第10章：一两陈皮一两金

“好眼力。”

眼见隋陂一眼就认出了玻璃罐中的老陈皮，李启文笑着拍了拍罐身：“这的确是老陈皮，大概有个二十年陈。”

这些陈皮是他打扫卫生的时候，从西厢房里的药柜里找出来的。

西厢房是爷爷在世时，给周边乡民看病开药的药房，里面的药柜里存着不少药材。

但因为爷爷去世后，多年来没人打理，里面的药材大都已经坏了，失了药性。

只有几种不怕放的药材被保留了下来，这老陈皮就是其中之一。

陈皮最招老鼠，所以爷爷在世的时候，就是用坛子来保存的。

他打开坛子，发现是陈皮，就买回了一个玻璃罐，取出了一些，拿来做菜用。

直播间里的观众对他所说的二十年陈还没有什么概念，但隋陂却已经在评论区里惊叹了。

隋陂：好家伙！一两陈皮一两金，你这二十年陈的陈皮，得卖上万一斤了吧？

“不至于，才二十年陈，一斤顶多也就5000块。”

李启文笑着回答。

虽然说一两陈皮一两金，但后一句是百年陈皮赛黄金。

百年陈皮的价格，才能和黄金媲美，二十年陈的陈皮，的确不算太贵。

隋陂：那我给你一斤6000块，你把这些卖我。

“哈哈！那就算了。”

李启文晃了晃玻璃罐：“这里也就半斤左右，我还要拿来做菜用呢！”

听到他和隋陂的对话，直播间里的观众都有些懵了。

我喂自己袋盐：什么玩意儿？就一斤五六千了？真的假的？

明心：这是在带货吗？

豆角焖妹：太假了吧？这种黑乎乎的破东西，也能卖几千块一斤？是在收智商税吧？

看到观众质疑，李启文不再玩笑，正色开口解释：“我可没带货啊，如果有南方的观众应该知道，老陈皮这东西的确是比较贵的。

其实陈皮就是经过陈化的柑橘皮，但那种新鲜的柑橘皮是不算陈皮的。

必须要经过晾晒，密封储藏，陈化三年以上，才能算作陈皮。

但十年以内的陈皮，价格还是很便宜的，也就几十块一斤。

十年以上的陈皮，价格才会慢慢变贵，因为光是储存成本就已经不便宜了，而且陈皮越老，功效也会更好。”

他在解释的同时，隋陂也在直播间里帮忙澄清。

隋陂：我们的确没有带货，我只是见猎心喜，看到好东西就想买一点。

隋陂：南方的朋友应该知道，陈皮除了当药材，泡茶之外，也可以做菜，比如做陈皮鸡，煲汤，都是很好的。

隋陂：我也是想买一点来做菜，没有别的意思。

隋陂：陈皮的确是越老越贵，这个不是主播乱说，市场就是这样，南方的观众肯定都知道，尤其是两广一带的朋友，应该都懂。

这时候，直播间里也有其他观众出来解释了。

渣渣辉：如果真是二十年陈的老陈皮，卖五六千一斤，的确不算贵，几年前可能会便宜一点，但这两年价格涨

起来了，卖更贵的都有。

有钱真大晒：几十年的老陈皮都属于收藏品啦！可以上拍卖会的，50年以上的都可以拍卖到100万一斤，更贵的都有。

李启文也注意到了这条评论，不禁念头一动。

他在坛子里还发现了一个油纸包，里面也是一些陈皮，但比外面的二十年陈色泽更深，几乎都糖化了。

根据爷爷的记忆来看，那包老陈皮是爷爷专门托人从外地买回来的。

那时候他买回来就已经有三十年陈了，再加上这么多年过去，那包老陈皮起码已经有六十年陈了。

直播间里，依然有观众不信。

豆角焖妹：柑橘皮卖上百万一斤？还说不是智商税？

明心：收藏品啊？那没事了，洗米呗！多少都有可能。

看到这些弹幕，李启文正色开口：“拍卖品的价格的确不能当真，但老陈皮的确是有很好的药用功效的。

陈皮作为药材，是比较特殊的。

它有苦、辛，温三种性味，归肺、脾二经，所以功效很全面。

苦能泻能燥，辛能散，温能和，所以它同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降，用处很多。

脾乃元气之母，肺乃摄气之要，气滞则不能消化水谷。

陈皮的苦温能凿脾家之湿，使滞气运行，使诸证自疗。

按照中医理论，治病要以调气为先，在调气健脾这方面，陈皮就是最好的药材，没有之一。

所以在《本草纲目》里，给它的药性记载，直接写了其治百病四个字，这个评价可是相当高的。”

