第104章：就算要开也是开私厨，启程前往广深区。（3K第二更）

「次日，川渝小弄堂菜市场」

赶了最早班车回来的夏鸣在冰柜边的躺椅上晃晃悠悠。

几天没开业，有些客人还挂念上夏鸣的猪血了。

特别是「方晓」，听到夏鸣店开了，专门从甜品店里跑了过来，就想问问他去哪了。

闻着有些熟悉的青桔味，夏鸣淡淡回了一句。

“前几天有朋友相邀，去做了顿饭，然后找了个师傅定了几把刀。”

听到这话，方晓也是眨了眨眼。

“定刀，为什么要定刀啊，夏哥你是要开餐馆了吗？”

“也对，之前听我爸说你做饭很厉害，开餐馆也是正常的。”

夏鸣继续摇晃着躺椅。

“放心，不会开的，就算要开，也是开私厨。”

方晓愣了愣，她知道什么是私厨。

简单来说，就是「专门为私人提供餐饮服务的厨师或厨房」，一般分「全包」「上门」「主厨」三种形式。

全包的意思就是，厨师需要将所有的准备工作全部备齐。

包含食材，调料，餐具，用餐位置等属于是一条龙服务。

上门就是字面意思，厨师收钱去客户家里做菜，提前按照客户要求准备食材，然后一并带过去。

最后的主厨就是上门的升级版，厨师只需要带自己的工具过去就行。

食材是由顾客自己提供的.

听起来私厨非常高端大气，但据方晓自己了解，其实大部分私厨因为没什么名气，都接不到什么生意。

毕竟能请私厨的人大部分条件不会太差，对应情况下，更在意手艺的强弱。

但在夏鸣眼中，私厨才是他最好的归属。

相比起要面对成百上千的普通食客，做「私厨主厨」的最大优势，就是能接触到普通情况下接触不到的食材。

要知道，一般情况下，血都是这些食材废弃的部分。

相当于是夏鸣一边收钱，还能一边修炼，简直是赢麻了！

特别是在他名气起来以后，因为价格昂贵的原因，一般的食材大概率都请不起他。

那时候，就会有一群人赶着给夏鸣过来送新鲜食材。

循环往复过后，夏鸣只要手艺不出问题，那名气只会越滚越大。

这个世界上的有钱人远比想象中的多，拿着他们的钱，还能修炼，这波主打一个纯白嫖！

当然，这一切的前提是「夏鸣」有名气。

和之前比赛的其他选手不同，因为店被封了，所以就算有粉丝想要找夏鸣，现在也是联系无门。

夏鸣每天忙着抽血修炼，也懒得去社交平台上运营。

再者说现在的夏鸣还值不了多少身价，就算要开私厨，也得是「新厨争霸赛」后面的事情了。

“等我参加完争霸赛，有了名气，有综艺接综艺，没综艺接私厨，都没活就回来边修炼边卖猪血，多好啊~”

想到这，他不禁嘴角微微勾了起来。

方晓虽然觉得夏鸣做私厨有点冒险，但她现在和夏鸣也不过就是普通朋友关系，不好多说。

最后将打包好的猪血拿走前，方晓以可以提前知道夏鸣店铺是否开业为由，加了他的绿信。

虽然夏鸣自己不会在朋友圈这种地方打广告宣传，但别人发消息还是会回一下的。

在方晓走后，夏鸣收拾好了冰柜，然后锁上了卷闸门，晃晃悠悠的就朝着家走去。

他需要趁这段时间尽可能的获取血魂，看看能不能在比赛前再度突破一道血门.

