第45章 不会做奶油怎么裱花？

温暖倒是没想得太过深入，避重就轻地道：“环境好点，也许大家能多买几块蛋糕。”

江万棠：“……”你弄这么昂贵的桌椅，就是为了多卖几块蛋糕，请问姑娘你什么时候能回本？

江万棠也是见过大市面的，自然不会在几张桌椅上过多纠结。只以为温暖是太单纯了，不懂得做生意控制成本，所以才把店铺折腾得这么豪华。但到底是人家的店，爱怎么折腾都行。遂也不再多说，只是耸了耸鼻子，问道：“好香呀。小源，看来咱们爷孙俩有口福了。”

温暖双掌一击，“哦，对了对了。这几位烘焙师烤了蛋糕，你们要不帮我一起尝尝味。”

每个人口味多少会存在些偏差。而做为店家，温暖自然希望烘焙师的点心，能最大程度符合大众的口味。正好，江家爷孙俩帮着品品味，给点意见也便于她选择。

蛋糕是西点中最为基础的一款，但越是基础的东西越是考验功力。说白了，你连最简单的都做不好，其他的就更不用说了。四个人都做一种，这样也是便于品鉴。

温暖将四份蛋糕，各切了一小块端给江万棠品尝。

江万棠一一尝过，却是不停地摇头。当最后一份也尝过后，果断地道：“不行，水平太差！”

那四位面试者，闻言神色皆变。有强忍不愤的，有惴惴不安的，还有疑惑的，余下一位二十七八岁，留着一头利落短发的女烘焙师开口问道：“老先生，我烤的蛋糕是您尝的第三块，请问是哪里不好？能不能说详细点，我也好改进。”

温暖看这些点心样子都还不错，味道也挺香，怎么就被全都否了呢？遂也拿起叉子尝了尝，感觉味道也没有那么糟糕呀。

江源笑了笑：“我爷爷有些挑剔，说话也直，别介意。”

豪门大户，在吃上自然是十分讲究的。别的不说，时常给江老爷子做饭后甜点的厨师是米其林三星大厨出身。他做的点心精致美味，自然不是随便一位烘焙师就能比得上的。

江老爷子吃惯了顶级的西点，面前的几块蛋糕对他来说，都是粗制滥造，难以下咽。

江老爷子道：“我不是美食家，不太懂点评。只是觉得口感不够细，不太好吃。”

只是单纯地说人家不好吃，却又说得很含糊，难免让人心生不爽。不过那短发女的脾气倒还不错，只是点了点头倒没多说什么。

面试到这里其实也已经差不多了，温暖便让他们先回去等通知。

等到面试者都离开后，江万棠才不紧不慢地道：“论口味，他们几个相差不大。但如果我是你，会留下刚才那个开口问话的短发女孩。”

“哦？为什么？”

江万棠笑了笑，指了指站在旁边的江源，让我孙子告诉你。

江源道：“作为小店铺里的烘焙师，当你在后面烤制点心时，难免会被客人指指点点。遇到挑剔的，可能会直接的来一句：这款难吃。

因此，良好的心理素质是非常必要的，能在后面的工作中保持平静的心态。而懂得询问缺点，也代表这个人是能正视问题，有上升的空间。至于其他三位，那位强忍不愤的，很明显他对于别人的批评会感到生气。而表现出不安的，则是对自己没有太多信心。至于那位明明有疑惑，却又一直不开口的……个人感觉有点过于内向，不善于交流沟通。”

温暖闻言颇觉有理。她没有太多招聘的经验，目前为止所招的人不过是看对方是否能胜任这份工作，并没有考虑太多其他因素。作为小吃店，对于技术要求不高，或许她的招人方式还不会有什么大问题。

但相比之下，西点店更注重客户体验感。当然，口味好坏也是极重要的，烘焙师的上进心也是十分要紧的。

“刚才我已经和他们聊过。那位短发的，名叫万倩。本市人，家境还不错，做烘焙师纯粹是源于喜爱。或许正因了那句话，‘兴趣是一切的原动力吧。’ ”温暖顿了顿，道：“谢谢你们的分析、建议。”

江万棠哈哈大笑：“一家人说什么谢，太见外了。”