他这一番话出口，直播间里的观众顿时都忍不住了，纷纷发出了弹幕。

商洛彭宇晏：主播不是厨师吗？怎么聊起中医了？

Eeeee：包治百病？太夸张了吧？

勇哥：太玄乎了，我觉得中医就是心理学，真治病还得是西医。

秋天de故事：我好像在哪儿看过，多喝陈皮水可以预防疾病，应该是有一定功效的吧？

对于这些质疑，李启文早有预料。

因为在获得爷爷关于中医的理论记忆之前，他也不相信这一套玄乎的理论。

不过现在，他却不这么认为了。

“中医的理论，其实是引导一种正确的生活方式，主要用来预防疾病，而不是治疗。

为什么说治病要以调气为先？就是因为中医理论认为，病的出现，是因为不正确的生活方式。

比如得风湿病的病人，一定是经常生活在潮湿的环境中，身体长时间水肿，微发炎，长此以往，问题就越来越严重了。

得高血压的病人，一定吃盐很多，导致血液渗透压改变，血越来越浓，越来越重，血压自然就越来越高了。”

他在讲解的同时，直播间里的人数也在逐渐增加着，不知不觉间，已经来到70人了。

新进来的观众貌似对他所说的这些很有感触，纷纷发着弹幕，加入了讨论。

大耳朵图图：真的是这样！我婆婆就是风湿病，她前两年看到网上有人去

XJ做沙疗，就去了一次，效果很明显。

没事儿我溜达：XJ是真的干燥，出的汗还来不及流下来，就已经蒸发了，那种环境，根本得不了风湿。

李启文也在看着弹幕：“XJ的风湿病的确很少，但心脑血管病很多。

因为当地吃的蔬菜少，吃肉比较多，油脂摄入量高，所以就容易得心脑血管疾病。

这也是一种生活环境导致病症产生的例子，和风湿病产生的原理一样。

这些生活习惯不改变，哪怕做再多的手术，也只能缓解，没办法根治。

陈皮肯定没办法根治百病，但却可以起到预防作用。

因为它主要的功效就是调气健脾，燥湿化痰。

老陈皮能作为药材，就是因为它里面含有很多黄酮类物质和橙皮苷。

黄酮类物质有很好的抗氧化、抗癌、抗血管增生、消炎、抗变应性、抗病毒功效。

橙皮苷也是治疗高血压和心肌梗塞的药物元素，属于维生素P类药。

陈皮的储存时间越久，单位体积内的黄酮类物质和橙皮苷含量就会越多，所以功效也会更好。

但你要是说，不吃陈皮可不可以呢？

当然可以，只要你生活习惯良好，饮食习惯合理，完全可以不吃陈皮。

因为很多植物和蔬菜里都有黄酮类物质，柑橘类水果的果肉里也有橙皮苷，你只要多吃蔬菜，多吃点柑橘类水果，当然就不用通过陈皮来补充这些营养物质了。”

他这一番话说得有理有据，合情合理，直播间里提出质疑的观众顿时都被说服了。

商洛彭宇晏：这话没错，吃得健康，比什么都重要。

Eeeee：主播真可以，既不踩一捧一，也不搞对立，这才是正常人的理念，关注了！

Eeeee关注了主播。

勇哥：其实就应该这样，保证好的生活习惯，不得病才是最好的。

豆角焖妹：不懂那么多，但生活方式的确会影响健康，还有情绪也是，长期情绪不好，也是会得病的。

隋陂：好家伙，我以为你是厨师来着，没想到你还是个中医。【笑】

李启文看到了他的弹幕，笑着回复：“我可真谈不上中医，我也不会看病。

不过药食同源，吃得好，病就少。

对于吃，我还是有点了解的。”

隋陂：没错，药食同源，药膳我也会一点。

“那有空可以切磋一下。”

拿过一条五花肉，李启文随手处理着，一边和他开着玩笑。

隋陂：好说好说。

隋陂：既然这老陈皮你不肯割爱，那旁边那瓶老陈醋，你能匀我点吗？【坏笑】

李启文扫了眼弹幕，随即就看向了玻璃罐旁边的黑色玻璃瓶。

“我的叔诶！”

他无奈的摇了摇头：“你这么大一个网红博主，又是顶级大厨，什么没见过？怎么就盯上我这点东西了呢？”

隋陂：我见过的好东西不少，但你这老陈醋得有三十年了吧？这种级别的好东西，我还真没见过。