第11章 揉面

七夕节也可以叫做乞巧节，农历七月七日，在古代汉女会向织女星乞求智巧，亦有牛郎织女浪漫之说。而如今，在瀚城，则是别具一格的美食节日。

程袖算了算时间，道：“好像还有一个多月呢……”

朗月柔和清亮的声音，在电话中响起：“每年的乞巧节，瀚溪酒楼都会开办乞巧节会，任何人都可以随意摆有关甜点和面塑的小吃摊，而瀚溪酒楼顶级厨师会隐藏身份在众多小吃摊中挑选十位厨师，到了晚间，瀚溪酒楼会招齐那十位厨师进行一场‘乞巧厨王赛’。”

朗月轻轻一笑道：“别看这只是民间的小比赛，瀚城不少厨师都很重视的，如果能在‘乞巧厨王赛’上得到瀚溪酒楼主厨王瑰的另眼相看，那就是一步登天，别说提前一个月准备，就是提前两个月三个月的都大有人在。”

准备两月三月？

御膳都没这么夸张。

程袖发囧：“这个月我要培养我招来的甜点师，恐怕没时间准备乞巧节活动了。”

“什么？”朗月有两天没去甜点屋，还不知道程袖招甜点师的事情，顿时有些惊讶，但想了想这也在情理之中，甜点屋生意火爆她是开在眼里的，多来一个甜点师，也能帮袖袖多分担一些。

朗月知道甜点屋在程袖心中的价值，心中有些遗憾，在她看来只要程袖在这一个月里充分准备，肯定能杀进‘乞巧厨王赛’当中，夺得前五名次都不成问题。

不过朗月还是没放弃邀请程袖：“袖袖，即便不参加‘乞巧厨王赛’你也要过来，到时我二叔请客吃饭，你也来尝尝我们瀚城第一楼的美味！”

程袖心中意动，民间厨艺的比拼她想参加，只是不打算像朗月所说提前一个月准备；而传说中瀚城第一楼的瀚溪酒楼的美味，亦令她期待。

民间之下可会民间厨王，瀚溪之上可会御厨之王。

民间厨师更懂得民间人的口味，御厨更追求创新卓越，都是极令人向往交手的对象，程袖畅想一番，就乐得嘴角翘起，宛若娇俏的花朵更鲜艳动人。

一个月后。

罗宇翔已经在国王权杖工作一个月，虽然仅仅只过了一个月，他的人生却有了飞跃般得变化。

先说外形，虽然肤色还是那么黝黑，但一身白洁的甜点师制服，剃的毛寸头，剪短的指甲，这都让他看起来非常干净，整个人更有气质更有魅力了；再说那总喜欢说人闲话的左领右舍，如今虽然照样爱说闲话，但不会再说：罗家那小子太没出息了，高中没毕业就跑社会上混，这么多年过去还是赚一千块钱的小网管。

现在只会说：你听说了没？小罗好像在一家甜点店给人当学徒，不仅不收钱，一个月还给两千，第二个月就涨三千三了！这把手艺学到了，还把钱挣到了，小罗这命咋就这么好呢？

罗宇翔现在也想感叹一句：他的好命运一半是遇到了燕燕，一半是遇到了老板。

来甜点屋的第二天，程袖只让他揉面。

他力气大，自认为揉面对于男人来说是很简单的一件事，可是揉完以后就被程袖评为不合格。

以罗宇翔的性格是做不出不服气，质问对方他揉的哪里不合格的。

他话少，但踏实努力，程袖让他重新揉就重新揉，整整一周的时间，从早上到晚，他都在揉面，没有抱怨，却一直提心吊胆，怕自己太笨领悟不到小老板的想法，然后被撵走，又丢了工作。

别看程袖长得娇俏可人，其实罗宇翔很怕她，甚至有点畏惧，他根本无法揣测到程袖的想法。

他甚至把之前‘小老板’的称呼改成了‘老板’，那个‘小’字不太符合老板的气场。

而这忐忑的心情持续到第二周就忽然结束了。程袖让他先停止揉面，从冰箱中分别拿出他前一周，每天揉出的面，到底有多少块罗宇翔不知道，程袖说上百块，罗宇翔觉得不止这些，他以为这些面不是扔了，那就重新揉一遍再加工，没想到程袖居然留着它，就等着这一天。

程袖拿着这些面说：“其实在你毫无察觉的情况下，你已经再进步，你可以对比一下，第一天你揉的面和最后一天揉的面有什么差别。”

罗宇翔拿起那两块面，一块有许多细孔穿透，一块平滑如镜。

原来老板一直在教他，还特意留下这些面，这才让他知道他的进步这么大。

程袖还是笑呵呵的，还是那般让人看不透：“这周不揉面，你可以做蛋糕了。”

