第10章 螃蟹粥

刚喂完螃蟹，张书凯就收到了许倩发来的信息，“我快到了，你家位置在哪？发定位给我！”

“好！”收到信息后，张书凯给许倩发去了定位。

几分钟后，一辆小型货车便开到了张书凯家门口，停在了院子前的路上。

是许倩亲自开车，驾驶室的许倩探出头看到门口的张书凯后，笑着喊道：“张书凯，没想到啊，你还真去捕鱼了？快让我看看你捉到啥了？”

说着，她跳下了车，迫不及待的朝着院子走来。

随车的三名工人也下了车，等在院子外。

张书凯看她把货车都开过来了，顿时一脸尴尬：“汗，你开这么大的车过来，怕是让你失望了！”

“不会，不会，我带人顺便去各个村子收海鲜呢，可不是光为了你的海鲜来的！”许倩说道。

“好吧！”

两人进了院子。

看到水箱里的螃蟹后，许倩露出了惊讶之色，“这么多螃蟹都是你昨晚捉到的？还有一条石斑鱼，太厉害了！”

张书凯不好意思的挠了挠头，许倩可是海鲜老板，什么海鲜没见过，自己这点对人家来说就是洒洒水而已，许倩之所以这么说，肯定是奉承罢了。

不过张书凯想错了，许倩确实觉得张书凯厉害，她虽然是海鲜店的老板，但着实没想到张书凯会捉到这么多的螃蟹。

“这是石头蟹没错吧？多少钱一斤？还有那条蜂窝石斑鱼呢？”张书凯问道。

许倩掏出了手机备忘录，看了下后说道：“按正常收购价喽，今天的石头蟹十一块钱一斤，蜂窝石斑鱼是五十八一斤，你这条蜂窝石斑鱼大些，可以给六十五！”

“行！”张书凯干脆利落同意了许倩的价格，因为他知道许倩不会坑自己。

许倩朝着门外的工人招了招手，示意他们过来称螃蟹和鱼。

工人们推着箱子带着抄网和电子秤过来了。

“许经理，石头蟹一共是一百四十三斤！”

“这条蜂窝石斑鱼是七斤六两！”

工人们称完后汇报道，螃蟹和鱼也都转移到了货车的水箱里。

许倩按着计算器说道：“螃蟹一百四十三斤，是一千五百七十三块钱，石斑鱼七斤六两四百九十四块钱，一共两千零六十七！没问题吧？”

“没问题！”张书凯说。

“钱我微信转给你！”许倩说道。

张书凯连忙说道：“你忘了昨天我预支两万块钱啦？不用转给我，从那两万块钱里扣！”

许倩说道：“那两万块钱等你有钱了再还给我吧，现在你刚出海，正是需要钱的时候，比如花钱买渔具，给渔船加油之类的，所以我还是把钱给你吧，我又不急着让你还钱！”

“渔具我家都有，暂时还用不到渔船呢所以也不用加油”张书凯说。

许倩说：“吃饭总得花钱吧？”

“额...好吧！”

张书凯身上就剩几十块钱了，父母又不在家，确实得考虑吃饭问题。

“这样吧，我发你一千零六十七，剩下的一千用来抵账！”许倩提议道。

“行，谢了！”张书凯立马同意了这个提议。

一千零六十七到账。

张书凯点完了收款后，他看着微信余额里的一千多块钱心中百感交集，这是自己第一次赚钱，第一次靠自己努力赚的第一桶金。

许倩让工人们开车走了，她却没有走，张书凯见她没走，于是问道：“你不跟他们一块走吗？”

许倩没有回答张书凯的问题，而是摸着自己的肚子说道：“我一大早就赶过来了，还没有吃早餐呢，要不你请我吃个早餐？”

“可以啊，但村里只有两家卖粉汤的早餐店。”张书凯说。

“我想吃螃蟹粥，石头蟹煮的螃蟹粥味道很鲜美，你会煮螃蟹粥吗？”

许倩正想说，如果你不会，我可以煮。

但张书凯立马说道：“可以，之前见我妈煮过，知道怎么煮，正好刚才挑拣出来了一些活力不好的螃蟹，我这就煮给你尝尝！”

