第45章 鸡汤面

正在躺椅上吃了几块巧克力闭眼休息的洛樱只觉得眼前多了人, 她瞬间睁开眼睛。

几个笑出花的老脸把她围成了一圈，洛樱下意识地身子往后靠了靠。

什么情况？

这些大叔老爷爷她一个也不认识啊，这是从哪里冒出来的？

“小姑娘，你是谁家的啊？”

洛樱看着眼前一位银发老人对着她问话, 一时之间有点懵。

什么谁家的啊？

她从躺椅上坐直了身子, 目光扫向眼前的这几位, 身形站立的方式，手型无一不说明, 眼前的这些将洛樱围住的老人和她一样, 都是厨子！

想到先前导演助理小鹿对她说, 剧组还请来了其他各大菜系的大师，也是为了现场的拍摄。不出意外，就是眼前的这群人了。

而这群老人几乎用着看什么稀奇物的眼神看着她，是因为刚才雕的那条龙？

“去去去, 没看人家小姑娘累着了吗, 让她先休息，我们去看那古雕去。”

唐装老者对着洛樱十分的维护, 连续三个小时的食雕下来，便是他们这群老的年轻时候也得歇上半天。

可惜这群老人并没有机会继续去观赏那条雕龙, 剧组的拍摄仍在继续, 他们也不能去打断。

不能去看龙，又没有别的事干，绕一绕又回到了洛樱这里。

洛樱无奈地睁开了眼睛，她本来想睡一会儿觉，可自己被看猴子一样看着。

“各位前辈，请问有什么事吗？”洛樱微微措辞，这些老人其中有几张脸她觉得有些面熟, 原身的记忆里似乎有着一点印象，但也已经是很久以前的事情了。

对于洛樱自己来说，她是不认识的，称呼上叫一句前辈还算妥当。

“咳咳，小姑娘，你是哪一家的小辈啊？这饤饾古雕的手艺我们是几十年没见过了，也不知道是哪个老朋友这么能藏？”

一位老人看着她问道。

饤饾古雕的食雕手法，上一次出现要细数到三十年前，那是米国元首访华的接待宴席上。

而三十年前那位饤饾古雕的厨师如今早已仙逝，徒弟与子孙没有一人习得那一手绝技。

三十年来本以为彻底消失的“饤饾古雕”技术如今再现，怎能不让人激动？

哪一家的小辈？

洛樱的手一顿，她虽然不知道眼下这群老人都是哪个菜系的大师，但以原身的家世来说，只怕都是打过交道的。

“洛家楼，洛樱。”

她的语气不紧不慢，缓缓吐出自己的来历，在场的老人却是各个动作一滞。

洛家楼，这个名头有几年没有听过了。

偶尔便是闲谈之间，或者教育小辈，总是会提起那个“洛家楼”。

宫廷御膳，官府菜传承的第一酒楼，洛家楼，洛家菜。

那是京城之中名声赫赫的百年官府菜，即便是历经战火依旧传承不失，可如今到了和平时代，反倒是祸起家门，败家子败掉了百年基业，传承衣钵的徒弟撬走了传承名号。

几年之前洛家菜的败落失势几乎是给各大厨艺世家敲响了警钟，甚至都开始严格要求起了小辈。

“眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了。”

红楼这句话用来形容曾经鼎盛一时的洛家楼再合适不过。

在京城鼎盛一时的洛家楼几乎是靠当家人洛亭一个人撑起来的，他自身厨艺堪称绝技，几十年前在京城堪称官府菜第一人。

洛亭，也就是洛樱这具原身的爷爷。

洛亭有着一身的绝佳厨艺，但唯一的儿子洛父却对厨艺半点不感兴趣，这一身的厨艺传承也就交给了自己的大徒弟洛庸。

青出于蓝而胜于蓝这种事并不容易，洛亭晚年得了癌症过世，洛家楼就交到了儿子和徒弟洛庸的手里。

按照设想，本以为这是儿子管理，徒弟洛庸掌厨的搭配可以让洛家楼继续发展下去，可老爷子走后不到一个月，徒弟洛庸带着厨房的班底直接出走，改创“梁王府”，号称梁朝古法御膳，直接和洛家楼打起了擂台。

洛父算是个纨绔，年幼之时虽然拿过几年的菜刀，但因为受不了苦就没有学厨，洛亭离世，洛家楼的后厨几乎全靠着原来的班底支撑，招牌菜也要靠着老爷子的大弟子洛庸来掌厨。

而洛庸这走，洛家楼的后厨可以说直接被刮干净了，即便是留下了几名念着老爷子情谊的厨师，但也只能做上一些普通的菜式来。

原本宾客高坐盈门的洛家楼瞬间变得门可罗雀，虽有名声在，可名声是曾经的，如今没有了招牌的掌厨，没有了那一道道美味的招牌菜，即便是有着几十年的老饕情分也总是会被消磨光的。

