第七十四章 酸萝卜老鸭汤：给孙子的见面礼

海岛的清晨，是被闷醒的。

昨儿个那一股子试驾长江750的兴奋劲儿还没散去，老天爷就像是变了脸的后娘，一大早就扣下来一口黑锅。

气压低得让人喘不上气，空气里那一股子黏糊糊的水汽，直往人毛孔里钻。

墙角的青苔仿佛一夜之间疯长了一寸，摸上去滑腻腻的。

“呕——！！！”

一声撕心裂肺的动静，直接把陈家小院那点刚睡醒的宁静给撕了个粉碎。

里屋。

林玉莲大半个身子都探出了床沿，一只手死死抠着床单，指节泛白。

原本那张被陈大炮精心养得红润起来的小脸，此刻蜡黄一片，像极了脱了水的白菜叶子。

她是真吐。

连苦胆汁都要呕出来的架势。

陈建锋急得满头大汗，那条打着石膏的腿在地上拖得“哐哐”响，轮椅都转出了火星子。

他手里端着个掉了瓷的搪瓷缸子，还有两个油纸包。

这是他一大早推着轮椅去团部食堂抢回来的“好东西”。

“媳妇，媳妇你多少吃点。”

陈建锋把油纸包打开，一股子热气腾腾的肉香味飘了出来。

“这可是大肉包子，我特意让司务长给留的，肥肉多，顶饱！还有这海带汤，补碘的！”

那肉包子确实实在。

白胖的面皮已经被里面的荤油浸透了，呈现出一种半透明的油黄色，看着就……腻。

再加上那碗飘着腥味的海带汤。

这味道在闷热不通风的屋子里一炸开。

“呕——”

林玉莲本来刚缓过一口气，闻着这股子陈年猪油味儿，胃里那根筋瞬间抽搐，哇地一声吐得更凶了。

眼泪鼻涕止不住地往下淌，整个人软得像滩泥。

陈建锋彻底慌了神。

他在战场上哪怕面对敌人的机枪扫射都没这么无措过。

他举着包子，进也不是，退也不是，急得眼眶通红，恨不得替媳妇受这份罪。

“这……这咋还越吃越吐啊？司务长明明说这就得补啊！”

“补？我看你是想送我还没见面的孙子上路！”

一声暴喝，跟闷雷似的在门口炸响。

陈大炮黑着一张脸站在门槛那儿。

他刚晨练回来，身上那件海魂衫湿透了，紧紧贴在精壮的腱子肉上。

一进门，那一股子混杂着酸腐、油腻和海腥的味道，差点没把他给熏个跟头。

他几步跨进屋，那双鹰眼往陈建锋手里的包子上一扫。

抬手就在儿子后脑勺上削了一记脆的。

“啪！”

“猪脑子！”

陈大炮一把夺过那两个油汪汪的大肉包子，嫌弃得像是捏着两颗手雷。

“这天儿多闷你自己没数？桑拿天给人孕妇吃大油大荤？”

“你是嫌她吐得不够干净，还是嫌咱们老陈家的孩子命太硬？”

陈建锋被打蒙了，缩着脖子，一脸委屈。

“爸……我这也是寻思给她补补身子……”

“补个屁！滚出去！”

陈大炮不耐烦地挥了挥手，像赶苍蝇一样把儿子轰出了里屋。

“别在这儿添乱，把你那股子汗臭味带走，熏着我孙子了！”

把儿子赶走，陈大炮转过身，变脸比翻书还快。

原本那副要吃人的凶相，瞬间收敛得干干净净。

他看着趴在床沿上奄奄一息的儿媳妇，眉头拧成了一个“川”字，眼神里那股子心疼藏都藏不住。

“玉莲啊，别听那混球的。”

“爸给你弄点顺口的。”

“你躺会儿，十分钟，爸保准让你舒坦。”

说完，陈大炮转身出了屋，直奔院角的杂物间。

那是他的“军火库”。

除了那些木工家伙事儿，角落里还堆着几个从老家千里迢迢背过来的粗陶坛子。

上面封着黄泥，贴着红纸。

陈大炮蹲下身，动作轻柔得像是在抚摸珍宝。

他拍开一个坛子上的封泥。

“波——”

