第51章 试菜

李瑶林看着眼前一米二高，如银行大堂客服机器人般造型的三个机器人，忍不住敲了敲APP：“这是什么啊？”

小人鱼代替了系统回答：“岛主，这是海神岛人才市场最新研究的多功能机器人，根据型号和设定的不同，分别有厨师机器人、帮厨机器人和卫生安全评审监督型机器人。”

李瑶林：“……”

你们系统还搞高科技呢？

哦，系统这样的存在确实像是高科技位面的产品，但是跟海神这种神话体系的存在似乎有些格格不入吧？

胡思乱想之际，李瑶林的脑海中浮现了“科学的尽头是神学”这句话。

她甩开这些念头，有些怀疑机器人是否能把菜做得足以让它获评特级厨师称号。

这时，厨师机器人的屏幕亮了，它开口说：“厨师机器人‘好美味’为您服务，请选择需要烹煮的食材！”

屏幕上出现了一份看不到底的表格，李瑶林选择手动将海神市场提供的那二十种海鲜给输入，在她提交之后，屏幕立马就罗列出了这二十种海鲜在八大菜系中的所有做法。

李瑶林选了一道蒜蓉生蚝，要求是做三份，机器人提醒：“缺少以下材料，请补充！”

这份提醒里除了生蚝，什么都缺。李瑶林干脆带它们去做饭阿姨平日做饭的移动板房。

扫描到食材、酱料齐全后，帮厨机器人立马从身体两侧伸出四条机械臂，迅速挑选好生蚝端去洗。洗完后交给厨师，然后再去剁蒜蓉、切小米椒，整个过程十分流畅、迅速，并不像一般机器人那样从接收指令到执行还得先经过很长一段时间的反应。

厨师机器人则将洗干净的生蚝放入蒸屉里开始按步骤来烹煮。

期间它没有干等着，而是在监工机器人发出了卫生警报后，去把周围的卫生给搞好了，它还用身上自带的消毒液给自己消毒了。

一心几用，也没见耽误它做菜。

李瑶林：“……”

果然十分专业！

第一份生蚝出笼，厨师机器人熟练地开了壳，将辅料加进去，完成最后一步，再将之整齐地摆在盘子上，方便李瑶林食用。

看着个头饱满、色香味俱全的生蚝，李瑶林被勾得馋虫都出来了，她戴着一次性手套，将耗肉与蒜蓉一并扫入口中，一咬，鲜嫩的耗肉里就有汤汁迸射开来，满口都是生蚝的鲜味。

李瑶林觉得这可能是海神市场出品的海鲜太美味了，没法体现厨师的厨艺，所以她让它做一道粤式餐厅必有的“炒牛河”。

厨师机器人不负所托，将牛肉河粉炒得香气四溢，火候也掌握得非常好，牛肉嫩滑美味，河粉劲道又不油腻，路过的游客都探头探脑地问能不能买个盒饭。

李瑶林拍板决定：“行，你们被录用了！”

三个机器人十分配合地在显示屏燃放烟花。

李瑶林把酒店管理组主管及相关人员喊来，让他们把剩余的菜给吃了，然后问他们的评价。

主管吃完后回味无穷，目光频频看向厨房：“李总，这厨师的厨艺不错啊！”

“还有吗？我们吃完还想再吃！”其余试吃人员也纷纷说道。

“李总，不给我们介绍一下厨师？”主管问。

李瑶林笑了笑，让他们都进厨房来，结果他们环顾一周，也没看到里面有人。

这时，主管发现桌子后面似乎有东西在移动，没一会儿，就从桌子后面钻出了一个机器人来，还热情地跟大家打招呼：“大家好，我是厨师机器人‘好美味’！”

另外两个机器人也跟了过来：“我是帮厨机器人‘好勤快’！”

“我是食品安全、卫生监督机器人‘好安全’！”

众人：“？”

主管：“！！！”

李瑶林觉得他们的反应很有趣，给悄悄录了下来。

小人鱼：“岛主你当时的表情跟他们一致。”

李瑶林：“……”

只要我假装没听到，那就没有这回事。

“咳咳，回神啦！”李瑶林提醒众人。

“李总，刚才的菜都是它做的？”

李瑶林点头：“嗯。”

众人议论纷纷：“天呀，机器人会做菜！”