归根结底，酒楼这行当靠的不就是比别人家“好吃”吗！

眼看着自家的老客人们一个个说着不支持那叛徒，可还不是都转战到了“梁王府”去。

洛家楼在京城几乎是无法立足，而五年一次的“洛家菜”非遗传承人评选，因为洛家楼无以为继，直接落到了洛庸的身上。

洛家楼的招牌没了，而洛父为了谋求发展变卖了位于京中的产业，只留下的祖宅前往海城，自此之后，洛家楼非但没有在海城重新开张，反倒是被输得一干二净。

这一切事情的发生也不过是数年之间，厨艺圈之内，提起洛家楼谁不唏嘘几句世事难料。

如今“梁王府”的名声在京城愈来愈胜，成了网红的古法高端酒楼，又有几个人还记得当年那无数小汽车门口排队，甚至造成交通的堵塞的洛家楼？

而这位洛庸，按照原身辈分洛樱应该叫上一句伯伯的人，在离开洛家之后便改了名，洛姓换成了“罗”，改叫罗庸，恨不得将曾经身居洛家的印记剜除的干干净净。

以至于当初这事一出，这些厨艺世家不少的徒弟都紧紧地表忠心。

眼前这群老爷子几乎是惊异地看着洛樱，无他，实在是没听过洛家楼还有传人啊。

唐装老爷子仔仔细细地看着洛樱的面貌：“你是洛亭的孙女？”

洛家一向都是一脉单传，姓洛，天下的洛家楼又只有一个，那眼前的小姑娘只能是那个败家子的孩子了。

“是。”洛樱直截了当地承认。

虽然说她算是老祖宗，但既然接了自己曾曾曾侄孙女的身子，这一身的因果也得收着。

随着她这一句承认的“是”，现场顿时之间有些安静。

洛樱坦然地面对着这群老爷子打量的目光，来到片场遇见这群厨艺界的老爷子是意外，但她不畏惧任何风雨。

眼下他们应该在猜测着她是跟随什么人学习的食雕吧？恐怕还要打探打探她会不会曾经洛家楼的招牌菜。

“原来是洛亭兄的孙女，真是青出于蓝而胜于蓝啊，这一手饤饾古雕厉害，厉害啊。”

随着一位老爷子开口夸赞，气氛放松开来。

“是啊，你这是跟你爷爷从小就学厨了？藏得倒是挺严实啊哈哈，就凭这一手食雕的手艺，复兴家业也是指日可待，隔代遗传的好啊哈哈哈。”

这些老爷子们也互相介绍起来，这个是鲁菜名家，那个是川菜泰斗，这个是湘菜大师，那个是粤菜掌门人。

有人知道她的身份之后淡淡的，也有人像是看着小辈很是和煦。

只是言语之间难免打听她除了食雕可还会什么菜？现在又在做什么。

听到洛樱现在开了个小食铺维持生计，也有老人眼神中露出几丝怜悯来。

这样的孩子，原本是锦衣玉食的出身，从小到大怕是也没受过什么委屈，几年之间从天上跌落泥潭，自己一个人摸爬滚打，现在要开个小店维生。

老人们和洛樱客套了几句，说到底也不是自家的孩子，本来就是看个好苗子过来打听打听，知道了身份也没什么说的了。

唠唠厨艺指点几句？这小姑娘的身份尴尬，也不知道人品如何，今天要是稍微指点几句被借了名头出去，这些个老头可不乐意。

唠唠她爷爷还有洛家楼？那就更不可能了，这不是往人家小姑娘心口里插刀呢。

顶天了就唠一唠怎么来了这个剧组客串，再像自家长辈一样问问多大了，有没有对象，生活的怎么样，也就没什么说的了。

那边电影拍摄到下一幕，需要现场做菜，人也就在洛樱这散了。

洛樱歇了歇，《食神记》的导演宋飞说，几乎是一整个食雕的片段几乎都需要她来完成，今天雕龙是主角的部分，而和主角对阵比拼的配角食雕，还有现场的一些成品都需要她来进行拍摄。