轻轻一声响。

一股子经历了岁月沉淀的酸香，瞬间溢了出来。

不冲鼻，不刺眼。

那是一种醇厚、绵长，带着点微微发酵气息的酸味。

就像是老酒，闻一口，腮帮子就忍不住发紧，口水止不住地分泌。

这是他老陈家的宝贝——老坛酸萝卜。

泡了足足三年。

用的全是深秋打霜后的心里美萝卜，脆，甜，没筋。

陈大炮伸手进坛子，捞出两根通体晶莹剔透、色泽如琥珀般的老酸萝卜。

在阳光下，这萝卜透着光，好看得像艺术品。

“今儿个，就靠你救命了。”

厨房里，灶火起。

陈大炮系上那条洗得发白的围裙，整个人的气场瞬间变了。

不再是那个只会杀人技的老侦察兵。

而是一位在国宴后厨指点江山的顶级大厨。

院子里那只养了半个月、原本打算端午节祭祖吃的老麻鸭，今儿算是到寿了。

手起刀落。

没那一套花里胡哨的。

放血、褪毛、开膛。

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几分钟的功夫，一只收拾得干干净净的鸭子就躺在了案板上。

“建锋！烧水！”

陈大炮头也不回地吼了一声。

陈建锋在院子里正给轮椅打黄油呢，听见召唤，立马屁颠屁颠地跑进来烧火。

这鸭子，不能乱炖。

孕妇现在的舌头比猫还尖，见不得一点油星子。

陈大炮拿着一把剔骨的小尖刀，眯着眼，像是在给鸭子做手术。

他极其耐心地将鸭皮下面那层黄腻腻的脂肪，一点一点全部剔除。

只留下精瘦的鸭肉和红润的鸭架。

“爸，这油都剔了，那汤能香吗？”陈建锋看着心疼。

这年头，油水那是命啊。

“你懂个篮子！”

陈大炮头也不抬，手里的刀花飞舞。

“这是给孕妇喝的‘清汤’，要的是那个鲜劲儿和酸劲儿，不是让你喝油水的！”

鸭肉斩成小块，冷水下锅，加姜片料酒焯水去腥。

捞出，温水洗净浮沫。

入砂锅。

重头戏来了。

那两根琥珀色的酸萝卜，被陈大炮切成了菱形块，铺在鸭肉上。

再加上几片拍碎的老姜。

一滴油不放。

一粒味精不加。

大火烧开，转小火慢吊。

这火候，得讲究个“似开非开”。

汤面上只能咕嘟起指甲盖大小的泡。

陈大炮就这么守在灶台边，手里拿着个细密的漏勺。

一旦汤面上飘起哪怕针尖大小的油花或者浮沫，他立马手腕一抖，撇得干干净净。

这一站，就是一个时辰。

硬是把一锅原本该浑浊厚重的鸭汤，吊得清澈见底，透着淡淡的茶色。

那股子霸道的味道，开始不讲理了。

随着热气，顺着厨房那扇破纱窗，晃晃悠悠地飘了出去。

此时此刻。

家属院的各个角落里，大家伙儿正端着碗吃早饭呢。

今儿天热，大伙儿吃的都是稀饭配咸菜。

大院的胖嫂子坐在自家门口，手里捏着半个窝窝头，正死命嚼着根老得塞牙的咸萝卜条。

突然。

一股子味儿钻进了鼻孔。

先是酸。

那种纯正的、带着植物清香的酸，瞬间把人嘴里的唾液腺给炸开了。

紧接着是鲜。

老鸭那种特有的醇厚肉香，混着酸萝卜的爽利，像一只小手，在人的胃里挠啊挠。

“咕咚。”

胖嫂子手里的窝窝头也不香了，嘴里的咸菜更是变得苦涩难咽。

她狠狠咽了一口唾沫，脖子不由自主地往隔壁院子伸。

“这陈大炮……又作什么妖呢？”

“这也太香了吧？”

“大清早炖鸭子？这老东西是不过日子了吗？”

隔壁王副连长家的孩子，直接把碗一摔，抱着他娘的大腿就开始哭嚎：

“妈！我要吃那个酸的！我要吃酸的肉！”

