第48章 种瓜点豆套餐2

◎山神娘娘热衷投喂灶台边所有人类。◎

“谷雨前后,种瓜点豆。老话讲，就是埯瓜点豆的时候了。”

山老头刚准备砸吧口旱烟，瞥了眼白净的学生,把烟杆往鞋底敲了敲，起身给排排站的学生发草帽。

“来，一人一个,我们下地。”

方维维摸着明显新做的草帽,与同学对视一眼,推拒道：“山爷爷，我们不晒。”

“小娃娃懂啥，去了地里不带草帽,一小会就把你们这细皮嫩肉的晒红了！”

山老头眼睛一扫就知道这群学生在想啥,瞪她们一眼。

“戴上！”

学生们缩缩脖子，怂得似鹌鹑，老实戴上帽子。

瞧着一群娃娃们乖巧模样,山老头眼中喜欢一闪而过。

“走,下地。”

“爷爷,我们去做什么呢？”

“种瓜点豆，当然少不得豆子。谷雨前后，采摘嫩蚕豆是项时令习俗。”

瑾玉将袖口挽过手肘,翻弄着昨日新送来的鲜蚕豆。

经由村民采摘的蚕豆颗颗饱满完整，只需指甲盖在豆荚凸起处轻轻一掐，青玉似的豆粒便滚进陶钵。

这果实太过鲜嫩可爱,山神娘娘拒绝不能,捻了一粒入口。

一道轻微的“嘎吱”声,豆荚外皮的微韧口感与清新的植物青涩感交相辉映,充满了生机与活力感。

“甚好。”她弯弯眉眼,抓把粗盐撒进滚水，将青皮蚕豆倒进去滚了几滚，捞出沥干。

弯腰看眼灶火，她蹲下身，抄出里面的猪蹄，刀刃贴着蹄缝刮去焦皮。黑色灰尘下，细毛被火焰燎尽。

再上砍骨刀，几下分筋错骨刀，粉白肉筋颤巍巍露出。冷水入锅，拍姜丢葱，焯至血沫浮起，捞起冲净。

热锅热油，白糖炒至琥珀色，浇一勺沸水。激烈的“刺啦”声里，各色香料包裹在布包，投入糖色翻滚。猪蹄也沉下去，蚕豆紧随其后。

瑾玉听着锅里咕嘟冒泡的动静，有些失神，“不知那群孩子们与云岫村民相处如何了。”

“我挖一个坑，你放一次豆子，晓得不，娃娃？”山老头示范地用锄头挖了个小坑，指着坑说道：“丢进去就行。”

方维维看眼手上的蚕豆，再看看小坑，紧张地点头，“我记住了！”

一时沉默。

山老头看着她，她看着山老头，重复道：“爷爷，我记住了，开始吧。”

山老头无语地指指刚挖的坑，“……你倒是丢啊。”

“噗！”同学喷笑出声，有个男生接过她手里的蚕豆种，“你个五谷不分的，让我来。”

“你来就你来！”方维维闹了个大红脸，退后一步看男生发挥。

只见男生拿了颗蚕豆种放进土坑，旋即得意洋洋望向山老头，“怎么样爷爷，我做的没错吧。”

山老头一阵沉默，片刻，他虚着眼道：

“好大气哦，给蚕豆住三室两厅。”

“哈哈哈——”又是一大串笑声，似乎是放松了心情，学生堆里又挤出来一人，兴致勃勃道：“我来我来！”

他接过种子，嘟囔着“不住三室两厅，看我找二舅妈借几个膨胀螺丝，一个房间住八个小孩！”

说着，手里一把蚕豆种悉数落进小小的浅坑，甚至由于太多，一枚蚕豆种被挤出了坑，骨碌碌滚到山老头的脚边。

“哈哈哈！”“嘎嘎……”“鹅——”

一霎时，各色群魔乱舞的笑声回荡在农田，山老头揉揉发震的耳朵，暗道自己是不是太老了，连娃娃的声音都觉得吵。

“云岫村很热闹。”

裴雪樵缓步踏进山神庙，挽起袖口，接过瑾玉手中的苋菜，有些好笑道：“来时路过，很远便听见了笑声。”

瑾玉自若起身，抓起一把洗好的苋菜，“咔嚓”折断，笑意清浅。

“孩子们有活力是件好事。清晨时我观校车前来，孩子们都恹恹的，还有些担心。”

“他们学业繁重，往年的劳动节行程也不过挖坑种树，反添疲累。”

裴雪樵回想起求学的日子，感叹摇头，继而话锋一转，“但这次确实有趣——下地耕种，多接触些自然也好。”

突然，他神色一变，抬手露出双手，朝瑾玉求助道：

“女士，我的手？”

瑾玉瞥一眼那双修长匀称的手，指尖处原本的冷白如今变为渐秾丽的胭脂色。

目光停驻一瞬，她才收回视线，“忘了，这是苋菜，汁液能染色。”

说着，她摩挲一下食指，红色汁液经流水划过指节，不曾留下一点颜色。

瑾玉把苋菜往水池里按了按，下一刻，径直提起。哗啦的水声穿过沥水篮，抖落干净的苋菜投进热油爆香蒜末的锅里。

鲜嫩的苋菜几下翻炒，便蜷缩委顿，泛出胭脂色汁水。撒落一层盐粒，融化时，菜梗已经软下去，剩余的蒜泥倒下去，锅气裹着汤汁收干。

热锅快炒的一道菜，瑾玉夹出一小碗，推给裴雪樵。

“谷雨苋，金不换。尝尝。”