当然了，这一幕场戏不可能一天之内拍完，小鹿助理说洛樱明天过来拍配角的食雕戏份，到时候双手需要经过一番的修饰化妆。

洛樱负责进行“厨替”的戏还需要拍上两天，左右店里也发布了公告，她坐在靠椅上，让导演助理小鹿拿了些青萝卜胡萝卜过来，开始进行一些现场道具的食雕。

萝卜花，西瓜盅，莲花，月季，小麻雀，这雕起来都没有什么难度。

导演助理小鹿在旁边看了半天，眼看着洛樱又雕成了一朵玫瑰，“您歇会儿啊，道具组还准备了不少模呢，之前雕那一个龙多累啊。”

小鹿只觉得这位请来的洛大厨太过敬业和拼了，都是请来的厨师，虽然说这位是请来雕刻的，但这一直在干活啊，那请来的菜系大师，好几位都是不到必须上灶的时候根本不动弹的。

“反正我也没事干，闲着也是闲着。”一边说着，洛樱手里直接雕出了一束月季花，用胡萝卜雕的，小花朵层层叠叠，花瓣轻薄无比，橘黄橘黄簇在一起，看起来精致美丽极了。

“小鹿，送给你玩。”洛樱随手把手里的月季花塞给了小鹿。

随手雕个花不算累，在海城几日没有做饭，洛樱权当是用雕花来磨一磨手了，不然总觉得手痒。

又顺手用地瓜雕出了一朵花，洛樱想了想，“小鹿，我能换下衣服了吧？”这身厨师服穿在身上到底是没有自己衣服舒服。

“能的能的。”小鹿捏着手里的月季花急忙点头。

重新回了化妆间，在化妆师和助理小鹿的帮助下换了衣服，洛樱也觉得松快了许多，手里新雕出来的话送给了化妆师，这是用地瓜雕的，颜色比小鹿的胡萝卜花看起来更加的淡雅，捧在手里更是美极了。

小鹿和化妆师一人手里捧着一朵花惊叹着，“这用胡萝卜和地瓜雕的，也太绝了，要不是没有花香味儿，就一模一样了。”

“姐你是没看到那条龙，太绝了太绝了！画龙点睛那一下，我感觉天上都有龙飞过。”助理小鹿绘声绘色地讲述洛樱先前食雕的那条龙。

因为要保密的原因，剧组现场是不允许拍照的，洛樱在现场雕过的龙凤这类也不能在《食神记》电影上映之前进行披露。

“没照片啊，等会儿我也去看看什么样，估计道具组都得小心翼翼的。”化妆师看着手里花瓣薄如蝉翼的地瓜月季花，已经有些迫不及待地想要看到那龙的样子了。

在《食神记》的剧组待到了下午，几乎送给剧组人员人手一个萝卜花之后，洛樱飘飘然离开了片场。

她不知道的是，一位先前对待她的态度颇为冷淡的老人看着她离去的背影若有所思。

剧组还要拍夜戏，据小鹿和化妆师说，盒饭的味道一般，洛樱决定还是自己会店里做饭吧。

早上钱编剧带着她过来，那一路上都没少诉苦洛樱不开店的这几天，每天吃的难以下咽，夜不能寐。

下次再有什么事情出门，他提前得养上三天的膘。

洛樱才回了店里，但门口处停业一周的小黑板没有擦，等她在《食神记》剧组这个食雕的外快赚完也就到了又得开业的时候了。

早晚都停业，店里只有洛樱一个人。

滚蛋饺子回家面，才擀了一些手擀面，大锅里熬煮了鸡汤，关上的大门突然响起了敲门声。

洛樱擀面的手一顿，平日里小店下午也是不开门的，停业的告示在外边摆着，谁能过来？

洗了手前去开门，看着眼前的唐装老人，洛樱有些困惑，这位前辈怎么会过来？

眼前的老人穿着一身藏蓝色的改良唐装，头发半灰半白，脸上的皱纹明显，正是先前片场那群厨艺大师中的一位，对洛樱的态度甚至可以说得上冷淡，并没有露出好脸色来。

这位老人是为何找到了这里？

洛樱让了让身子，让这位老人进来，“您老有什么事？”

老人扫着她身上的围裙，直接迈步走了进来，看着这不大的小店厅堂，四下打量着，并没有回答洛樱的问题。

“就这么大的地方，你也叫洛家楼？也不知道洛亭看着你这店是什么感受。”

这老爷子哼了一声，直接拉了一个椅子坐下，敲了敲眼前的木桌似乎很不满意。

洛樱转过身来，这唐装老爷子说话的语气听起来不平不忿多一些，倒是没有多少敌意。

“有洛家人在的地方，自然叫洛家楼。”

洛樱不咸不淡地回了一句。

洛樱此言一出，老爷子目如鹰隼，锐利的眼神直直地看着她的脸。

“你这丫头口气倒是不小，可惜没摊上个好老子。”

