有山蟹的石缝里将泥鳅放了进去，结果没一会一只山蟹就夹住了泥鳅，杨勇学着刘文的动作，一小段一小段距离把山蟹引出了洞外。到了洞外或许是山溪中食物匮乏害怕到手的猎物跑掉，这只山蟹死死地夹住泥鳅不放，杨勇见此就这样直接将这只四五两的山蟹提起来放进水桶中。

“钓这种在水里的山蟹确实不需要什么技术，唯一注意的是抓山蟹时别被夹伤了手就成。然而钓这种洞口不在水里的山蟹就需要讲究一点点技术含量了。”向前走了一段距离后刘文指着一个高出水面的洞穴，洞底布满山蟹爬过的爪痕说道：“勇哥！想不想挑战一下？”

这个洞穴比较大，里面的螃蟹估计也不小。杨勇点了点头，走几步来到洞口前放下泥鳅，这个山蟹洞明显高出溪流，洞内的水并不多，虽然很快就有山蟹夹住了泥鳅，但是无论杨勇如何诱导，山蟹都是躲在洞内不肯出来，山蟹全身唯一可抓的部位就是前面那对大钳子。

杨勇站起来摊开双手，表示自己无能为力，刘文蹲下去放下螃蟹杆，将大山蟹引到洞口时，左手突然抓住山蟹的一只钳子往外拉的同时，右手松开螃蟹杆。就在山蟹被拉着脱离洞口的瞬间，右手闪电般的按住螃蟹背壳同时左手也松开山蟹的钳子，顺利的将一只七八两的大山蟹抓了起来。

“山蟹在洞口被抓住钳子之后，会本能的逃跑，第一时间想缩回洞里去，而不会想着用另一只钳子来夹人。只有等到整个身体被拉离洞穴之后感觉逃无可逃之下，山蟹才会想着反击，只是这个时已经有点晚了。呵呵！”刘文轻轻笑着解释道。

杨勇在一旁看着大感有趣，但又怕被螃蟹夹伤了手，想试却又不敢去试，于是刘文特意找了个小山蟹的离水洞穴让杨勇试了试。

或许是知道没什么危险，又或许是本来也不是什么困难的事情，杨勇极为顺利就将小山蟹抓了出来。兴致勃勃地将手中的小战利品摆来摆去好一会儿才不舍地将小山蟹放掉。

纵然有刘文的鼓励，杨勇去钓那种大山蟹却终究是不敢，杨勇专钓那种水中石缝里的山蟹，遇到离水的大洞穴就只好让刘文出手了。

“勇哥！你信不信这种没水的洞穴也可以将山蟹钓出来？”钓了一段时间，刘文指着一个离溪水比较高而

且丝毫看不到一点水的大洞穴向杨勇问道。

“我想不出来，你怎么可能把这个山蟹钓出来？所以我不信。”杨勇蹲下来，仔细打量一下洞穴后回答道。

“勇哥！你瞧好了。”刘文自信的一笑，先用手捧着水一捧一捧地向洞穴泼去，清澈的溪水裹着泥土流进洞穴，很快洞穴内便灌满了浑水。刘文再将螃蟹杆伸进洞穴内，没一会儿，一只大山蟹钳子就出现在洞口。刘文一把揪住钳子，顺利地螃蟹抓起来扔进桶里。

“这是为什么？”杨勇非常吃惊地问道。

“山蟹是一种非常蠢萌的动物，洞穴内泼满了水，山螃蟹以为溪水涨上来了，又看到水中有泥鳅在游动，迫不及待想来个浑水夹鱼，结果将自己也搭了进去。呵呵！”刘文说着说着就忍不住笑了起来。

两个人继续向前钓了一会儿，眼见桶已经有二十多只大山蟹了，刘文招呼杨勇停下来去找薛芳和青儿她们。看看她们那边的情况怎么样？需不需要帮忙？杨勇点点头表示同意。

这时候薛芳和青儿已经采了一背篓苦菜还在溪边摘了一些非常鲜嫩的水芹菜，一行人汇合之后下山回家。

晚上薛芳家，三家人分两桌又围坐在一起，准备吃晚饭。今晚主要吃山蟹和山野菜，山蟹清蒸，水芹菜清炒，苦菜一菜两做，一为凉拌二是做消暑汤。

无论大人还是小孩面前都摆着两只红通通的山蟹，原来上午在钓时刘文已经暗暗记下了山蟹的数量。

除了这些之外刘文还从空间里贡献一只十多斤的大草鱼，红烧鱼块再加上鱼头煮豆腐。山蟹因为生长在清澈的溪流中，食物稀少导致生长缓慢，蟹肉细腻而充满韧性，大家都觉得好吃，尤其是丫丫和小浩浩就特别喜欢。

老爷子和小浩浩爷爷想将自己的那份蟹钳留下来给孩子们吃，但被刘文阻止了，山蟹性寒，小孩子不宜多吃，两只已是极限。

苦菜一入口苦涩过后还有一股甘甜在舌尖弥漫，林教授夫妇和杨勇父母亲都觉得味道不错，青儿更是胃口大开。

水芹菜又脆又嫩，虽然稍显苦涩但自有一股独特的清香，让人品尝过后还想着继续。空间的草鱼，那滋味就更加不用多说了，今晚的这顿饭，大家都吃得极为满意。

第二天上午，杨勇提着自制的螃蟹杆，去长甘水库边钓水螃蟹，凭着杨勇现在的技术，再加上水蟹更加蠢萌，往往带离水面后那对钳子还都死死地夹住泥鳅不放。杨勇基本是一钓一个准，从不落空，让围观的几位游客看的眼睛都直了。杨勇还秀了一把直接抓螃蟹钳子拉出洞外再抓捕的技术。引得众位游客大赞杨勇钓螃蟹的技术厉害。

杨勇得意洋洋的介绍螃蟹杆的做法以及应该如何去钓的方法。几个游客转身就赶回去做螃蟹杆，好早点来水库这里大显身手，从此之后钓螃蟹也成为刘家冲的一项火热活动了。