7.美味小吃

二嫂凉粉店，北桐市最有名气的小吃店。

或许它不是最好吃的，但绝对是最有名的，迄今为止已经有三十多年的历史。

当然三十年可能不算什么，和那些百年老店相比，它最多只能算是个小娃娃，但这丝毫不能掩盖其在北桐小吃界的锋芒。

北桐人爱吃，尤其爱吃凉粉和面条，北桐本地还有一句俗语：吃粉不吃面，白活这一遍；吃面不吃粉，不算北桐人。面条和凉粉，绝对算的上是北桐人的最爱。而二嫂凉粉店，绝对算的上是凉粉店里面的翘楚。

用淀粉和白矾以温水搅拌而成，搅拌的力度要足够，否则凉粉不够劲道，搅拌的时间也要够长，否则凉粉会特别的松散，最重要的是，搅拌的水平要足够高，搅拌的幅度也要足够均匀，否则搅出来的凉粉会有很多的气泡在，不仅印象口感，甚至还会出现一块块淀粉斑，很是难看。

而一碗好的凉粉，必须是要既弹又滑，吃进嘴里，既能吃到类似Q弹的口感，又要能顺着嗓子眼出溜一下滑下去，这里面可是非常考验功力的，一般人只能做到差不多，但想要做到真正好，却是非常的难。

周方远一家人就爱吃分，每到大家庭聚餐的时候，奶奶就会打一大盆凉粉，足足好几斤，一顿就能被一大家子人全部消灭掉。当然周方远奶奶的水平只是一般人水平，和真正的大拿还是没法比的。

而且一碗凉粉，粉做得好了，调料也得跟上才行。

这二嫂凉粉之所以出名，原因只有两点，其一，这家店的粉确实是相当的好，绝对满足各种嘴刁人士的苛求，其次，这里的调料特别的好吃，尤其是这里的辣椒油，好吃到简直没法形容。周方远上一世高中毕业时，二嫂凉粉店的生意达到了极致，甚至有人驱车上百公里来北桐，就为吃一碗二嫂凉粉。

而二嫂凉粉也和板板削面、老王粉豆腐并成为桐城三大美食。

周方远迈步走进的这家店，是二嫂凉粉店的第三家分店，也是最火爆的一家。因为地理位置特别好的缘故，这里从一大早开门营业一直到晚上九点半关门，每时每刻都有人在吃东西，就没有一分钟清闲的时候。

和人家相比，他的烤肠摊子完全就是小巫见大巫，不，他甚至连小巫都算不上，和对方根本没有任何可比性。

这一点，从他走进来之后里面的食客数量就能看得出来。一百多平米的店面，除了后厨那间只有十多平米的小房间以外，剩下的地方摆满了桌子，最多能容纳一百多人同时进餐。现在是下午三点多，基本上属于那种午饭没消化晚饭还不到点儿的时候。

明明是这种对与餐饮业来说非常尴尬的时间段，店里面还有最少三十多个人在吃东西，吸溜凉粉的声音此起彼伏，场面非常的热闹。

周方远走到柜台前，点了一份中辣小碗凉粉，要了一个肉饼，要了一个茶鸡蛋，然后就坐在一边开始等候。

说起来，二嫂凉粉店的肉饼也是一绝，用的是猪后座的肉，熏制而成，肥而不腻，入口即化。饼是发面饼，用小火慢慢烤制而成，外酥里嫩，夹上熏肉浇上肉汤，和凉粉简直是绝配。

还有茶叶蛋，虽然不知道具体的制作流程，但茶叶蛋煮的极为入味，咸淡适中，同样非常的好吃。

总之不论是凉粉、肉饼还是茶叶蛋，都是非常普通常见的东西，这家店能用这些东西将生意做到如此程度，未来还会成为省重点企业，绝对不是开玩笑的。

可惜，周方远重生前一年，这家店因为被爆出使用病猪肉，以及大量使用食品添加剂，还有后厨卫生不达标等等问题，苦苦经营四十多年的店面，不到半年就全线倒闭，超过五十家分店，无一幸存。

说起来，实在是让人为之惋惜。

不过那是未来的事情了，最起码现在这家店还是很不错的，东西也干净，味道也好，绝对值得一尝。

即便是作为北桐本地人，算起来，周方远也有三四年没有吃过这东西了。等服务员把他的那一份端上来之后，看着那红彤彤的辣椒油，还有往外渗油汤的肉饼子，周方远肚子里的馋虫几乎都要从嘴里爬出来了。

他连忙掰开一次性筷子，给凉粉里面到了点醋，随意拌了拌，一口肉饼一口粉……果然还是记忆中的味道。

也不知道是实在太饿了，还是这里的美食确实勾起了他的馋虫，总之周方远三下五除二，不到三分钟就把自己面前的东西一扫而光，甚至还觉得不过瘾，又要了一碗粉一个饼。完完整整吃下去平时两顿饭的份量，周方远才大感满足。

