第 74章 这年头有肉吃就不错了还嫌少

周牧云回宿舍拿上自己的饭盒就往医院食堂走。刚拐过弯，就闻见了食堂飘来的饭菜香，混着淡淡的玉米香和一点若有若无的肉味，勾得人肚子咕咕叫。

刚推开食堂的大门，里面的热闹劲儿扑面而来。偌大的平房食堂里，摆着十几排掉了漆的长条木桌和长板凳，已经坐了大半刚领了饭票的学员，稀里哗啦的扒饭声、说笑吐槽声混在一起，格外热闹。不少人已经端着饭盒吃上了，一个个眼睛都盯着饭盒里的菜，时不时扒拉两下，嘴里还念叨着什么。

周牧云端着饭盒往打菜窗口走，抬眼往窗口里的菜盆一扫，嚯，说是医院职工食堂，其实菜品少得可怜，拢共就三个大搪瓷菜盆摆在窗口里：一盆干豆腐炒肉，一盆炒土豆块，还有一盆白菜炖豆腐，连个绿叶菜都没有，更别说别的荤菜了。

他凑近了些，才看清那盆唯一的肉菜——干豆腐炒肉里，肉丁星星点点的，大多是肥膘，瘦肉少得可怜，翻遍整个菜盆，也没见几块像样的肉，几乎全是干豆腐，油星子都没几滴。

“妈的，这叫什么干豆腐炒肉？”旁边刚打完菜的两个男学员，端着饭盒蹲在墙角，其中一个用筷子扒拉着饭盒里的菜，骂骂咧咧地吐槽，“我翻了半天，就找着三块肉丁，还没我指甲盖大！一张肉票就换这点东西？也太坑了！”

另一个也跟着点头，把筷子往饭盒上一放，一脸肉疼地说：“算了算了，今天这肉也太少了，票我先留着吧，等下次食堂肉多的时候再用，不然这一张票花得也太亏了。反正每个月就两张，得省着点用。”

“也是，谁知道他们下次什么时候做肉菜，先留着票再说，今天就先吃点素的对付一口。”

周围不少学员都抱着一样的心思，围着窗口看了半天，最终还是舍不得用掉手里金贵的肉票，只花了几分菜票，打了份土豆或者白菜豆腐，拿两个粗粮窝头，就着咸菜蹲在一边吃了。

周牧云看着这场景，心里却没半点犹豫。他太清楚这年月的情况了，能在食堂里见到带肉的菜，就已经是难得的好事了，还指望肉有多少分量？根本不现实。更何况，上面每个月就给两张肉票，食堂也不是天天都有肉菜，今天赶上了不吃，万一接下来半个月都不做肉菜，票放着放着说不定就过期作废了，那才是真的亏。

他没再犹豫，径直走到窗口前，把手里的饭盒递了进去，连同一张肉票、四两粗粮票和五分钱菜票

，对着窗口里拿着大铁勺的打菜大娘笑着说：“大娘，麻烦您，给我打一份干豆腐炒肉，一份炖土豆，再来两个玉米饼子。”

打菜的大娘看着也就五十岁上下，围着洗得发白的白围裙，脸上带着点风霜，接过票看了一眼，又上下打量了周牧云一下，见他态度客气，脸上带着笑，看着实诚本分，不像刚才有些学员那样咋咋呼呼挑三拣四，脸上的神色也柔和了不少。

她拿起大铁勺，先往干豆腐炒肉的盆里伸了进去，手腕本来习惯性地抖了一下，顿了顿，又稳稳地舀了满满一勺，特意往盆底沉了沉，舀上来的不光有干豆腐，底下还藏着好几块实打实的瘦肉丁，比给别人打的多了不少，稳稳地扣进了周牧云的饭盒里。紧接着又给打了满满一勺土豆，两个暄软的玉米饼子也放在了饭盒盖上。

周牧云一眼就看见饭盒里比别人多了不少的肉，连忙笑着连连道谢：“谢谢您啊大娘！太麻烦您了！”

大娘摆了摆手，脸上露出点笑意，压低声音对着他说：“小伙子，是来参加赤脚医生培训的吧？看你挺实诚的。好好学本事，以后回去好好给乡亲们看病，比啥都强。快找地方吃去吧，一会儿菜该凉了。”