时间一晃就过去了一

个多月。

网上对于【新厨争霸赛】的预热也愈发明显。

多家知名媒体提前对该事件进行了报道，也有很多博主发了视频开始关注其进度。

据这些视频博主收集到的数据来看，因为这次【新厨争霸赛】会用直播的形式开展，所以引得了比往年更多的关注。

根据拿到的数据来看，全国总报名参赛人数达到了惊人的8万人

这还是报名时没有对外界大力公布，限定了参赛年龄，且报名费，车马费一律参赛者自己承担的情况下。

如果一开始就按照高考的标准来进行推行，且报名费免费的话，那这个数字可能会翻20~30倍。

也就是说，这8万海选选手的构成是

「大小厨师世家」「优秀厨师学校学生或毕业生」「师从业内名师的人」「一部分通过其他渠道获取了信息的散人」

可能上面也是考虑到凡事不能操之过急，如果一开始就进行大力推行的话，无论是从场地管理，考官邀请各方面，都会出现诸多问题。

也因此，在这8万的新人参赛厨师中，未定级的只占了1.8%，华1级占了59.2%，华2级占了39%。

这也很好理解，因为大部分「未定级」但却能获取消息的厨师，都来自于「世家」。

而“华1级”的厨师大多来自于进阶型的厨师学院，一般这种学校，是为已经拿到毕业证（华1级）的厨师专门开设的。

如果把初级学院比较成高中的话，那进阶型学院就是大学。

当然，进阶型学院之上还有十所专门的「厨师学院」，放到漫画里面，就是和xx酒家，远月茶寮料理学园一样的存在，这种可以理解为「研究生」。

之前在《一饭成名》之中，和夏鸣合作过的「宴席研究生」，就曾就读于其中的「广深粤明厨艺学院」。

当然，「厨师学院」毕竟是比较新的东西，绝大部分厨师现在走的依然是之前的老路。

即「师徒制」。

以隋戊佰为例，他师从大苏区“一星龙标”厨神——郑宿生，可谓是郑老爷子在自己的徒弟中最看好与疼爱的一位了。

可即便这样，郑宿生在后期依然收徒，核心弟子一共42名，加上其他旁听，过来暂时学习的弟子，总数达到了121人。

这还是在郑宿生收徒标准比较严苛的情况下，才控制在了这个人数。

正常来说，大家普遍认可“华4级”就有资格可以带徒弟，“华5级”就有资格开班收徒了。

像夏一天之前给夏鸣找的李三胖，原名「李德三」，是正经的“华7级”厨师。

他开设的「私教班」每年能收到约100名学生，这么多年下来，真算起来他门徒都上千了。

虽然绝大部分都是有其他师承的，但李德三也不是所有人都教真本事的。

毕竟对于他来说，就算只教一些边角，也足够新人厨师揣摩很久了。

在这种情况下，一般知道「新厨争霸赛」的老师，都会将信息私下告诉年龄适合，并且实力比较强劲的门生。

当然，也不排除有极个别老师，把新厨争霸赛当副本，让手下年龄合适的徒弟一股脑都过来试试。

最后就是世家了，这个没什么好说的。

基本都是父辈子承，父亲或者爷爷在业内一般都极具知名度，孩子都是从小选择好后开始培养的。

洛瑾然，钱有道.都是这样的人。

这种人虽然不多，但实力极为强劲，比寻常炮灰强的不止一星半点。

最后就是夏鸣这种散人了

。

这样的人分两种，一种是与世家有些渊源，可以在交流时听到这个消息的。

还有一种就是夏鸣这样，机缘巧合之下得知了消息的。

这种在所有参赛选手里占的比例最少，水平也参差不齐，可能爆冷，也可能就是过来当个分母。

也因为上面风向变化，导致原本每届都差不多是1万出头参赛者的【新厨争霸赛】，参赛选手直接暴涨了700%。

因此有美食博主也将这届比赛称为厨师界的「绝地大逃杀」。

因为人数远超之前，所以今年【新厨争霸赛】的赛制发生了极大的改变。

所有报名参赛的选手，会在后台机器随机抽签的情况下，被分为“一”至“捌”，一共8个组别。

因为是完全随机，所以原本报名时间靠后的夏鸣，最终收到的短信上显示的是。

【一组·1444号】

嗯，实在是一个很吉利的数字呢

这也就意味着，他是第一批进入比赛场参加海选的选手。

“靠前其实是好事，因为是全程直播，所以一开始大家的关注度肯定是最高的。”

“只是1万人进入同一个地方，镜头基本都不知道怎么拍，观众看几个小时，应该就会乏味。”

“届时这批观众就会流失掉，等到后面比赛的人数锐减后，才会重新回来观看。”

夏鸣看着手机上的Bi站。

据博主说，8万人预计将在海选阶段就淘汰掉98%，只余下不到2000人参加复选。

这次的考题也十分正规，从笔试到实操一应俱全。

更有弹幕戏称这是“厨师界的高考”。

同样也因为这个原因，所以之前所有关于【新厨争霸赛】的信息，基本都不能做参考了。

除了某些手眼通天的世家能拿到一点点模糊的信息，绝大部分参赛选手都是处于同一起跑线上。

夏鸣的海选比赛在2天后，不过宴席研究生发消息说要请他吃饭，所以他准备提前去往广深区。

至于邓老爷子打好的刀，他也在适应了一段时间后，于昨天通过「邮正」专属的「新厨争霸赛」厨刀直通专线，送往了广深区比赛场。

至于方师傅那边，因为特制猪血的储存时间会影响口感，所以他只给留了45盒。

至于用完以后如果夏鸣还没回来怎么办，就不是他该考虑的事情了。

就在他出门要打的前往高铁站时，骑着小电驴的方晓不知从哪冒了出来。

自从上次夏鸣带她过来在家取特制猪血后，方晓就经常莫名的路过这边

此刻，看着背着大背包在等车的夏鸣，方晓摘下头盔。

“夏哥，好巧啊~你要去哪，我载你一程呗~”

夏鸣看了眼她瘦弱的小电驴，默默的摇了摇头。

“没事，我已经打了车，几分钟就到了。”

方晓见状也没多说，只是从一旁拿过一个塑料袋包裹的小盒子。

“这是我今天早上制作的「意式桃花酥」，夏哥拿着在路上吃吧！”

夏鸣刚想拒绝，方晓就将盒子塞进了他手里，然后骑着小电驴一溜烟的就跑了。

看着方晓离开的背影，闻着盒子里传来的味道，夏鸣眉头一皱.就要找个垃圾桶将其处理了。

但走了几步，车恰好到了，夏鸣看了眼车，然后“哼”了一声。

“行吧，那就等到了高铁站，再解决这个问题吧.”

说着，他打开车门上了车，开启了这趟广深区的旅程

(本章完)