“现在的机器人可先进了，不仅会陪聊，还会做家务、带娃，做菜算什么？”

主管问：“李总，海鲜自助餐厅开业后，该不会是让机器人来负责做菜吧？”

“对呀，‘好美味’是主厨，主要负责早餐。午餐和晚餐都是吃火锅的比较多，对食材的要求比较高，不太考验厨艺，让另外两个厨师负责就行。”

主管又问：“那它都会做什么菜呀？”

李瑶林给她展示了一遍：“它会做八大菜系的菜，我们只要选择供应的菜品、供应的份量和时段，备好足够的材料，它会按照要求，精准地进行烹饪的。我粗略地看了眼，它这里储藏的食谱有八百多份，比某做菜APP还齐全。”

主管说：“我们的早餐还是以清淡为主吧？但有些外省的游客喜欢重口味一点，也该适当地提供些外地早点。还有，西点比较容易饱腹，应该多准备些西点……”

李瑶林吸取了度假木屋的定价教训，说：“我们自助餐厅走中餐路线，想吃西点去外面吃。做中餐的成本是高了点，但把自助餐的价格也放高一些就行了。只要我们的食品不难吃、没有安全问题、服务也没有问题，那就不用担心。”

以前她操心口碑，怕上被人说价格贵又不好吃，所以在开餐厅一事上并没有什么自信。现在她对自己和系统有了很大的信心，只要东西好吃又健康、服务还到位，那就不用担心因价格贵而被吐槽的事情了。

主管没有意见，接下来李瑶林为了考验机器人跟厨师的配合，以及他们的上菜速度等，特意搞了个试吃大会，让所有的员工都留下来试吃菜品。

第一种“菜”上了，负责当试吃大会的主持人的主管说道：“说到早餐，怎么能少了粥呢？所以我们将提供八种粥，除了白粥外，每天不重样，从周一到周日分别是八宝粥、咸骨粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、生菜鱼片粥、状元及第粥、瑶柱龙虾粥。”

搭配的小菜则是常见的酸菜、酸豆角、萝卜丝、梅菜干还有小鱼干等。

郑轩跟林绮桐嘀咕：“这皮蛋瘦肉粥可真好吃，我第一次觉得皮蛋好吃！”

林绮桐说：“哎，这状元及第粥那叫一个正宗，等会儿你尝尝！”

“瑶柱龙虾粥，这不得吃到餐厅破产？”

“怕什么，一锅粥放一只龙虾，有龙虾味道就行。”

“你们怎么不喝白粥？”有人问。

“难得吃一顿丰盛的早餐，谁要吃白粥啊？！”

这时，正在喝白粥的齐经理发出了叫声：“这白粥，绝了，搭配了梅菜干，我能干十碗！”

众人：“要不要这么夸张，还以为你十年没喝过白粥了。”

上了粥后则是粉面，这些粉面既没有炒，也没有煮，因为需要炒和煮的粉面都是当场烹煮的，端出来放着让顾客自取的是用来凉拌的“捞粉”。细长的河粉旁边是酱料区，有调制过的酱油，还有香喷喷的花生油、韭菜油、芝麻油等。

吃完粥和粉后，几乎所有人都饱了，只有少数几人笑嘻嘻地说：“还好我们没吃太多，就想留着肚子吃更多的东西。”

后面除了鸡蛋、葱油饼、鲜虾云吞面等早点外，出的很多都是粤式茶点，有蒸饺、蒸包、馒头、红糖糕、马蹄糕、蒸凤爪、蒸排骨、牛肉丸、糯米鸡等，菜式十分丰富。

“我们去茶楼点这么多东西，得几百了，也不知道自助餐厅要怎么定价才合理。”

比如蒸凤爪和蒸排骨，茶楼普遍一小笼是二十五元，如果顾客只吃这两样，吃四份左右能饱，那也吃了一百块钱。如果餐厅定价是几十块钱一个人，那餐厅肯定是亏本的。

“那肯定不会，可以搞限量，比如给每个人一张纸卡，一个人只能拿一份，拿完在卡上盖章……”

众人七嘴八舌，李瑶林说：“限量是肯定限量的，但不是以这种方式限量。我们限定总量，不限个人的食用数量，一次拿一笼，吃完再拿。而且每周七天都有不一样的菜谱，保证不重样。”