“哦？那我就拭目以待了！”许倩露出了期待的神色。

在凌海村，石头蟹煮的螃蟹粥是一道不可多得的美食。

用石头蟹煮出来的粥味道鲜美粥汁浓稠口感独特，而且入口后还能品尝到粥里淡淡蟹香味，因此深受当地人的追捧。

昨晚那么多人去赶海照螃蟹，就是为了煮螃蟹粥的。

有二十多只活力不好的螃蟹被挑拣出来了，它们还没死，只是不怎么动弹了，要么有的腿断了品相太差，所以没有被收走。

刚好可以用这些挑剩下的螃蟹煮一锅粥。

张书凯戴上手套，将这些螃蟹清洗干净，石头蟹是生长在礁石丛里的，其蟹壳和肚子部位往往会长有青苔，所以得刷干净才行。

给螃蟹洗完澡后，张书凯挨个给它们开了盖，掀开它们的蟹壳露出里面的蟹黄或者蟹膏，要是清蒸螃蟹的话不必开盖，但煮粥需要，因为要把蟹黄或者蟹膏煮进粥里。

不得不说，这一批螃蟹挺肥的，蟹肉很饱满，蟹膏也多。

石头蟹虽然个体比其他种类的螃蟹小，但其含肉量高，打开蟹盖后可以看到蟹肉如果冻一般的晶莹剔透。

许倩在旁边看着，时不时的问道：“需不需要帮忙？”

张书凯没让她帮忙，在院子处理完了螃蟹，张书凯将螃蟹拿去了厨房，一直在旁边看着的许倩也跟了过去。

张书凯家的房子不大，但打扫的非常干净，主要是他妈妈林桂花做家务比较勤快，即便如此，第一次带女同学回家的张书凯还是显得有些尴尬，对许倩说道：“我家地方比较小，你随便坐！”

许倩说道：“没关系，我就在厨房看你煮螃蟹粥，哪也不去！”

煮螃蟹粥的流程很简单。

冷水放入砂锅，把处理好的螃蟹倒进锅里煮，水开后再一边搅拌一边煮十分钟，把螃蟹的鲜味煮到汤里。

这时候的螃蟹汤会变得像是打了鸡蛋黄进去一样，金黄金黄的，散发出一股浓厚的蟹香味。

差不多了，张书凯把螃蟹捞了出来，只留螃蟹汤，这么做是因为石头蟹体型较小，蟹壳的刺较多，混杂在粥里不方便食用，影响使用体验。

反正蟹味已经煮进汤里了，所以螃蟹已经是尽到了自己的职责。

捞出螃蟹后，张书凯把事先淘好的米放进锅里，盖上锅盖，开始熬粥。

金黄色的蟹汤带动着米粒沸腾翻滚，汤里的蟹黄附着在了米粒上，让米粒也变成了金黄色，随着熬煮的时间变长，螃蟹粥越发的浓稠，舀起来如浆糊一般即可出锅。

出锅前，放一点盐，一点蒜蓉油，一点胡椒粉调味，最后再放一点生菜进行点缀，让金黄之中带着些许绿色。

不多时，一锅飘着蟹黄香气的砂锅螃蟹粥就煮好了，张书凯将热腾腾的螃蟹粥端到了许倩面前。

许倩看着螃蟹粥的品相，闻着粥里散发出来的蟹香味，不禁惊讶：“张书凯，没想到你这么会煮螃蟹粥！”

张书凯尴尬的笑道：“不瞒你说，第一次煮，我是照着我妈煮螃蟹粥的步骤来煮的，之前她煮的时候我就在旁边看！”

“第一次煮成品就这么好了？阿姨一定是个大厨，不然教不出你这么好的徒弟！”许倩称赞道。

张书凯见她夸的有些过了，便说道：“别忙着夸，你先尝尝味道吧，好看不一定好吃呢！”

“行，我尝尝！”许倩不客气的给舀了一碗。

张书凯在许倩旁边坐下，也舀了一碗。

两人吃了起来。

“咸度适中，盐没多放也没少放，鲜味很浓，石头蟹蟹黄特有的香味也很浓，很好吃也！”许倩尝了几口后，脸上露出了惊讶的表情，给张书凯竖起了大拇指。

张书凯觉得她没有夸张，确实挺好吃的，虽然比不上自己老妈煮的，但也算得上是一流了。

“今天能吃到你亲手煮的螃蟹粥，这一趟没白来！”许倩一边吃螃蟹粥一边笑道。

张书凯说：“你要想吃，随时都可以来，不过不保证随时都有石头蟹！”

