第二章 四合院众人

这时王主任说：“你爹这几天有什么和平时不一样的地方吗”何雨柱想了想回答道：“我爹平时下班回来的晚，有时候会出去接私活，要说有什么不一样的那就是前两天晚上没回来，当时我以为是出去接私活太远了，晚上没回来住，没多想”

王主任这时候说道：“这何大清也是，谁都没透漏，嘴可真严实”旁边的易中海这时说道“我们昨天晚上还在一起喝酒来着，当时有我何大清还有刘海中阎埠贵，那天晚上大家都喝多了没太注意何大清的异常”“现在柱子才16岁还不能去轧钢厂接班，你们轧钢厂那边怎么说，能不能提前让柱子去接班，毕竟他和雨水还要吃饭，这没工作可不行，柱子你的厨艺怎么样，我听易师傅说你是峨眉饭店学厨对吧”王主任说道。“我明天去厂子里面问下领导吧看看领导什么意思”这时易中海说道。

“王主任我在峨眉饭店做学徒也有几年了不过没有工资”何雨柱说道，是呀厨子学徒3年学厨三年等你能上手炒菜起码需要6

7年这还是师傅愿意教的前提下，师傅一般都会留几手，甚至有的教徒弟都没教真正的手艺，毕竟教会徒弟饿死师傅。

几年前何大清安排傻柱进峨眉饭店在川菜大师吴长安名下学厨，平时有时间也会跟着何大清打打下手，何大清早些年学厨是在一位鲁菜大师名下。解放后何大清被大资本家娄半城挖到轧钢厂做主厨。何大清家传的是谭家菜，这是他祖辈传下来的。和现如今四九城的谭家并不是同一支，是从同治年间谭翰林府直接传下来的，现如今四九城的谭家菜是民国以后谭翰林的后代在经营的。

谭家菜是官府菜，主打参鲍翅肚全是高档货，这玩意儿一直都是达官贵人们才能享用的，普通人哪里吃得起。建国后谭家菜的市场越来越小，就算后来总理出面给迁到BJ饭店里面去，也不过是招待外宾贵客才有用武之地。娄半城也花了很大的心思才挖到了何大清这么一个谭家菜名手，有人说你个轧钢厂主厨要谭家菜的厨子有什么用，何大清早些年在泰丰楼做厨子，拜师学习鲁菜，鲁菜也算是能独当一面。何大清在轧钢厂的这3年主要是做接待，负责小厨房一个月50多万再加上自己私底下会接活，何家的生活在四合院要比其他的家庭好上不少，惹得众人都眼红不已。娄家有钱接待的标准比一般工厂要高不少，谭家菜也时常上桌，不过还是以鲁菜为主。

（这里要提及一下建国以后发行的第一版人民币最小面额5块钱最大面额5万块，和第二版人民币的兑换比例是1比10000）

傻柱现在厨艺勉强能拿的出手但是如果是进厂接替他爹的主厨位子肯定不行，如果厨艺等级划分为学徒初级中级高级大师，傻柱的厨艺勉强算是初级。何大清的厨艺是中级到高级之间。傻柱平时虽然给何大清打下手有学到一点谭家菜和鲁菜的基本，但是远远不够出师的要求。而且新

中国以后男子18岁成年才能参加工作领工资像傻柱以前是学徒并不是学徒工，是没有工资的。

王主任这时候说道：“柱子这几天我问下你爹在保城的地址，等过两天给你开介绍信。到时候你去保城了解下你爹到底是怎么回事，我来也是你们兄妹两个有没有事，你们没事就放心了，有什么问题和困难来街道办找我，两天后你来街道办找我一趟我给你开介绍信，我先回去咯”“那谢谢王主任了，过几天我去找你。”何雨柱答道。“柱子以后在院中有什么困难，告诉我，能帮我尽量帮”易中海说道，何雨柱听着易中海的话有些嗤之以鼻，从记忆中看到的易中海对自己的算计仅次于秦淮如和贾家，自己早些年没结婚这老东西当首功。嘴上说道“好的，易大爷”

送走王主任和易中海之后已经下午5点多了，院中上班的人也陆陆续续下班回来了，听到何大清跑路的消息都十分诧异，也有一些人听到消息莫名的兴奋，终于不用天天闻着何家的肉味吃饭了，

易中海回到家中老婆已经准备好了饭菜，易中海洗了手之后坐到饭桌前和老伴说道：“这几天你白天没事多去何家看下，何大清走了兄妹两个还小，平时多帮下，两兄妹以后会记得我们两个的好。”“行，我以后没事多去看看，当家的要不要以后让傻柱和雨水来我们家吃饭，两个孩子没工作也没钱”易中海的老婆说道，“不用，等他们兄妹两个没饭吃的时候饿得受不了再给他们一顿，这样他们两个才会对我们感恩戴德”

