第103章 糖酥丸子，小朋友们的第一餐！

不过多时，满满当当的两大盆丸子就炸好了，每一颗都是直径约莫五公分的圆球。

“我可以吃一个吗！”张莉小心翼翼的问道。

刚才炸丸子的时候她就开始吞口水了，这金黄的外表，看着都会想象的到，一口咬下去该是多么的外酥里嫩啊！

“当然可以。不过丸子馅儿没有加任何的佐料，吃起来会有些寡淡无味。”苏辰友情提示道。

“嗯嗯！”

即便如此，张莉还是固执地夹起来一颗丸子往嘴里塞，刚出锅的油炸丸子烫的她嘴巴都合不拢。

“嘶溜~嘶溜~”

小短腿疯狂的吸溜着冷气，好一会儿才把丸子的温度降下来，这才轻轻地去咬。

唔.

果然，就是外酥里嫩的口感，这种口感是大多数人都会喜欢的感觉，一口咬下去，炸的金黄的外表带来一种只有油炸食品才有的快感！

丸子里面，则是很明显的肉粒感，因为是跟蛋黄和面粉搅拌起来的，那些肥肉块吃起来根本不腻。

如果不是仔细品尝的话，都感受不到肥肉的存在，只能吃到肉的芳香！

“好吃啊！要是有点盐就更好了！”张莉发自内心的赞美。

正如苏辰所言，这丸子没有加过佐料，就连葱什么的都没加过，吃起来是有点寡淡无味。

只有丝丝肉香，一颗吃完嘴巴里就没有了味道。

“我也尝尝！”白小波也开始了。

“给我一个！”

“别抢啊，这么多呢，来我尝尝！”

众人纷纷下筷，看的苏辰头比身子都大了。

这可是没有加工过的丸子啊，你们闹呢？再好吃能好吃到哪儿去啊？

“都别吃了，一会儿都给吃完了，真想吃的话我现给你们做一份来吃。”

苏辰的提议立马得到了大家的拥护。

“阿宝你也好好看着，酥丸子的这一步才是关键！”

这种不加调味品的炸丸子简单，基本上家庭主妇都能做得来，就算以前没做过也无妨，学几天就搞定了。

但是酥丸子，真正的精髓不在于丸子，而在于酥二字！

只看苏辰取来一口干净的炒锅，然后又数了数现场的人头。

“一共七个人，做二十一个丸子差不多了。”

这又不是吃饭时间，最多只能算是试菜的程序，而且还是免费试菜！

锅内加入两大勺白，再倒入一些清水，“我个人建议是需要加一点香蕉精，这东西提味很猛！”

食用香蕉精对身体并没有什么害处，而且厨房里用的还是浓缩香蕉液，算是比较贵的一种调料。

只需要轻轻地往锅里滴那么一点！

苏辰便将火打开，调至微火，“这个可跟炒色不同，火一定不能大，大了就会变色！”

微火之下，锅里的和水看上去有种想要融合的感觉，但是又没有完全融合。

白看似处于一种即将融化却又不化的过程！

刘阿宝看的十分认真，心里对苏老板火候的控制更是佩服了几分。

“这个怎么说呢”苏辰想了想看着刘阿宝，“必须在要变色，但是还没变色的时候，伱得抓着这个点才行。”

这种抓临界点的事情全靠悟性和经验，很难用固定的时间或者温度去调教。

所以有些菜，有些人就是做不好，这就是原因。

“在即将变色却又不变的时候，把丸子倒入锅里！”

二十一个丸子扑通扑通跳进锅里，苏辰立刻右手把炒锅端了起来。

胳膊轻轻抖动，炒锅里的丸子随着苏辰抖动的方向开始旋转，刚开始锅里还有些许水分，这么一晃，水分就开始渐渐变少。

直到水分几乎都要看不到的时候。

张莉惊奇的指着那口锅，“变了！这是为什么鸭！”

原本的白，此刻仿佛变成了霜一般的存在，死死的挂在那些丸子的表面，一片一片的雪白看着十分好看！

“这就是霜。所以这道菜，要特别注意熬时候的火候，如果时间久了，就会变成拔丝。可时间要是短了，就很难挂在丸子表面，就达不到外表酥脆的效果了。”

