第75章：豆腐三重奏？被看破的心思与第三轮比赛的时间...

谢庭锋看着碗里汤面上飘着的点点黑胡椒，又看了看碗底的四块稍大一点的豆腐，然后抬头看了夏鸣一眼。

接着拿起勺子将豆腐舀了起来，然后放入嘴中。

最先入口的是外面的汤汁，这汤看起来不算太浓郁，但入口后很明显能感受到鸭的味道，甚至里面还埋藏了一丝鸭血的气息。

不过下一秒，这气息就被豆腐清爽的口感盖过，也不知道夏鸣是如何处理豆腐的，在保持了豆腐原本嫩度的情况下，汤汁的味道也熬煮进了豆腐。

这在半小时内，其实是一件很难办到的事情。

就在他以为这就是全部时，豆腐却如同爆珠一般爆开，他忽然感觉到嘴里一股微酸闯入，而后，就是血豆腐带来的独有味道。

这酸味与汤融合，让汤的鲜味再上升了一个层次，鸭血与豆腐的口感混到一起，也让众评委不自觉的点了点头。

谭知风咀嚼着嘴里的豆腐，默默点点头。

“有些意思，所以是豆腐鸭血汤，不是鸭血豆腐汤...”

“将豆腐放在前面，不单单是名字问题，还代表了主次，虽然还是鸭血与豆腐的融合，但将豆腐的味道率先呈现，以方便切题...”

“在短短半小时内就能有这种想法，并且将原本平常的料理做出新意，属实可贵。”

隋戊佰也点了点头。

其实华餐里面最难改的就是经典家常菜，因为大家对它们的熟悉程度太高了，很难做出新意，更别提将酸味放到豆腐里面了。

他明白这一步是为了让这一口料理吃出多重口味，而专门设计的。

无论是从料理创意程度，大众接受度，口味上，「豆腐鸭血汤」都可堪是这一轮的最佳。

就连之前川剧小丑的张雍也没说话，只是默默掏出了通过牌，至少到现在为止，他的表现还算正常。

毫无疑问，夏鸣的料理也通过了考验。

自此，比赛已经过去1个多小时，众评委一共吃了8道豆腐制作的料理...

虽然有些许分歧，但所有人还是顺利拿到了通过，也就是说，大家现在还处在同一起跑线上。

...

「导播室内」

洛树荣对于这个结果似乎早有预料。

毕竟两位

大厨他都认识，甚至于王青锐还能算他看着长大的。

对于他们的水平，洛树荣心里是有了解的。

洛瑾然自不必多说，倒是这个川渝冰火魔厨，给他带来了一点小小的惊喜。

虽然已经从洛钰敏口中了解到这是个好苗子了，但能在这种情况下依然从容应对，却是代表他除了厨艺以外，还有很高的抗压与临场应变能力。

这对于新人厨师来说，是至关重要的...

没有人一出生就站在巅峰，成长途中或多或少都会面对各种磨难，如果没有极度好的心态，就算厨艺再高，极端条件下也会失误。

当然，他也发现了夏鸣之前的小动作，此刻露出一丝不易察觉的微笑。

“第三轮，主题还是豆腐！但是时间...改为25分钟...”

听到洛树荣的话，后面的主导演一愣。

25分钟？开玩笑吧，30分钟就已经够选手们疲于奔命了，改成25分钟，不得锅铲都挥冒烟啊！

不过，他也就心里想想，嘴上那是一句没说，直接答应下来，然后给副导演通知了过去。

...

「比赛场内」

做完两道料理后，四位选手状态都还不错。

此刻，他们再度将目光投到了舞台中央，等着下一道食材出现。

直播间对于这种势均力敌的场面，也是争论不休。

有些观众认为，洛洛哼哼唧第二轮的料理，与黎大厨撞车，就不该给过。

很明显，这群网友应该是受到了昨天退赛还有盲盒复活赛的影响，此刻坚定的认为洛洛哼哼唧是皇女，在进行针对。

还有一群人就是洛洛哼哼唧的结晶体，表示无脑站队她！

毕竟洛洛哼哼唧颜值确实还不错，可爱风，御姐风都能驾驭，拥有些粉丝也能理解。

当然，大多数网友的判断，还是跟着评委一起来的。

就现在来看，三位星级评委的专业性相比后续四位特邀，确实稍微差了一些。

后面四位特邀里面，隋戊佰，李商虎，谭知风更是往往能一语道破料理奥妙，所以绝大部分观众，是以他们三位做标准进行观看的...

甚至有些本就是厨师的人，还会在看直播时，将所有人的菜谱归类，

然后从中吸取自己有用的部分，也算是另类的交流了。

就在直播间还在上演众生相时，菜品台终于又升了起来。

众人抬眼一看...还是熟悉的配方，还是熟悉的味道。

第三轮，还是「豆腐」。

甚至夏鸣看到一旁的黎大厨直接笑出来，不过，他却渐渐有点笑不出来了...

虽然一早就有过这种情况的猜测，但真面对，却还是十分棘手的。

“第三轮还是豆腐，那如果后面全是豆腐的话...评委的阈值会像滚雪球一样一直被拔高。”

“8道，12道，16道，等超过20道后，基本就已经包含了大部分豆腐料理的处理手法...”

看着面前的豆腐砖，夏鸣知道，现在这个题目的最大问题，就在“重复”二字上了。

一个原料，在没有经过预处理的情况下，被短时间，高频次的反复使用，都不用他下手了，就评委自己都会觉得腻烦。

并且越到后面，这种感觉就越明显...

“虽然不知道发生了什么，但就现在的情况来看，能先将料理手法用出来就赶紧用，先把名额占住，后面的如果撞车了，至少也能抢得一丝先机。”

就在他打定主意后，舞台上面的时间也显示了出来。

但这次，却是25分钟。

看到时间，夏鸣没有犹豫，直接冲过去拿了豆腐就开跑。

和他一样的，还有一旁的洛洛哼哼唧，只不过，这轮她明显比上轮更慌了，回灶台时，甚至还虚滑了一下。

她此刻完全不明白，情况怎么变成了这样，食材也就算了，就连时间也对不上了。

但多年的训练还是让她保持了基本素质，既然有些方法已经没有用了，那就全凭自己的本事吧！

不过，她还是留了个心眼，一回到灶台，就将手中的老豆腐取了一些，尽可能压干水分后放进冷冻柜。

夏鸣这边则是在回到灶台后，看了眼一旁温着的两个小锅，和之前一样，这都是他给自己预备的午饭...

但此刻，他的眼里却好像透露了些别样的心思。

眉眼中精光一闪而过，夏鸣连忙烧水，然后冲往「菜品室」，这次他要做的料理是...

“仿·蟹黄豆腐！”