第11章 帮陈姐改配方

排队的人群惊呼着围上去，或拉架，或看热闹。

顾屿原本在车后的小凳上安静地玩着自己的小车，此时吓得小脸发白。

虞问芙喊了几声，可无济于事，声音很快被嘈杂声掩盖。

她拿起勺子，使劲敲了几下卤汁桶，厉声喝止：“不要打了，都住手！”

扭打的两人，被这突如其来声响惊得下意识松开。

“再打，大家今晚都没得吃，如果打伤进了医院，不但上不了班，还要花医药费，为了几两猪耳，值得吗？”

她的话像一盆冷水，浇在热血上头的两人头上，让他们清醒了几分。

两人喘着粗气，互相瞪着。

但梁世龙根本不服气。

刚才打架时，他的卤猪耳被踩得稀巴烂。

他让周康文赔。

就在场面僵持时，一个不高却极具穿透力的女声响起：“做什么？敢在我凤姨的场子搞事？”

人群自动分开一条路。

55岁的李月凤摇着一把大蒲扇，慢悠悠地踱了过来。

气场强大。

身后跟着两个穿黑衣的高大壮年男子，面相看着有点凶。

李月凤用蒲扇指了指梁世龙的衣着打扮：“你，码头老七的人吧？”

“在庙街，一个人想包圆，可以，但要问后面排队的肯不肯，更要问摊主卖不卖，不是你有钱就有理。”

她的话带着江湖式的仲裁意味。

码头的名头都被直接点破，显然这女人不简单。

梁世龙顿时觉得自己矮了半截。

赶紧低头认错：“凤姨，不好意思，我是一时冲动。”

周康文早都被这女人的气势吓住了，结结巴巴地说：“我，我也不对，我，我不应该推他。”

李月凤没看他，直接看向虞问芙。

这个女人她昨天就注意到了。

语气缓和：“你的摊，你说了算，你说怎么办？”

虞问芙谢过她，点点头，先对梁世龙说：“阿叔，你想买多点没问题，但后面的街坊邻居也等了很久了。今日怪我没定好购买规矩，你可以买一斤半，好吗？”

梁世龙看了

看李月凤，又看了看脸色不虞的其他人，点了点头：“好，多谢你。”

虞问芙又转向周康文和其他排队者，提高声音：“对不起，各位，怪我事先没定好规矩，发生了不愉快的事，耽搁了各位的时间，今日排队的，我额外都多送一勺卤汁，算是我的一点心意。从明天开始，每个人每天最多只能买一斤。”

她的卤汁中有丰富的边角料，大家自然非常乐意。

李月凤摇着扇子，对虞问芙微微颔首，便带着人离开了。

人群重新排队，恢复了秩序。

-

陈青梅一直等在附近。

等到虞问芙准备收摊时，走了过来。

她手里捧着一个搪瓷盅。

“陈姐？”

陈青梅点头，“那个，昨日多谢你。我没什么好东西，煲了点糖水，你和孩子尝下。”

她小心翼翼地将搪瓷盅递过来。

虞问芙心头一暖，接过，揭开盖子。

里面是广式家常糖水，马蹄爽。

透明的汤水里，浮着马蹄小丁，还有几颗白果和枸杞。

“陈姐，多谢你，正好有点口渴。”虞问芙没有客套，直接用勺子尝了一口。

汤水入口，是质朴的甜。

马蹄丁脆生生，带着田野的清香，白果煲得软糯，苦甘回味。

但以虞问芙极具天赋的味觉，瞬间尝出了问题所在。

她放下勺子，笑容真诚：“陈姐，你做的糖水很好喝，马蹄很脆，味道也很甜，我现在觉得整个喉咙都好舒服。”

顾屿也哒哒哒地跑过来，要尝尝。

虞问芙把糖水递给他，让他慢点。

陈青梅松了口气，脸上露出如释重负的笑意。

这个糖水，算是她最拿手的手艺了。

其实她今天过来，还有一点小小的私心。

昨天晚上，她已经想好了，打散工不是长久之计，她也想学虞问芙摆摊。

她相信虞问芙的味觉，想让她帮她尝下这糖水的味道到底怎么样。

既然她都说好喝，那她明天就可以去准备材料了。

她搓了下手，又问：“那你觉得这个糖

水卖多少钱合适？”

“陈姐，你要卖糖水？”

陈青梅点了点头，有点不好意思地说：“我想试下，也不知道能不能卖出去。”

虞问芙点点头，说：“如果想卖得好的话，我觉得这个糖水还可以再改善一下。”

还能改善？

陈青梅赶紧问：“是哪里有问题，可以告诉我吗？”

“我猜你应该是等水开之后才放糖，是不是？”

这都能尝出来，陈青梅又惊讶又佩服，“对啊，我一直是这样做的，你怎么知道？”

虞问芙笑笑：“因为甜味是浮在面上的。”

“那什么时候放入糖呢？”

虞问芙边收拾摊位边说：“我有个想法，你下次可以试试。你先用少量水，把黄片糖小火慢慢煮化，煮到起密泡，变成糖浆，再加入开水和马蹄白果一起煮。”

“这样，不会水糖分离。而且糖浆会激发出焦香，带出马蹄和白果更深层的甜味。”

“如果再加入半个雪梨，或者一小块胡萝卜，刨成丝一起煮，糖水会多一层自然的果香味，颜色也更漂亮。”

“哦对了，还有，白果芯记得要去干净，这样就不会有涩味，枸杞要等到最后五分钟再放，这样颜色和营养都会更好。”

陈青梅的眼睛睁得更大了。

她从未想过，一碗简单的马蹄爽，还有这么多讲究。

那她之前做的到底是啥。

可能也觉得一次说太多了，人家容易记不住。

虞问芙笑着说：“陈姐，这样吧，我今天回去给你写好配方，明天给你，你到时可以试一下，有什么疑问可以随时来问我，我每天下午都在这儿。”

“啊，这样不好吧？我怎么好意思白拿你的配方？”

“没关系，小事而已，不要放在心上。”

虞问芙是真的很想帮她。

上一世，她就见识过世道对女子的不公。

就比如，职场上，男性强势是有领导力，女性强势是难相处。

太多太多。

她无力改变这种根深蒂固的观念，但想通过自己的方式告诉所有女人：越是难，要越是闯出自己的一片天。