苏辰讲解的很详细，甚至看着做起来也很简单，就是这样，这样，然后再这样。

凌舒屿默默想着，嗯，这又是一道脑子会了手不会的菜！

在旋转了约莫两三分钟之后，每一个丸子的四周都蘸上了汤汁，而在这几分钟内也开始冷却下来，方才还有几个黏连在一起的丸子也自动脱离。

“呐！酥丸子，成了！”

苏辰抬头一看，一排员工站的整整齐齐，都在盯着锅里的盘子，张莉的嘴角甚至能隐隐看到一丝口水！

“算了别摆盘了，就这么吃吧。”

“我来！”张莉拿着筷子就往锅里怼，不知道是不是有了之前的经验，这次她筷子头对准了一个丸子狠狠地扎了下去！

我夹不住你，我还刺不穿你？

biu~

在筷子和丸子接触的那刻，那颗酥丸子就跟长了翅膀似得直接从筷子头脱离，在锅边上转了一圈然后又落回了丸子堆里，轻微的晃动着。

仿佛在嘲笑着某人一般.

“外面的都变硬了，丸子这么圆，你怎么能扎进去？”苏辰简直无语了。

开始对每个月给张莉开三千块钱的工资有些怀疑，她这智商凭什么啊？

“给，用勺子吧。”刘阿宝的眼神，颇有些同情，像是在关爱智障儿童。

“谢谢！”张莉拿着勺子，这次可是不会失手了，稳稳当当的舀了

一颗丸子出来。

嘎嘣！

那么一咬，嘴巴里发出一声脆壳破裂的声音，旋即便是另一种特殊的酥脆感，再就是丸子内部的鲜嫩！

嫩到有汁水在齿尖流淌！

‘好吃啊！’

张莉鼓着腮帮子眼睛都睁的大了几分，她这个人就是那种有什么心事都藏不住的类型。

觉得好吃，就会下意识的做出非常开心的表情！

见状，其他人拿筷子的拿筷子，拿勺子的拿勺子，基本上每人一个！

“我去！这丸子好吃啊，甜的肉香味我还是头一次吃！”

“外面这层衣好爽啊，嘎吱嘎吱的，甜！”

“这哪儿是什么齐鲁名菜啊，这分明就是小零食嘛，我一天能吃一百个丸子！”

大家都吃的不亦乐乎，唯独何舒婷拿着摄像机（阿宝的）在一旁目瞪口呆的看着。

这.

可是我不能吃肉啊，我吃到肥肉是要反胃的呀

一边是对肥肉的恐惧，苏辰做的时候她可是亲眼所见，全部都是肥肉颗粒啊！

一边又看到大家吃的那么爽，心里刺挠的厉害。

终究，馋虫打败了恐惧。

“我也尝尝！”

何舒婷操着一把勺子挖出来一颗，用手指捏着送到嘴边。

她可不敢像别人那样把整个丸子都丢进嘴里去吃，只敢轻轻地先咬下那么一小口。

嘎吱！

哎？口感还不错哦！

何舒婷继续咀嚼着那一小口，先口是甜甜的感觉，咀嚼的时候能感受到一股肉香，却是几乎吃不到肉粒的口感。

再多加咀嚼几次，能感受都面食里面夹杂着肉汁带来一种很特殊的嚼劲。

直到吞咽下去。

那丝丝甘甜伴随着肉香依然在口腔里不断地回转。

‘好像并不会觉得齁？’

剩下的大半颗丸子，何舒婷一下放到嘴里大口咀嚼着。

好吃，太好吃了！

有种吃江米条的感觉，但又比江米条多了肉香，还多了油炸的香味。

转眼之间，锅里的丸子就被大家一扫而空。

苏辰看着空空如也的炒锅，脑子里飘过一个问题。

明明是炒了21个酥丸子，为什么自己没有分到一颗？肯定是有人多吃了！

“怎么样阿宝？有把握吗？”

刘阿宝舔舔嘴唇，上面还蘸着片片霜，“第一次不好说，做几次应该就能掌握到技巧了。”

苏辰点点头，他相信刘阿宝做这么一道菜完全不是问题。

“那行，你多练练，丸子不够的话就再炸点。”说罢，苏辰准备离去，走到一半的时候又想到了什么事，“练习的丸子可以给大家吃，成品就不可以了。”