裴雪樵似也习惯了锅边投喂的日常，道谢后，夹一筷送入口。茎脆叶滑，蒜香冲鼻后泛起甘甜，像极了雨后湿润泥土的气息。

“倒是不枉我手指遭罪了。”他弯起凤眼，称赞道。

听他这么说，瑾玉的视线再次投上那双手，因为握筷的姿势，染得最深的手指分外突出。

很漂亮。山神娘娘莫名想道。

“我中毒了！！！”

云岫村里，班长颤抖着双手，看着自己满手的紫红色，惨叫一声。

“怎么了！”

一行人围过来，待看见他的手，学生们也瞅瞅自己的手，不由也是一阵鬼哭狼嚎。

“找老师，老师呢？”

“先打120！”

“呜呜呜我不想死……”

“出啥事了？！”赵二姐匆匆忙忙跑过来，待听着学生抽抽噎噎的说完，眼角一抽。

她抓起哭得最响亮的学生的手，下劲一搓，伴着学生更响亮的哭声，朝吓得噤声的学生们抬起手。

“傻孩子们，这是苋菜，汁水会染色！”

哭声一止，学生们搓搓手，发现确实能搓下来点颜色，你看看我我看看你，嘿嘿笑出声来。

赵二姐又气又好笑的摇着头。

“那边什么动静？”

语文课代表的小队蹲在爬藤地里，仰着脖子望了望。

“就是啊，又哭又笑的。学校也是，一个班活动不好吗，干嘛以全年级拆分小队啊。”她身边的同学嘟囔着，“嘎巴”掰下一根瓜。

语文课代表想到班里的活宝们，摇摇头，“你明知故问，要是一个班活动，还不得上天下地。”

“嘿嘿，也是。”同学笑嘻嘻又掰下一根瓜，刚想放进篓子，她又拿回来，放在眼前端详。

“你瞧，这根黄瓜怎么长得疙疙瘩瘩的。”

“这是苦瓜。”

“不会吧，不是说这是黄瓜地吗？”

“十几分钟前，刚发生了一场‘绿豆种进红豆地’的惨案，由于种子混在一块，除了秋收时收获，没人能区分。”

“或许它也发生了类似的情况。”语文课代表淡淡扫了眼青翠苦瓜，不着痕迹皱了皱眉。

“咔嚓。”

苦瓜剖开的声响分外清脆。

瑾玉操着笨重的菜刀，却无比灵活地旋出了苦瓜瓜瓤，随着轻快的落刀，一排排苦瓜段摆在盘里，脆生生的。

五花肉剁成糜，混入香菇碎用力摔打上劲，轻巧填满中空的苦瓜段，悉数码入蒸屉。

蒸笼白汽升腾时，苦瓜渐褪青涩转为温润黄绿，肉馅凝成粉白团子。

“来，刚出锅的苦瓜酿肉最好吃了。”山神娘娘热衷投喂灶台边所有人类。

裴雪樵捧着自己的专属小碗，轻笑着接下这块酿肉。轻轻吹凉，咬下一口，微苦汁水涌出，下一刻，被肉香包裹。

植物的青涩与肉类的荤香相佐相成，香菇的菌类香味时不时迸发惊喜。

他欣赏着这股浅淡的苦味，又担忧道：

“虽然你做的苦瓜已褪去苦涩，但许多孩子一看到苦瓜，便不由分说拒绝……”若剩下，你会不会伤心？

“这可是套餐，每道菜都要尝的，”瑾玉没有他预想中的担忧，明亮的眸底反而咕噜咕噜冒着坏水，“看食客们拒绝着吃下去亦是种乐趣呢。”

“……那很好了。”今日的裴雪樵也在为瑾玉努力找补呢。

瑾玉轻笑着睇他一眼，“好啦，该做下一道菜了。”

黑褐色的腊肉已在清水泡了半宿，捞出时，紧实坚硬的肉块软塌了些。

小刀刮过熏黑的外皮，透出底下埋藏的美味。琥珀色的油脂纹路像松树脂般透亮，投入热锅时，肉片“滋啦”崩出油花。

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蓬松一大团的豌豆苗倒进热锅的瞬间，霎时蜷缩起来，瑾玉手腕使力，腊肉与豌豆苗裹着汤汁在空中翻出落下，“颠三抖四”的制作手法里，豌豆苗已断生。

再掀开一旁煨着的蚕豆猪蹄，舀一勺醇厚的浓汤，浇在腊肉片上，浓香登时更上一层。

撒入盐花就关火，出锅时间时，盐味、腊肉咸香、豌豆苗融合到不分彼此。

“来，再尝尝。”

一片腊肉拎起放入，滴落的汤汁泛着油光。

裴雪樵单靠在灶台被投喂，已饱了个七七八八，惬意眯眼。

“不知那群孩子们玩得可开心？”

“有虫子！呜呜呜救我……”

【作者有话说】

▌山神娘娘捻着一根苋菜，慢悠悠道：

“苋菜亦有‘谷雨吃苋，郎中闲’的俗语。孩子们，要多吃时令蔬菜。”

“还有，要记得处理苋菜手指染色是正常的，可莫要哭鼻子哦。”