这就是一家人了？

温暖有点哭笑不得，看看江源，他却在那里偷偷窃笑。虽然帅时的模样很帅，可怎么看都有点欠揍的感觉。

江万棠和温暖又聊了几句闲话后便告辞离开，江源送他爷爷离开。温暖则在后厨房忙活开了。

得到高级裱花技能后，她还没有试验过。趁着刚才那几位面试者做的蛋糕还有不少剩余，温暖干脆废物利用，拿来制作奶油蛋糕好了。

事实上，温暖已经想好了。反正系统里的任务只说要卖出2000份她亲手参与制作的西点，但并没有说需要她完全独立制做。因此，她如果只做蛋糕上一部分的奶油裱花，就也能算是她亲自参与制作了。

只不过她还没有试过，不知道做一个蛋糕需要耗费的时间多不多。

选了其中一块烤好的蛋糕，去除边边角角，做成了个小小的方形，大概是一人份的量。

再接来就要准备做奶油裱花了。

奶油有很多种类，植物性奶油、动物性奶油，还有价格低廉但非常不健康的人造奶油。制作方法嘛，手机上一查便能搜罗到一堆。

温暖随便打开手机搜索网页一搜便搜到了一堆奶油的制作方法，有用蛋清直接打发制成的，也有用鲜奶做的，看着看着，她不禁觉得有点迷糊。到底做大蛋糕裱花的，应该是哪一种方法？

想了想，温暖果断选择了放弃。这种专业的技术，如果系统不直接给予，光靠自学得花不少时间，短时间内很难达到专业的水准。

“系统，你有没有成品奶油？卖我一点，我想试试自己的裱花水平。”

“有的。宿主需要普通的奶油，还是高级的奶油？”

普通的奶油估计就是市面上常见的一类，这种自然没什么好稀罕的。

“高级的是什么样的？”

“高级奶油选用纯天然健康的食材，不含脂肪和卡路里，绝对健康美味。”

温暖一听便立马来了兴趣：“不含脂肪和卡路里？这感情好啊！”

奶油蛋糕一向是女生的最爱，温暖也不例外，特别喜欢奶油上甜甜绵绵的味道。但是又不敢经常吃，因为奶油是身材的杀手。要是能有种吃了不胖的奶油蛋糕，那简直就太好了！

就是不知道这种所谓的健康奶油，是不是需要牺牲美味作代价。

“怎么卖的？”

价格得问清楚，免得一不小心就着了系统的道。

“1000元一桶，颜色可选。”

“一桶是多少的量？”上次买海辣椒时，温暖就吃过亏，这次便多了个心眼。

“一桶大概可以做十个8寸的奶油蛋糕，价廉物美，童叟无欺。”

1000块钱十个奶油蛋糕的用量，也就是差不多每个蛋糕，光是奶油的成本就需要100块钱。再上人工和其他的费用，成本则更高。而在崇闲市，一个普通的8寸奶油蛋糕价格一般在100元到200元不等。

也就是说，她如果要用这种奶油，那么光成本价都比别人的零售价高。她的定价至少要在300元以上才能实现盈利。

在崇闲市，高端一些的蛋糕店，也有一个蛋糕好几百的，大城市的消费能力也确实很给力。不过在城中村这种地方，又没有品牌附加值的情况下，这样的价格食客又能否买帐呢？其他的拼不过，最终也就只能拼拼味道吧？

“系统，先给我买十分之一桶，我试试看味道。”

“抱歉，奶油按桶售卖，拒绝拆分。”

又是这样……和卖拉雅红茶时一样。

有了之前的经验，温暖讨价还价起来也更加得心应手。

“我没尝过味道，不知道好不好。万一不好，我后面不用，弄一大桶在这里岂不是浪费？1000块钱呢，也不便宜呀。”

系统沉默中。

“系统，你到底卖不卖？”

“不卖！”系统拒绝得很干脆。

“有钱也不赚？”

“赚，但是不稀罕赚小钱。”

呵呵……看来是托她的福生意好了，脾气也大了起来，居然都不稀罕赚小钱了。

“买一桶也行，但是你颜色得给我配齐了，不行就算了。”

系统考虑了一会儿，估计是觉得再强硬下去惹火了温暖，这笔买卖就得黄，遂道：“颜色全部配齐需要将一桶奶油拆成成千上百种，如此一来每种颜色的量则非常少。宿主确定要配齐颜色？”

温暖想了想也是。自然界的颜色实在太多太杂了，光是一种色系都能分出深深浅浅不同的很多种来。

不过，从系统的话里不难听出，系统所售的奶油可是包含了成千上百种颜色！这样一来，她就可以尽情发挥，做出很多复杂的裱花来。想到这些，她已经有点迫不及待地想要一试身手了。