刘阿宝一时间没理解什么意思，只是茫然的点点头，随后才反应过来。

还得是老板啊！

练习的毕竟只能是厨房垃圾，但成品的话那可是要收费的啊！

幸好我是这里的大厨.嗯，厨子做菜的时候尝一个，这很正常吧？

正如苏辰所想，阿宝浅尝了一次，第二次的时候便可以成功的将这道菜复刻出来。

如此之快的速度，让美味来一众员工纷纷惋惜，要是多练几次就好了哇！

一个上午的时间过得很快。

中午还不到十二点的时候，何舒婷带着张莉去楼下的公车站牌边上等着。

“一百多个小朋友呢呀，我有点紧张。”

张莉握着何舒婷的手，“你长的这么漂亮，小朋友一定会喜欢你的，不用紧张！”

何舒婷嗯了声，扭头便看到两辆黄色的校车朝着这边缓缓驶来。

同时，那两校车后面还跟着几辆私家车。

“那是什么？”

张莉也看到了，“不知道啊，可能是中午来吃饭的客人吧？”

“但是我怎么觉得”何舒婷看到一个姑娘从黑色轿车上下来，“那个女的有点眼熟？”

“眼熟吗？安啦，赶紧接孩子啦！”

校车上不仅仅有小朋友，还有跟车的老师。

一位老师率先跳下车，然后招呼着小朋友，“大家慢慢下车，要有秩序，下车后按照在学校里排好的站队！知道了吗？”

一堆奶声奶气的声音叠加在一起，“知道啦！”

何舒婷跟张莉呆呆地看着这群小朋友，这还只是个幼儿园，大一点的也就五六岁，小一点的甚至有三岁多的孩子！

在老师的引领下，两辆车上的小朋友下车之后迅速的站成了四列队伍，他们都戴着小黄帽，看上去格外的整齐。

“好家伙，这纪律可以的！”张莉不禁想到了自己在那个年纪的时候，好像还在村里跟着大哥哥们掏鸟窝.

“您就是何老师吧？”

何舒婷一愣，这还是第一次有人这么称呼她，赶紧不好意思的说道，“嗯嗯，是的。”

“那我就把小朋友都交给你啦！明天我就不会来送他们啦。”

何舒婷很是热情的握着老师的手，“您今天也得去吃饭啊，吃过饭再走吧。”

那位老师摇摇头，“那怎么行呢，我们是有教师餐的，我要是不回去的话，老师傅下午该骂我们啦！”

何舒婷很是理解的点点头，“老师慢走！”

像这种公立学校，虽然无法为学生提供休息和吃饭的服务，但老师的话还是有自己的食堂的。

毕竟老师不是很多，一般师傅都是按人头做饭的，突然少了两个人吃饭，那饭就会做多，这对一个厨师来说简直是无法忍

受的事情！

何舒婷和张莉一前一后带着小朋友们往楼里走，走到门口的时候还扭头看了看方才那个下车的姑娘。

真的很眼熟啊就是想不起来是谁了。

但不得不说，孩子们虽然年纪小，纪律真是好的一批，在何舒婷的引领下都排着队伍走进了大楼，从步梯来到二楼。

“你说我弟弟该不会哭吧？”

“应该不会吧，我刚才看他跟女同桌还有说有笑的。”

张青别了一眼身边的男子，“说什么呢，我弟弟还小呢。对了，要不咱俩也去楼上吃口饭？为了感谢你今天送我来，我请你吃炒鸡？”

男子笑了笑，“恭敬不如从命！这几天学的我脑壳痛，你请我吃饭，我下午可以请你看电影。”