更何况茶楼的茶点是二十几块一份，但成本却不用这么多呀！食客反而会觉得这样能吃回本，打从心底认为这个价格划算……

“确实，一般的自助餐厅都是这样的。如果限定一人只能拿一份，那就不叫自助餐厅了。”

……

除了这些茶点，还有当地最有名的芥菜，这些芥菜又脆又爽口，吃着初感觉是微苦，但不涩，细细品尝之后发现会回甘。

芥菜的供应商是钓客老黎介绍的，那天李瑶林在弄回收钓客们手里的海鲜的事，老黎看到告示后就过来打听：“我看到你们好像要建餐厅了，以后是不是有饭吃了？”

李瑶林笑着说：“是呀，早中晚餐都有。”

她顺口问了句：“做个小调查，你们都爱吃什么菜啊？”

老黎说了好些菜，不过重点提了“白灼芥菜”，他说：“碧湾新区的芥菜那是闻名全国的，好些深市来旅游的人在这儿吃过后，都得几十斤、几十斤地带买了，带回去吃呢！”

另一位钓客也加入了讨论：“芥菜啊，这个可不好挑，不懂行的容易挑到又苦又老的芥菜。”

老黎说：“我认识一个种芥菜的，他那儿的芥菜是真好吃，我就经常跟他买！”

李瑶林就问他要了联系方式，然后让后勤保障部的宋经理去负责采购。

事实证明，老黎还真的没介绍错，这家的芥菜真好吃。

午餐和晚餐试吃的菜品是差不多的，二十多种海鲜外加二十几种常见的食材，搭配起来能整出近百道菜品来。

员工们试吃后，无一不是撑得肚子发胀，需要吃消食药才走得动道。

林绮桐哭了。

李瑶林觉得她的反应太夸张了：“有这么好吃吗？”

林绮桐说：“好吃是好吃，但我不是因为好吃哭了，而是撑到肚子难受哭的。”

“那你少吃点不就行了？”

“真不是我想吃海鲜，而是海鲜味道太绝了！不管是厨师烹煮出来的，还是我们自己涮锅的，海鲜本身的味道都不会因为烹饪方式的不同而发生改变，让人吃了忍不住又吃！”

李瑶林：“……”

是她的错，她不该一下子让他们试吃这么多海鲜的。

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确定菜品之后，就是定价了。

财务按照供应的份量，结合游客容量，及游客群体、消费水平等，计算了成本之后，给出早餐88元一人，12岁以下儿童半价，0~3岁婴幼儿免费的定价方式。供应时间为早上七点到九点。

午餐和晚餐都是318元一人，——以后解锁更多海鲜了，再提高价格。——儿童半价，0~3岁婴幼儿免费。午餐供应时间从十一点到下午两点，晚餐则从下午四点到晚上七点。

早餐更多的是面向留在行舟岛过夜的游客，因为最早的进岛首班船是八点半，他们是赶不上吃早餐的。

鉴于目前只有三十间度假木屋，——其中标准房八间、双床房八间、家庭房三间、豪华商务房六间、独栋双层木屋四栋，——能容纳的游客也才七十人左右，加上露营位，估算会留下来过夜的游客人数只占游客总量的百分之二十。

也就是说，早餐不必准备得太多。

午餐和晚餐的份量应该多一些，按照以往游客在岛上游玩滞留的时间来算，至少有三分之一的游客会留在岛上吃午餐。

这个数据还是在很多游客不想吃关东煮后，被迫离开去吃午饭的情况下得出的结论，如果岛上提供午餐，那么留下来吃午饭的游客会在这个人数的基础上再涨一倍。

厨师和服务员就位后，李瑶林让运营部放出海鲜自助餐厅将与度假木屋、露营区一起于月底开放预订的消息，并悄悄地在官网开放预订渠道。

本来她想着官网应该没什么人会看的，正好趁这段时间让人再调试一下公众号的预订功能。结果这个功能才上线一个小时，度假木屋就直接预订满了。

还有游客在评论区留言：

为什么只开放9月26日晚的预订权限，我想住到地老天荒世界末日！（超大声的.Jpg）

可恶，我国庆想去玩，但是怕订不到！为什么木屋这么少？

想知道露营区到底是什么情况……不管了，先订了再说！

李瑶林：“？”

你们是住在官网了吗？为什么能有这么快的手速？

作者有话说：

岛主：都是单身三十年的手速啊！

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