茶店品“栖茶”

我俩走出餐厅，金浩走在我前面，一只手示意的往后来抓我的手。有本能的往后缩了一下，他尴尬的将手放进了裤兜里。“刚吃完午饭，我带你到周边走走。”

我抿着嘴点头表示赞同，酒店外的温度明显低于室内，我下意识的缩了缩脖子。温度太低还夹着一些风雪。我们俩低头走在行人较少的街头，在街角背风之处偶尔能碰上一两个满头银饰、色泽鲜亮绣满各类纹理的土家族女人，她微缩着身子，放置前面的竹篮里分区摆放着“黄连，牛肝菌，干笋，莼菜，山药，黑木耳、还有一些绣工精细的鞋底”。土家族女人看着我与金浩同行，用满口我们完全听不懂的话介绍着她的商品，她见我俩没有什么的反应，便也讪讪的减退了热情。我俩慢慢往前走，不时的四下望望，街区的面积不大，街旁的房子装饰明显得到了商业的宣染，原本古朴的着装才符合当地民俗风情，而房子的建筑形式却有着当代时髦的气息、这种气息迎合了发展的势头却让民俗风情像是羞于见人丑娘，深深的将自己藏于人迹罕至的之处。

金浩走着走着，突然转身站住，而我依然双脚不停、眼睛不休的往前走。待我反应过来时，我正好撞在了他的怀里。他张开双臂拥抱了我，满眼的爱怜、嘴角微微的扬起。这种狡诘的眼神像闪电一样，击进了我的心里。我抬头看着他的双眼，呆呆的对视了几妙，这种赤热带有灼伤力的眼光，给我原本白皙的脸夹扑上了一层薄薄的脂粉。我突然心慌的一震，挣脱了他的臂膀。心里这根平静的弦，突然被撩拨几下，无序的音曲在心里击荡了起来。“害怕、紧张、羞愧、不知所措。”

我头也不回的往前走，害怕再去面对他的脸、害怕看见他的眼睛、害怕他这奇怪的温柔。

“旅游是为了什么？这么冷

的天旅游咱们是想了解什么？”金浩嬉皮笑脸的试图打破这种尴尬。我全然当作没听见，自顾自的踩着别人留下浅浅的雪脚印上往前走。迈步的距离不大，我轻松的踩了上去。街角的对面竟是一间平凡的不能再平凡的茶铺，一位衣着简朴的土家妇人在“筛茶”。“筛茶”是习俗的一部分还是所有制茶的工序精华所在呢？我好奇的问着“筛茶”的妇人。

妇人见我衣着，脸上堆满了笑意，邀我进店品茗。我是喜茶之人，自有兴致接受妇人邀请。踏进了这间外观简朴、室内极简、内敛的茶室。茶室茶台不多，复合式结构、一入店茶香扑鼻。店内陈设简约而不简单、每个雅坐旁均摆放着木制屏风、每个屏风中间均摆放着一盆不知名的花，每个屏上的花颜色各异但形态相似，屏风墨邦飘香与茶香融合、再缀以花颜相衬。一入茶舍便让人有一种释然、有一种归于静然之感。

我选择一个能欣赏到茶舍全貌的位置坐下，背靠窗梁。一个年轻貌美的土家美女步态轻盈的端着木案几走过来，她一直面路微笑、皓齿微露。将案几上土罐放置石制的桌台上、将一大碗的木制炭倒入桌台凹限2个孔中，并滴入几引火的易燃的油脂，一边再将炊壶的架在凹台上烧、一边将清洗好的土罐烤干，并纤手轻碰土罐试探着温度，再“净手”取茶，将茶叶放入土罐边摇边烤、待茶香四溢，才将炊壶的水倒上少许“发窝子”。“窝子”发好了，才将水注入土罐，妙龄女子从桌台的另一边取出少许烧红的炭。柔声细语的说：“文火缓烤、煮出茶汁”。这样泡出的茶才可唇齿留香。此种细致而颇具仪式感的泡茶方式与广东品茗的方式载然不同。

我闻着煮出的茶香、清香怡人。不禁问了一声：“这是什么茶？”美人巧目盼兮，朱唇又启说：“这是茶神所赋的灵

物，土家人得于自然馈赐之物。经雨露滋养、集天地精华，洗尽尘染铅华。土家人命其为“栖茶”，而我们茶舍为“栖舍”。栖：“休憩、停留之意、品茗煮茶需要舒展身心、心安即为憩。”我微笑着点头回敬着土家美女，如此儒雅的茶舍、优雅的茶名、沁鼻的茶香，来过此处的人、喝过此汤的人、洗尽的何止是铅华，而是被尘世浸染过的灵魂。我深吸了一口气，轻啜了一口茶，茶汤充分的触及了味蕾之后，茶香被深深的吸进了肺里，让五脏六俯都得到了享受之后，才将茶汤吞咽了下去。

土家美人纤手轻挡着脸，“嘻嘻”笑了一下说：“姐姐，茶不欺客，我需要将茶汤置于两位茶杯之中，方可品饮。在土家族的风俗里，来者为客，客为尊，哪怕是怀抱中的婴儿也应捧茶相伺，而饮茶务必是在所到之人茶杯中均有茶汤之后，才可依次品饮。”我注视着土家美女“我生性好茶，茶汤经您巧手一煮，香气怡人，我没忍住，迫不急待的想一品茶中的精髓。失礼了。”金浩借题起兴，端杯饮茶后，打断了土家美女的话。

“张家界的小数民族中，每个民族的饮茶习惯有何不同？”

我望着金浩，“张家界是小数民族群居之地，七几年经开发过后，能保持住如今习惯的应该不多，茶虽历史悠久，但这种品茗方式供养的是灵魂，现在大部分人都处于开发的激流中，有几人能发觉此处的世外桃源，整条街的唯独此处别具一格，从装修格调来讲，这是一个心里有山河的、灵魂有香气的人。制茶工艺、茶生存的环境、懂茶习性的人再加以传统煮茶的方式，才能将茶与人合而为一。”而此刻品的才是整个岁月。”

金浩对茶无研究，在此茶舍贪杯啜饮，边饮边沉沉的看着我......“那眼神像是包含着整个世界”。