张凯本来正在家里备考公务员，快到中午的时候就接到了学妹张青的电话。

因为家里刚给买车，张青表示想让他开车带自己来开发区看看，据说他的弟弟第一天开学，家里不放心，那她这个在家备考的姐姐就当之无愧的得来瞅一眼啦。

刚买新车，还是帕萨特，张凯自己也新鲜着呢，再加上美女邀约，张凯没理由拒绝。

毕竟，送上门的谁会拒绝呢。

反正等自己考上了公务员，到时候姑娘大把的任自己挑，但现在不是没考上嘛.也得解解渴啊。

两人结伴，跟着一群小孩儿的身后也上了二楼。

“小朋友们都坐好啦！老师现在给大家开始分饭！”何舒婷维持着秩序。

白小波推着一辆餐车，边上跟着张莉，每路过一个桌子张莉就给桌上的餐盘里分别盛上四种菜品。

然后再盛上一碗热汤。

这个汤是提前就做好了，已经晾了很久，基本保持在一个喝起来热乎乎，但打翻了也不会被烫伤的温度。

一百多个人，光分饭就分了十几分钟。

“看来分饭还得再加一辆车啊，这个速度太慢了。”白小波扶着腰擦了擦汗。

每次盛饭都得弯着腰去放，还真有点累。

“有没有一种可能，我们以后可以在食堂提前把饭分好，等小朋友来了直接发饭就好了？”

白小波震惊的扭头看着张莉。

你这智商是怎么想到这么好的办法的？

但也就是这一扭头，小白脸上的震惊，直接又加深了几分。

那是门口站着的那个姑娘，那是

“喂喂喂！你怎么啦！我有那么好看吗？”张莉见白小波盯着自己一动不动，属实是无语了。

好看也不能这么一直盯着看吧？

“没，没事。”白小波慌乱的转身，推着餐车回到了厨房里去。

给张莉弄的越发郁闷，什么人呀这是！

另一边，何舒婷一直在来来回回照顾着吃饭的小朋友们，以前她以为只要把饭发下去等着孩子们吃完就可以了。

结果压根不是这样！！！

“何老师！我要上厕所！”

“何老师，我想先喝汤可以吗？”

“何老师，我次完啦，还想次！”

“何老师何老师，张大力欺负我，呜呜呜.”

天呐何舒婷周旋在一百个小朋友中间，感觉自己头都要晕掉了，原来当幼师这么累的吗？

不是你想上厕所你就上啊，你打报告干嘛，难道我会不让你去厕所吗？

还有那个张大力！

何舒婷气呼呼的来到一个小胖子跟前，“你为什么欺负同学？”

小胖子眨了眨眼，“我想吃丸子！”

坐在小胖身边的姑娘揉着眼睛，“呜呜呜，何老师，他把我的丸子吃没了，呜呜呜”

何舒婷握了握拳。

该死！这么小就会抢别人的东西吃了！

“乖，不哭。”现在还不知道小朋友们的名字，何舒婷蹲下安抚着小姑娘，“老师再给你去盛丸子，不哭嗷。”

“何老师，我也要丸子！”张大力举起手来，丝毫没有因为自己的行为感到愧疚。

刚开始盛饭的时候，每位小朋友分到的丸子是五颗。

但是苏辰也交代过了，一定要让孩子们吃饱，如果有不够吃的，就得再给盛饭。

不然小屁孩什么都不懂，晚上回去只会跟家长说吃不饱那可就糟糕了。

何舒婷抬头想招呼白小波推车过来，却是没看到人，“张莉，张莉！快把餐车推过来，给这边加点饭。”

“来啦！”

一顿午饭，吃的兵荒马乱。

直到快一点钟的时候，何舒婷揉着肩膀，总算把这帮小祖宗们都安排着睡下了。

“舒婷，咱也该吃饭啦。”张莉端着自己的小饭碗，外面印着海绵宝宝的卡通漫画。

“有点累，你们先吃吧我休息会儿。”

“那好吧！”张莉看了看身后，转过头来弯下腰，“我偷偷给你在厨房里留了一碗丸子，满满的一碗喔！你休息会儿快点去吃吧！”

何舒婷笑了笑，感觉张莉好可爱啊，想rua她的脸怎么办？

“嗯呢，你赶紧过去吃饭吧。我休息一下就好了。”

张莉嗯了声，蹦蹦跳跳的去另一边成年人区域吃饭去，那边还有几个星辉的员工在吃饭，正好可以聊聊天。

何舒婷靠在椅子上深呼吸着，不知觉中居然睡了过去。

丝毫没有察觉

“咦？嘿嘿！何老师睡着了！”

休息区，一个胖乎乎的身影从何舒婷的面前一闪而过。

嘴里还默念着什么。

丸子，丸子.

(本章完)