老爷子鼻尖嗅了嗅，看着洛樱围裙上些微的面粉，“锅里熬的鸡汤？这是做什么？面疙瘩还是面条，看我干什么？看你的锅去！”

洛樱微微皱着眉，前世敢用这般语气对她说话的只有几位师傅，这老爷子只是和她在片场见了一面，连个熟人都算不上，这种教育晚辈徒弟的语气是怎么回事？

要不是察觉到这老爷子没有什么敌意，原身久远的记忆里又对这张脸似乎有着些微的印象，她早就撵人出门了。

洛樱把剩下的面条擀完，便直接开始烧水煮面了。她低着头，那老爷子的眼神就那么直勾勾地盯着她的动作，让她有点回到前世，初学厨之时师父在旁边盯着的感觉。

土鸡汤加过水面，再扔上两颗烫熟了的小油菜进去，就是一碗清清淡淡的鸡汤面了。

熬制好的鸡汤高汤不能直接下面条，无论是自己做的手擀面，还是超市里卖的挂面，要单独过水煮好面再置于盛好的鸡汤中。

如果直接在熬煮鸡汤时下面条进去煮，那面条上的面粉就会破坏汤底，鸡汤变得浑浊不说，味道也受到了破坏。

汤好了，面也好了，洛樱盛好端着两个碗上桌，她是发现了，只要自己吃饭的时候总是会有人过来蹭饭，以至于每次都多做一点以防万一。

“老爷子，您要是有什么事就吃完饭再说吧。”

洛樱属实是有点饿了，雕那一条龙整整三个小时，全神贯注投入其中，既消耗脑力也消耗体力，之后虽然吃了几颗巧克力补充一下糖分，但那哪有正经吃饭踏实。

喝一口鸡汤，抿一口面条下肚，胃里瞬间就舒服了许多。

景老爷子看着眼前的鸡汤面，白瓷大碗里，湛黄湛黄的鸡汤中沉浸着精细的手擀面，小油菜漂浮其上，增添了一抹的绿意。

他动了动筷子，先前在灶间门口盯着的时候，无论是擀面切面，还是吊着鸡汤，洛樱小姑娘的手法都无比老道，饶是他挑剔至此，也挑不出什么毛病来。

左手拿汤匙，右手筷子挑起面条，湛黄的鸡汤浮着一层浅浅的油花，鸡油浓郁亮黄，一看就是一只地道的小土鸡。

吸溜一口面条进口，面条是手擀的，吃起来格外的爽利，没有一丝的黏连，带着纯粹的麦香，面条软硬适中，景老爷子的牙口吃起来没问题，劲道又不失柔韧，最是考验白案的手艺。

尽管面条只是过水后才入了鸡汤，但已经带了些许的味道，鸡汤味浓，附在这面条上反而显得清淡，再喝下一口汤，鸡汤没有一丝的杂味，除了盐之外，不需要任何调料便已经能衬托出这小土鸡的香浓鲜美。

一道简简单单的鸡汤面，最是能显示厨师的根本底蕴，不需要精妙的调味手法，而是将食材的本味发挥到极致。

景老爷子沉默地吃完一碗鸡汤面，想要挑剔的话说不出口又憋了回去。

将碗里的鸡汤喝得只剩下一点点，他终于开了口。

“你爷爷那个徒弟罗庸在京城开了一家“梁王府”，明年官方要重新认证非物质文化遗产传承人，我听家里小辈说，梁王府还一直想登上味美评级。罗庸甚至打算把‘洛家菜’改成他‘罗家菜’。”

这老爷子连说这几句话，洛樱挑了挑眉，她听明白了，这老爷子是给她透消息呢。

“你饤饾古雕的手艺不错，今天这汤面也不错。”

“曾经的洛家楼，是京城第一酒楼，曾经的洛家菜，是御膳官府菜之首。”

“百年传承被罗庸与你父亲毁于一旦，你要是想开个小店安稳度日，随便起个店名。”

“你要是吃不了厨师的苦，不想干了，我有个孙子跟你差不多大，我还缺个孙媳妇。”

洛樱眸光闪烁，她听明白了，这老爷子是想告诉她，洛家当初的弃徒如今势大，她要是继续用洛家楼的名头只怕会有不少的阻碍，要想安稳度日，大可以改换店名，亦或者放弃这一行当。

“有我在，洛家楼便在。”

“我洛樱做的菜，就是洛家菜。”

洛樱语气淡淡，不容一丝质疑。

所谓的“洛家菜”本身就是她洛樱前世传授给弟弟洛桢的，流传数百年至今，论起对洛家菜的得心应手，谁能及得上她这个老祖宗？

这世上先有她洛樱，才有洛家菜。