第十七章 孤独的美食家

北平图书馆位于什刹海边的文津街边。

其前身是用庚子赔款的钱建造的国立北平图书馆。

整座图书馆是仿清宫式的宫殿楼阁，绿琉璃瓦庑殿顶。

和故宫里的“藏书阁”文渊阁很是相像。

伍六一走进文津楼，在前台花了六毛钱，办了张借书证。

在历史文化区借了《唐代社会概略》、《唐六典》以及《唐代长安与西域文明》三本书。

虽是工作日，可图书馆人却不少。

伍六一巡了一圈，发现没有空位。

在询问没有人后，他就和一个老人拼了桌。

老人不算老，约摸六十出头。

穿件件半旧的浅灰府绸短衫，头发染了霜白，可打理得干净利落。

温润的书卷气中又掺着点烟火气。

伍六一扫视一眼，发现他桌前有两本书。

一本是《中国烹饪》杂志第三期，另一本是魔都人民出版社出版的《马铃薯做法大全》。

看来是个吃货老头。

伍六一笑了笑，翻开了书，开始做功课。

再抬头时，已是两个小时后，老先生已经不见了。

看了眼图书馆的巨大挂钟，三点二十一。

离晚饭还早，可伍六一肚子已经咕咕叫了。

他索性去前台把书借回去，找个地方吃饭。

收到了稿费，他也宽裕一些，决定找家店，不吃路边摊了。

下午三点，想找一家能吃的店也是不容易的，但伍六一恰好知道一家。

在鼓楼后面、钟楼前方的钟楼湾胡同之中，有家酒馆，名叫“老张烟酒店”。

虽说叫烟酒店，可里面既卖烟酒，也卖吃食。

供应煮花生米、凉拌海蜇皮、松仁小肚、粉肠、干肠、蒜肠、蛋香肠、茶叶蛋、猪头肉、拌粉丝一类下酒菜。

由于位置偏僻，又在胡同最深处，光顾的客人大都是附近的居民，酒客之间也大半相熟，于是乎酒馆中常常充满了一种活泼而融洽的气氛。

伍六一进入店里，颇有种孔乙己到咸亨酒店之感。

他在柜台上排出几枚钢镚，点了份煮土豆和猪头肉，端着盘子寻空位坐下。

扫视一圈，他怔住了。

在图书馆碰到的老先生竟然也在此。

伍六一索性同他一块坐。

老先生抬眼瞧他，亦是惊讶。

“小友，真是缘分啊。”

“老先生倒是眼生，这老张外人可来的不多。”伍六一笑道。

“哈哈，我平时没什么爱好，一爱走街串巷，二爱美食佳肴，溜达至此，就进来尝尝，味道确实不赖。”

老先生说着，瞧向伍六一的土豆：“就是钱太少，点不了太多。”

伍六一哭笑不得，把土豆推得离他更近了些：“您尝尝。”

“那我就却之不恭了。”老先生没有丝毫客气，徒手抓了个土豆，由于土豆刚出锅，还带着烫意，他左右手互捯。

伍六一想起老先生在图书馆看的《马铃薯做法大全》，挑起话题：

“要我说，这土豆还差点意思。”

老先生来了谈兴，挑眉问道：“小友，有何高见？”

“这土豆吃法可太多了，但我最爱吃的是薯片，上好佳田园风味的。

薯条也行，最推荐薯条麦，其次是薯饼德，最差的是炸鸡肯的土豆泥。”

“薯片？”

“薯条？”

“薯饼？”

“小友，这土豆泥我倒是知道，这薯片、薯条和薯饼是何物？这薯条麦、炸鸡肯又是哪家？京城内，也没听说有人姓肯的。”

“咳咳咳！”伍六一清了清嗓子：

“西洋姓，老美发明的，特别这薯片，老美那个总统富兰克林最爱吃了，它是用淀粉含量高、表皮光滑的土豆，一般用大西洋土豆，将土豆切成2毫米以内的薄片，再经过清洗、脱水、烘烤、调味而成，入口脆、酥，吸津，让人欲罢不能。”

老先生很是兴奋，连忙追问了做菜的细节。

伍六一也一一作答。

西餐没什么技术含量，无非就那一套。

老先生听完，情不自禁觉得可惜。

“这用油也太多了，怪不得舶自西方，资本主义还是太腐化了。”

伍六一接着，又和他聊起了土豆的由来、历史、品种。

前世，他看过不少关于土豆

的科普，说起来伍六一滔滔不绝，老先生时不时点头附和，插上几句话。

聊到太阳西垂，伍六一喝完最后一口茶后，和他道了别。

“老先生，今天就到这吧，感谢您的午餐肉和拌粉丝。”

老先生笑着摆摆手：“还得是我谢你，跟着你这个小同志，涨了不少知识。”

“哪里话，还未请教您的名字。”

“我叫汪曾棋，水王汪。”

“呃.....”

伍六一手一抖，茶杯差点没拿住。

他顿时一个大红脸，脚趾已经开始抠城堡了。

汪曾棋何许人也？

京派作家的代表人物，被称作中国最后一个士大夫，虽说他不是很喜欢这个称号，但也足见世人对他的认可。

最重要的他还是个美食家，对食物的研究很专业。

就拿土豆来说，他下放劳动时，就在张家口的农业研究所画“中国马铃薯图鉴”。

他曾自夸：“我敢说，像我一样吃过那么多品种的马铃薯的，全国盖无第二人。”

伍六一想到自己在他面前夸夸其谈，尴尬地抠脚。

“哈哈，原来是汪先生，真是班门弄斧了，您别责怪。”伍六一干笑两声。

汪曾棋倒是觉得眼前这个后生很有趣。

那些关于西方的美食文化见闻，他也听得新鲜。

虽然在马铃薯的品种上有些小错误，但大都准确。

不是从事相关工作，哪里会知道这么多。

作为个外行，已经算是博闻强识了。

他夸赞道：“小伙子很厉害，下次一块下馆子。”

“得嘞！”

......

翌日，燕京晚报编辑部。

徐凯看了眼工作的郑爱民，以及正用尺子量鼻根长度的伍六一，蹑手蹑脚地走出屋子。

他出了门拐上三楼，在一处刻有“新闻主编”铭牌的办公室前，顿住脚步，敲了敲门。

“进！”

听见里面传来的声音，徐凯推门而入。

里面正是新闻版面的负责人，李宏方。

徐凯轻声道：

“舅舅，我来了！”