“哎！好嘞大娘，我记住了！”周牧云笑着应下，端着满满一饭盒饭菜，找了个没人的角落位置坐下。

打开饭盒，肉香混着玉米饼的香气扑面而来，干豆腐吸足了肉汤，软嫩入味，那几块瘦肉炖得软烂，一口下去，胃里瞬间就暖烘烘的。他看着周围不少还在算计着肉票、就着咸菜啃窝头的学员，心里忍不住感叹，这年月，能踏踏实实吃上一口带肉的热乎饭，就已经是顶顶幸福的事了。

吃完饭，周牧云端着空饭盒，慢悠悠地往宿舍走。

刚走到宿舍门口，就听见屋里传来热闹的说话声，夹杂着翻书的哗啦声，还有几句关于用药的争论。周牧云推开门，就见宿舍里的几个人正围坐在中间的长条桌旁，桌子上摊着好几本《赤脚医生手册》，还有摊开的笔记本和钢笔，地上扔着几个抽完的烟蒂，烟雾缭绕的。

围坐着的除了同宿舍的陈志、姜卫东、李建华，还有隔壁宿舍的两个学员，都是各个公社来的知青，正凑在一起热火朝天地讨论着怎么治病。

“我跟你们说，咱们回去当赤脚医生，最常碰到的就是感冒发烧，这辨证是最关键的，一步错步步错。”陈志叼着烟，手指点着桌上的医书，

一脸得意地说着，“上次我们东发大队有个老乡，风寒感冒，高烧39度，浑身疼得下不了炕，我给开了荆防败毒散，两副药下去，烧就退了。”

旁边一个邻公社的学员连忙点头附和：“还是陈哥厉害，我就不行，上次碰到个发烧的，愣是分不清是风寒还是风热，不敢随便开方子，只能让人家去公社了。”

“那是你辨证没摸透。”姜卫东在一旁开口，语气沉稳，“风寒是恶寒重、发热轻、流清鼻涕、舌苔薄白；风热是发热重、恶寒轻、流黄鼻涕、咽喉肿痛，这几点分清楚，基本就错不了。最怕的就是搞混了，风寒用了凉药，风热用了热药，那就是越治越糟。我上次就碰到个，村里的老医生给开错了方子，病人咳了半个月都没好。”

“没错，根子就在辨证上。”戴眼镜的李建华推了推眼镜，“咱们当赤脚医生，先把这个摸透了，村里八成的常见病就都能应付了。”

几人正聊得热火朝天，抬头看见推门进来的周牧云，说话声瞬间停了下来。

陈志抬眼扫了他一下，脸上露出几分客套的笑，对着他招了招手：“哟，周牧云回来了？刚从食堂吃完饭回来？我们正聊咱们农村最常见的病症怎么辨证、怎么开方子呢，都是以后回去天天要用到的真东西，你也一起过来聊聊？”

他嘴上说着邀请，语气里却带着几分漫不经心，显然也没真觉得周牧云能说出什么门道来，不过是随口客气一句。在他眼里，周牧云就是个本地农村来的，没正经学过医，顶多认识几味草药，这种理论讨论，他根本插不上话。

周牧云把空饭盒放在靠窗的桌子上，拿抹布擦了擦手，闻言笑着摇了摇头，语气客气却坚定地拒绝了：“不了，你们聊吧，我就不掺和了。刚吃完饭，歇会儿，还有点之前在村里记的病例要整理一下。”

陈志挑了挑眉，也没强求，心里更是笃定了自己的想法——果然是没什么真本事，不敢过来聊，怕露怯。他也没再多说，转头就继续跟几人聊起了之前的话题，争论着风湿痹痛的用药配伍，声音依旧不小。

周牧云也没在意他们的反应，转身走到自己靠角落的铺位，从包里拿出了自己记的病例台账，还有之前带的医书，坐在长条凳上，安安静静地翻看起来。宿舍里的争论声、说笑声不绝于耳，他却丝毫不受影响，目光落在病例上，脑子里琢磨着用药的加减调整，完全沉浸在了自己的节奏里。