第45章 程袖的刀工

钱淮是个画家, 但他最大爱好是品尝美食, 这次他把手中的工作放下, 独身开着一辆SUV, 在郊区崎岖的道路走了两个多小时，来到龙湾酒庄, 是为了能品尝到有着亚洲金粉黛尔之名的王牌酒。

来到酒庄的第二天, 他打算聘请当地的导游带他挑一家价格合理，品质保证的酒屋, 然后这一天就泡在酒屋里度过。

但在他享用完早餐，准备去找导游的时候路上碰到了一家刀具店, 正在举办山寨版的‘刀神大赛’。

钱淮吃东西及其讲究, 连带着对美食颇为了解, 甚至还有几个美食评论家的朋友, 所以当他听到参赛者都是这几天参加名校之战的选手，年纪平均在19、20的时候, 他是带着看热闹的心态去围观的。

钱淮以前看过的厨师大赛, 那些选手最差的也是能在大酒店掌勺的大厨, 这些年轻人的水平还真不够看。

意外的是他在第二轮比赛中, 被赛方邀请成为十二位试吃员其中的一位, 观看完这些选手削面的功夫，钱淮承认自己小看了这些年轻人。

此时他面前的桌面上摆放着十二碗热辣滚烫的刀削面, 看得人眼花缭乱，不知道先品尝哪一碗才好。

刀具店的工作人员给他们端来空碗，以及一次性筷子。

钱淮的目光从右往左扫视, 直到最后一碗，他目光停下来，这碗面看似和其他碗里的面没什么差异，但钱淮却有种奇怪的预感，让他觉得这碗面绝对跟别的面有所不同。

这种感觉来得莫名其妙，却让人十分笃定。

钱淮指着那碗面，道：“我先品尝这一碗。”

他说完便有人盛出面放进他空碗中，柳片般的面条，弯弯曲曲，面薄柔亮，许多这样的面条缠绕起来，躺在辣汤中。

钱淮仔细看了一下，终于知道这碗刀削面为何与其他的面有什么不同。

这碗面里面的每条面筋都一般的长细宽窄，丝毫不同的地方都没有，如钱淮这样的强迫症看到整齐的东西就，实在让他心情舒畅，看得顺眼，所以刚开始就被这碗面给吸引了。

其次他又发现，每条面都做到真真正正的‘中厚边薄’的特点，面条中间如同玉脂，而两边透明如雪，能透过面皮看到红彤彤的辣汤。

这是多么神奇的刀工！

整碗面都给人及其舒服的享受，钱淮已经迫不及待的品尝碗里的刀削面了，即便他刚吃完早餐，肚子还很饱。

钱淮端起碗，用筷子挑动着面条，吸溜一声，面条吃进了嘴里，带着那充满酥香的红油燥子。

酒庄餐厅的大厨调制的汤料自然十分香美，可更关键的还是削面的口感。

入口即甘滑无比，条形交叠，缠绕在舌尖至齿间，咬下一口，坚韧有筋，黏而不粘。

更棒的是它那中厚边薄，咀嚼时也能感受到那种递进的触感，越嚼越筋道细腻，越嚼越香。

钱淮情绪有些激动：“好吃！”

太好吃了，又软又筋！

钱淮以前不是没品尝过刀削面，他虽然富裕，却不是追求高档美食的人，在他的眼中美食没有高低贵贱，只要好吃，廉价的美食比价格高昂的美食更值得品尝。

这碗面是他吃过的刀削面中口感最好的！

那燥汤沁在面里，裹在薄翼圆润的边角，面条把汤汁都裹上了一层，入口时香味自然而然就全进嘴里，又怎么不好吃？

可惜每人最多只能品尝一小碗，量只有那些，由十二个人平分这些已经够多了。

钱淮明知道这个道理，却依然对那碗面条充满不舍，甚至有让他把整碗面抢夺过来的冲动，艰难压住内心的馋欲。

只能安慰自己还有其余的十一碗刀削面能吃到……

钱淮给这碗面打完分数，又随意指一碗，工作人员帮忙盛满。

除了第一个品尝的那碗，这些面在钱淮眼中都是一样的，真正如何还得品尝之后才知道，他挑出一根面，吸进嘴里。

“咳咳……”

燥子的辣味呛在他嗓子眼，但真正让他咳嗽却不是这个原因，而是嘴里的面条硬的黏牙，嚼碎的残渣如同石膏般黏在牙齿上，部分咽下去也粘在喉中，辣味自然呛住他。

别说什么口感，钱淮已经无心品尝面汤的滋味了，匆忙地打完分，又品尝下一碗。

这一碗情况比前一碗要好很多，只是吃过了第一碗刀削面，这一碗在他的嘴里有些嚼之无味。

汤没有融进面中，两者相互分割，带给钱淮一种距离感，只是草草吃下一口，就把碗放回桌上。

越到后面，钱淮越失望。

真正把面削出中厚边薄的极少，面条普遍是宽窄不一，或许有人不介意，偏偏他这种强迫症忍受不了，对第一碗的刀削面越发想念了。

在选手们拭目以待，以及那些没有选为试吃员，却眼馋那一碗碗刀削面的群众焦躁视线中，猴子脸终于喊道：“试吃结束——”