两夫妻现在才30多不到40还对生孩子抱有希望，两个人现在做着两手准备一边生孩子一边找养老人，贾东旭是他最近刚收的徒弟没有爹只有一个老妈，贾张氏农村嫁过来的没什么见识，平时就是泼妇一个。在易中海的计划中要好好培养贾东旭等转正以后教他技术这样他就会对自己感恩戴德，等自己老了给自己养老，至于傻柱现在太小不值得他投入太多，隔三差五能给个窝窝头就到头了再多了不值得。

何雨柱在在自己家里面做了好饭，等妹妹好了一些之后兄妹两个吃了饭，哄雨水睡觉以后自己一个人坐在椅子上回忆今天接受的那些记忆，从梦中自己看到自己一直到40多岁才和秦淮如结婚，自己在贾家出事之前没结婚是易中海说对象不合适自己加上妹妹还小负担大，后面秦淮如捣乱相亲，还有许大茂。唉，这局应该怎么破。突然想到当下还是先解决自己老爹的问题，记忆中自己去保城被白寡妇拦在门外连人都没看到。记忆中自己父亲在自己和雨水还小这几年每个月都有邮寄10块钱不过自己从来没收到过，记忆中全落在易中海这老东西的手上，自己兄妹两人在自己参加工作之前捡破烂为生如果不是偶尔后院的聋老太太给自己一口吃的以及街道办王主任的接济自己妹妹怕早就饿死了。虽然自己接收了几十年的记忆带厨艺也到了高级但是年龄太小，工厂肯定不相信自

己一个毛头小子会做饭，这种情况自己也无能为力，记忆中易中海去工厂问领导自己进工厂的事是被拒绝了，自己应该好好规划下这工作的事，老爹留给自己2间房。正房50多平米等以后有钱了可以改成1间房，小的20平米自己妹妹在住，婚姻的问题自己也得要早做打算，不能给四合院里面的人透漏，这几年何大清带回的饭菜可得罪了不少邻居，尤其是闫家和贾家，到时候搞破坏，最重要的是千万不能给易中海说，这老东西没安好心自己以后得离他远点。算了先走一步看一步吧，目前也没什么好办法。

刘家刘海中一家围在桌子旁边，看着刘海中一个人吃着鸡蛋，刘海中给大儿子夹了一半看的老二和老三眼红不已，奈何自己两个没资格吃鸡蛋，刘海中端起酒杯喝了一杯酒说到“何大清这个人竟然会丢下2个孩子和寡妇跑了，真想不到”刘海中老婆这时候说道：“当家的，你说这何大清跑了，傻柱和何雨水2个人怎么活，也没工作没钱”“管他呢，当初让何大清给娄厂长说说好话让我当个领导什么的，这破厨子竟然说我不配当领导，他两个孩子的死活和我有什么关系”

贾家母子两个刚吃完晚饭，贾张氏坐在床边一边纳这鞋底一边给贾东旭说道：“何大清这个老不死的终于走了，平时吃肉一点也不给我们家送点，也不看看我们家孤儿寡母的帮助下我们。”贾东旭这时候说道：“行了妈，少说点吧。何大清跑了傻柱和雨水2个孩子还不知道能不能活下来呢。”贾张氏闻言也闭上了自己絮絮叨叨的嘴。想了下又说道：“东旭呀，你也18马上19了，妈过几天给你找个媒婆介绍介绍吧。”“先等等吧，妈。我才刚参加工作不到一年还是学徒工，工资低，家里面也没多少存款了。这时候要是结婚还要欠一屁股债。”贾东旭回道。贾张氏想了想也是自己家自从老贾去世一直靠以前的那点存款现在也没多少了，给儿子娶媳妇少说彩礼也得一二十万在加上酒席什么的起码也得五六十万，家里面虽然还有几十万也不够。易中海这老东西也不知道支援自己家点钱，平时舍不得吃喝也不知道存钱等着干嘛，还是东旭师傅呢，呸，活该绝户。

闫家早早的就吃完饭了，这样可以省下油灯。这时候电还不普及，普通老百姓家中大多数都是煤油灯。杨瑞华阎埠贵的老婆这时候说道：“这何大清可真不是东西，两孩子这么小为了一个寡妇就丢下孩子跑了。”阎埠贵看了一眼自己的老伴说道：“何大清本来就不是个东西平时带回那么多肉也不说分给我们点，只知道自己关上门吃，也不考虑下邻居们的感受，跑了也好，以后不会再有闻着肉香味吃窝窝头了。”

四合院的邻居在各种议论中吃过了晚饭，这年代物资匮乏，晚上没有什么娱乐活动，基本上晚饭一过就是造孩子运动这一种娱乐活动。这个时候街道办还没有开始选取各大院的主事大爷，也自然没有全院大会。