罗宇翔收起复杂的心绪，问道：“我刚学会揉面就可以做蛋糕？”

程袖背着手，眨眨眼道：“喔……揉面学会了，蛋糕会很容易做的，你先自己试试，不会看看书，或者来问我。”

罗宇翔记住程袖的话，先自己琢磨。

首先把鸡蛋打成淡奶油，奶油、鸡蛋、细砂糖都打进面粉中，经过一周的训练，他揉的面已经堪比宗师级别的了。放进蛋糕模型中，按照书里写的调到170°，40分钟。

罗宇翔本来也不认为他第一次做蛋糕就能成功，时间一到，他不抱希望地取出蛋糕。

是较为美观的蛋糕，亮黄色上热气翻腾，一股香甜的气息勾人欲滴。

罗宇翔小心翼翼把蛋糕拿起来，然后用刀切出小块来，放进嘴里品尝。

柔软的口感差点咬住自己的舌头，舌尖碰触软绵的蛋糕，入口即化，甜味化为绕指柔般缠绵不休，唇齿间残留下淡淡奶香。

太好吃了！

罗宇翔不禁惊喜交加：难道我真的有做甜点的天赋？他竟然做一次就成功了！

罗宇翔让程袖品尝他做得蛋糕。

程袖尝完，倒是不惊讶：“明天你可以给下手了。”

罗宇翔用力点点头，毫不觉得自己会做蛋糕就不配给程袖打下手，如果你吃到程袖做得午餐，你会惊讶的发现这世界竟然还有这样的美味。

如神之厨艺。

第二天一早，程袖系上小熊图案的围裙，洗好手，道：“你知道瀚溪酒楼办的乞巧节会吗？”

罗宇翔是本地人，当然知道，也凑过热闹，不过是去游玩享乐，并非以厨师的身份，在一周多前，他还不知道怎么揉面呢。

“我知道，去年的‘乞巧厨王赛’我还跟我女朋友去看了。”罗宇翔想到燕燕，老实的脸庞就多了几分笑容，“还挺精彩的。”

程袖来了兴趣，问道：“他们的实力怎么样？”

罗宇翔回忆了一下，道：“我说不上来，倒是瀚溪酒楼的主厨王瑰评价了两个人，一个是民间面塑艺人，手艺出神入化，制作出的面塑栩栩如生；还有个是瀚城一家老牌中式餐厅的主厨，因为被王瑰看中，去年‘乞巧厨王赛’之后，就去了家档次更高的中式餐厅。”

罗宇翔又想到了什么：“不过比赛的时候却是很激烈，很让人激动，让人恨不得亲自去比赛。”

程袖轻快的道：“放心，今年我们也参加，你不再是旁观者了。”

罗宇翔愣了愣：“我也能去吗？”

程袖莞尔一笑道：“乞巧节会27号开始，29号我就要去京都，如果你不行，那我怎么放心把甜点屋交给你？我们先把‘乞巧节厨王赛’当练手吧。”

罗宇翔深吸口气道：“老板你放心，这几天我不眠不休也要学会你交给我的东西。”

程袖微微一笑道：“只要你肯下功夫，到不至于不眠不休。好了，今天我来教你做萱花酥。”

“你先准备材料：面粉300克，黄油60克，吉士粉20克，豆沙和五仁共90克。”

罗宇翔动作很快，把所有东西都找出，豆沙泥和五仁馅儿是早上程袖做得，是做月饼剩下的。

程袖在面粉中加入水、动物黄油、吉士粉及豆沙泥，用油擦匀，动作毫不停歇，还边道：“一面水油，一面酥油，到时候吃起来口感绝佳。”

程袖拿出擀面杖，柔弱的手掌擀出了长方形，看起来都没有使上力气：“不论擀面揉面，都要用巧劲，巧劲可化千斤重，可开拔山河，你需要完全的掌握它，才能让它按照你的想法实现。”

罗宇翔听得懵懵懂懂，觉得程袖说得太过玄妙，又觉得程袖说得很有道理。

程袖把水油面对折起来，四指同用力，将边掐紧，道：“这个需要练习，掌握技巧速度，至少每秒3片才行。”

罗宇翔精神一震，这也太快了吧，每秒3片？

只见程袖只是刚开始很慢，之后越来越快，最快的时候肉眼无法捕捉，可绝对超过了每秒3片的成绩！

程袖见他吃惊，心道：当初我最高成绩乃一个呼吸就23片，说每秒3片，是怕吓到你。

不过御膳讲究就是精、准、快，做个饭都拿命搏，毕竟没有人能让皇帝等的，以现代安逸的形态，是不会再出现她这么快的速度了。