这味道，在这个闷热潮湿、让人食欲全无的桑拿天里。

就像是一把锋利的剪刀。

直接撕开了那层粘腻的暑气。

陈家厨房里。

陈建锋蹲在灶坑边，哈喇子都快流到领口了。

“爸，差不多了吧？我替玉莲尝尝咸淡？”

他眼巴巴地盯着砂锅，喉结上下滚动。

“滚蛋！”

陈大炮瞪了他一眼，拿个抹布垫着手，小心翼翼地把砂锅端了下来。

“这是救命药，你那是猪八戒吃人参果，糟践东西！”

盛出一小碗。

汤色清亮如茶，萝卜莹润如玉，鸭肉微微脱骨。

陈大炮端着碗，拿着勺子轻轻吹了吹，感觉温度正好不烫嘴了，这才端进里屋。

林玉莲还趴在床上，脸色煞白，连哼哼的力气都没了。

胃里空得难受，可一想到吃的就反胃。

“玉莲，起来喝一口。”

陈大炮的声音难得这么轻柔，跟哄小孩似的。

林玉莲皱着眉，本能地想摇头。

可那碗汤刚凑近。

那股子清冽的酸气一冲。

咦？

没恶心？

她试探着张开嘴，陈大炮稳稳地喂了一勺。

汤汁入口。

先是一股子激灵灵的酸爽，瞬间让麻木的舌头醒了过来。

紧接着，鸭汤的鲜美顺着喉咙滑下去。

没有一丝一毫的油腻和腥气。

那股暖流到了胃里，原本翻江倒海的胃袋，就像是被一只温柔的大手给抚平了。

“呼……”

林玉莲长出了一口气，那种感觉，就像是溺水的人抓住了浮木。

“爸……还要。”

陈建锋站在旁边，看着刚才连水都喝不下的媳妇，现在居然一口接一口地喝汤。

甚至还吃了两块酸萝卜和鸭肉。

那张蜡黄的小脸上，终于慢慢浮现出了一丝血色。

“神了！真神了！”

陈建锋激动得直搓手，看着老爹的眼神里全是崇拜。

“爸，您这手艺，比总院的大夫都好使啊！”

“大夫治病，厨子治命。”

陈大炮看着儿媳妇把一碗汤喝了个底朝天，这才露出一丝笑模样，把空碗接了过来。

“以后这种天，食堂那种大锅菜少往家里带。”

“想吃啥，跟我说。”

“只要这海里有的，地里长的，老子就能给她变出来！”

安顿好儿媳妇睡下。

陈大炮拎着那个空了的砂锅走出屋。

外面的天色，更暗了。

原本还亮着的日头，不知道什么时候已经被厚厚的乌云给吞了。

海风变了向。

带着一股子更加浓重的腥味，呼呼地刮着院子里的葡萄架，叶子翻飞，哗哗作响。

陈大炮站在院子中央，掏出烟袋锅子，填上一锅烟叶。

“咔哒。”

划着火柴，火苗在风中剧烈跳动，好几次差点灭了。

他深深吸了一口，辛辣的烟雾在肺里转了一圈吐出来，瞬间被大风吹散。

他眯着眼，抬头看着头顶那压得极低的铅灰色云层。

远处的海面上，已经看不见渔船了。

那是老天爷在清场。

“这风，不对劲啊。”

陈大炮低声嘀咕了一句。

这种天色，他在太熟悉了。

这是要来大家伙了。

他转过身，走到院子角落，伸手拍了拍那辆昨晚刚擦得锃亮的长江750摩托车。

冰冷的钢铁触感，让他心里踏实了不少。

“幸亏买了这铁疙瘩。”

陈大炮吐出一口烟圈，眼神变得像鹰一样锐利，盯着那阴沉沉的天空。

“这老天爷憋着劲要下大暴雨，路怕是要烂透了。”

“要是没这车，真到了急眼的时候，可是要命的。”

“建锋！”

他突然回头，冲着屋里喊了一声，当年的杀伐气瞬间回来了。

“别傻愣着了！”

“去把那几块油布找出来，我上房顶把瓦再压一压！”

“还有，把那几百斤做鱼丸的炭，要搬进屋里去，一块都不能湿！”

“台风，要来了！”