付钱的时候，他就更满足了，两人份的量，加起来才十块钱，简直便宜到没有天理。

他还记得很清楚，他重生之前，别说二嫂凉粉店这种驰名店铺了，就是一个普通的街边摊，一碗算不上好吃只能算能吃的凉粉，不跟你要六块钱你也别想拿走。

肉饼子更是七八块钱一个，再便宜点的，他都不敢买，生怕人家往里面加老鼠肉和鸭子肉。

对比未来的物价，再看现今，周方远已经什么都不想说了。

吃了饭，买了瓶冰镇饮料，美美的灌下半瓶，整个人都舒服了许多。

再看时间还不到四点，周方远也不着急，连带着逛街，连带着消食儿，沿着大西街开始一路往东走去。

沿途的商铺让他有些陌生，却又有些熟悉，都是记忆中的样子，但这份记忆却已经不甚清晰，甚至有些模糊。

很多东西，他甚至只能依稀的辨认出来。

不过有些东西他却记得很清楚，比如说少年宫旁边的司令部街，未来会成为一条鬼街——就是基本上没什么人的街道。但这个年代，这里还相当的而繁华。

再比如文庙街，未来会整个翻新重建，建成一条仿古街，比现在火爆千倍。

再比如四牌楼十字路口，以后会修成一个巨大的环岛，上面会将四座古牌坊重新修建起来，至于说和古代真正的四牌楼是否一样，那就不重要了。

总之，未来十九年，北桐市的变化太大了，大到他现在沿街望去，心里总有一种不真实感。就感觉他好似在做梦，而且这梦随时都会醒来一般。不过这只是感觉而已，周方远很清楚，自己确实是重生了。如果这里真的是梦境，他不会意识到自己会是在

做梦，或者说，一旦他能在梦里面意识到自己是不是在做梦的时候，这个梦也就该醒了。

而且这几天的经历，尤其是今天下午卖烤肠的经历，这都是真真实实存在的，绝非梦境能够模拟。

所以当他心里升起不安定感的时候，他很快就将其压了下去。

大西街贯通北桐市南北两端，沿着这条路一直走，能直接走到东关。但是现在的气温并不低，头顶上的大太阳还在不断释放能量，周方远走了没多远就坐上了公交车，一路来到了东关批发市场。

在买烤肠机的店里，周方远重新见到了谢顶的中年店长。

对方看到他的时候也有些惊讶，似乎没想到周方远会这么快返回来，甚至还以为周方远是来退机器的，小眼睛一个劲的往外看。

这副小心翼翼惴惴不安的表情让周方远觉得也有趣，他摆了摆手，“老板，你别看了，我不是来退货的，相反，我是来给你送钱的。”

说着，周方远从兜里掏出一沓现金，从里面抽出两张五十的递给老板。

“这是那十五袋烤肠的钱，你看看真假。”

“哈哈，看什么看，小兄弟你这么大气，还能骗我不成？”

老板故作大方的笑道，在知道周方远不是来退货之后，他的表情一下子就变得生动起来。小眼珠子滴溜溜的乱转，盯着周方远手里的钱看。

“不过小兄弟你可以呀，一下午就见着回款了，怎么着？买卖还行？”

“嗯，还行吧，把你给我的那十五袋烤肠全卖光了。”

周方远笑着甩了甩手里的钱，对面的老板则是眼珠子都要瞪掉了。

“全卖光了？十五袋？小兄弟，你可别骗我，那可是三百根烤肠啊，你一根卖三块的话……好家伙，你一下午就赚了一千啊！！！”

在很多人一年收入才刚刚过千的如今，一下午赚一千，绝对是最让人吃惊的事情。

中年老板一句话喊出来，周围不知道多少人立刻朝这边看来。

“别瞎说，哪有一千，机器和烤肠的成本不是钱啊。而且我哪敢一根卖三块？我要真卖三块，那十五袋烤肠怕是都得放到坏，你不能用南隆那边的物价来衡量咱们北桐，一根烤肠我只卖两块钱，根本没你说的那么多！”

周方远瞪了瞪眼睛，立刻反驳道。

他人高马大，虽然今年才十五岁，但身高已经接近一米七，和一米六出头的老板相比，他是大个子了。而且身体也不算瘦弱，很是有些肌肉，所以他一瞪眼，还挺有威势的。

谢顶老板也意识到了自己的口误，连忙赔笑。

“总之，今天下午的生意不错，所以欠你的货款我先还给你，另外，我准备再跟你这买一台烤肠机，一台小冰柜，还有更多的烤肠，没问题吧？”

周方远说道，同时再次举起了手中的纸票票。

“没问题，当然没问题，烤肠机小冰柜都有，烤肠更是要多少有多少。”

中年老板的眼睛已经全部被周方远手里的钱给吸引了，眼珠子都不带转的，一个劲的盯着周方远手里的钱看。