所有试吃员打完分数，就见那十二碗刀削面，只有区区四五碗被吃下去一大半，其中从左数的第一碗，更是残汤都未剩。

猴子脸看完最终结果，心中抓狂：“选手程袖削面时间仅用2分11秒，试吃员的评分是满分……”

大家再次呆住了，这是程袖第二次拿到这么高的分数了吧？

评分员也才知道那碗美味的面出自程袖之手！

看向程袖目光多了些热切，尤其彻底迷恋上削面口感的钱淮，心中燥热，面容急切，很想让程袖再做一碗面。

猴子脸继续公布结果，李鸣的评分只有八分，金松评分只有五分，完成削面的时间比程袖又长很多。

尽管跟程袖是一个队伍的楚元也只有五分，但程袖一个人的综合成绩就可以压过对方两个最厉害的选手的成绩。

李鸣和金松输掉了，他们的小组也跟着输掉了，输的还很彻底，出乎了所有人的预料。

在赛前任谁也没有预料到，悬殊竟然会这么大，大家忽然明白，恐怕在第一轮比赛时，程袖就开始隐藏实力，但在第二轮表现是不是她真实的水平，谁都不清楚。

就连跟着程袖晋级的选手都没有了再比下去的欲望，之前他们以为最有可能赢程袖的李鸣都淘汰，只剩下实力不错的楚元，到现在看来，恐怕也影响不了最后的结果。

畏惧和不甘折磨着他们，最终还是硬着头皮开始进行第三轮的比赛。

猴子脸深吸口气，挤出微笑，道：“恭喜六位晋级的选手，第三轮选手可以自由挑战，直至台前只剩下一人。”

第三轮比赛就没那么复杂了，挑战者挑战，应战者出题，酒庄餐厅的大厨当裁判。

最先站出来挑战的是来自泽山大学的选手，是个英姿飒爽的女生，爽利的性格有些像穆婉师姐，程袖对她有些印象，这个女生在昨日的热菜比拼中大放异彩，获得前十名的好成绩。

她站在台前，选择第一个对手就是程袖。

楚元等男性选手沉默不语站立原地。

见识过程袖恐怖刀工，他们不得不承认，有时候女生比男生还要有勇气……

此时的程袖，在他们眼中已经是大魔王级别的对手。

令人心惊胆战，心生畏惧。

“你好，我叫吕筱。”吕筱露出友好的笑容。

“我叫程袖。”程袖跟她并排站起，虽然没有吕筱的个头高，但她的自信，她的淡然，她的气场都无法让人小看她。

吕筱感受到了压力，对方的自信影响到她，让双腿有些发软，心中的骄傲支撑着她的勇气，让她敢于面对面前的人：“请出题吧。”

程袖笑着道：“就比最简单的旋苹果吧。”

把瓜果去皮即为旋，考验的是厨师的一种刀工，其实也是食雕的基本功。

苹果硬性足，相对于旋西红柿这样软性的瓜果简单一些。

偏难点就是使用鸡蛋，在上面雕刻细小的花纹，厨师手上的功夫不到家，也难以做到。

程袖出的题目是吕筱没有想到的，她以为对手应该出一个偏难点的题目，给她制造一些困难。

但是细一想，程袖根本没必要出刁钻的题目，因为她们之间实力悬殊，人家根本不用难题就能赢她。

吕筱苦笑一声。

双方各自五个苹果，一把水果刀，裁判计时。

两人各拿起苹果，在裁判一声令下，手指开始迅速的推动、转动。

程袖的左手苹果的力气其实非常轻，右手在旋转水果刀时，其实是顺力而行，双手默契的配合，薄薄的一层皮迅速褪下，在她迅速的动作下，苹果水分都没有流失多少，旋完苹果，除了指尖半湿，双手几乎是干的。

把苹果放到空碗中，继续下一个。

时间一点点过去，在所有人屏息以待，选手们也亲眼看到程袖疾风迅雷般的刀工。

快，太快了。

那双手就像一双蝶翼，扇动的速度让人的肉眼无法捕捉，再去看，苹果已经褪掉皮，光溜溜地被放到了碗里。

太轻松，真的是太轻松了，程袖是一吸一呼就把苹果给旋好，五个苹果几乎就是眨眼间完成的事情。

裁判心生震撼。

吕筱余光瞥到了程袖的动作，心中慌乱，瞬间的慌神让她的手劲用力过大，苹果从手掌中滚落出去。

吕筱睁大眼睛，耳边还能传来自己急促的呼吸声。

在苹果触碰地面的瞬间，摔烂成泥，三分之一都成了果泥。

吕筱闭上眼睛，双手在颤抖。

这时程袖抬起头来，放下手中最后旋完的苹果：“我完成了。”

这句话如同响钟落在吕筱的耳畔，让她睁开眼，久久未回过神。

裁判无需检查双方旋皮的质量，一方程袖已经把五个苹果的皮都旋完，一方吕筱在旋第三个苹果时，苹果摔碎掉到地上，而她也没有继续，所以她只完成了两个苹果。

数量就已经分出两人的胜负，裁判直接宣布：“程袖，胜！”

吕筱下台，程袖成为新的挑战者。

其余的选手程袖并不熟悉，又不好直接对熟人下手，就只能随便挑选一位。

谁知道上来一位就表示自己弃权，接连三位都如此，最后只剩下许域和楚元。