“别忘了我

是开海鲜店的，你没有我自己带过来，哈哈哈！”许倩笑的更开心了。

看到许倩开心，张书凯也莫名感到开心，或许是他觉得人家大老远专程跑过来心中有所亏欠吧。

两人一边吃，一边有一茬没一茬的聊了起来。

许倩突然问道：“你以后真的要当渔民啦？每天就赶海捕鱼？”

张书凯的目光不由变得坚定起来，说道：“没错，我有当渔民的天赋，不当就浪费了！”

“天赋？哈哈，挺好，那样我们就能成为长期合作伙伴了！”许倩笑道。

停顿了一会，她突然扭扭捏捏的又问道：“那...那你...在学校的女朋友怎么办？她肯跟你回来当渔民么？”

问出这个问题时，许倩紧张的低着头没敢看张书凯。

张书凯露出了疑惑之色，问道：“你到底是听谁说我有女朋友的？”

“咱班的赵成功，他说你刚上大一就谈了个同校的学姐，他说你亲口跟他说的！”许倩说。

张书凯明白了怎么回事，吹牛逼惹的祸，哪个男生不喜欢吹嘘有学姐追自己？尤其是刚上大学的男生。

那年放假的时候，两人喝了点酒，张书凯见赵成功说自己谈了个学姐，便也吹牛逼说自己也谈了个，而且是对方主动追的自己。

没想到，赵成功当真了，还大喇叭的传播了出去！

明白怎么回事后，张书凯无语的说道：“赵成功那个傻逼，我跟他吹牛的他都信！”

许倩突然抬起了头，看着张书凯，眼神期待的问道：“难道不是？真没有女朋友啊？”

“不是啊，要是真的我生儿子没屁眼，我单身呢，哪有女朋友！”张书凯说。

谈没谈学姐，他是知道的，那根本就是酒后吹的牛逼。

许倩露出了鄙夷的表情，说道：“张书凯，你不行啊，上大学了连女朋友都没有，废物，给咱班丢脸了啊！”

“没有就没有，有什么大惊小怪的，我才不稀罕呢！”张书凯反问道，“你说我，那你有男朋友了吗？”

许倩得意的笑道：“当然，姐姐我已经谈了十个八个了，个个都是社会大哥，高大帅气还多金呢！”

“切，社会大哥？不会都是小黄毛吧？”张书凯不屑的说道。

许倩嘚瑟的摇晃脑袋说道：“小黄毛有什么不好的，我这个年龄的女生，就喜欢小黄毛！”

“看不出你品味挺独特！”张书凯调侃道。

许倩转移话题道：“咱话说回来，你吃完饭打算去做什么？开船出海捕鱼吗？”

说到出海捕鱼，张书凯想到了自己的任务，捕获100斤野生蛤蜊，于是便趁机向许倩打听道：“你知道蛤蜊上哪挖吗？我想去挖蛤蜊！”

“挖蛤蜊？”许倩不知道张书凯为什么想去挖蛤蜊。

“没错，听说挖蛤蜊挺赚钱的，我也想挖！”张书凯随便找了个理由。

许倩想了一会，说道：“蛤蜊基本上都是在滩涂上养殖的，你是说你想包下一片滩涂，然后养蛤蜊吗？”

“不，就单纯的挖蛤蜊卖钱，而且不挖养殖的，只挖野生的！”张书凯解释道。

许倩还是不能理解张书凯为什么这么干，说道：“实际上养殖的蛤蜊也是养在滩涂里的，跟野生的没有什么差别，为什么非要去挖野生的呢？野生蛤蜊产量很低的！”

张书凯说道：“你就当我喜欢野生的，总之你知不知道哪里有野生的蛤蜊可以挖，而且产量还不错的！”

许倩想了想后说道：“你家前面的那片滩涂没有吗？”

张书凯说道：“我打听过了，少得可怜，前几年早就被挖光了，现在也不长蛤蜊了，就算一天也挖不出几斤！”

“好吧，我没去挖过不知道哪里能挖呢，不过我可以帮你打听打听，我的客户都是渔民，微信有几十个渔民群，一定有人知道！”许倩说道。

“谢了！”张书凯感激道。

“你我不必言谢，到时候你把挖到的蛤蜊卖我就行！”

许倩说完，便帮着在渔民群里问了。