第一百一十四章 酒席之米粉

章亮是青山镇的一个酒店的厨师，就是普通酒店的一名厨师，连大厨也算不上，但他在青山镇周围的村子还是有些名气的，这是因为他经常接一些酒席的生意缘故。

由于他炒的菜确实要比一般的人要好吃一些，所以四周村子要办什么婚丧嫁娶，生辰寿诞之类的酒席，第一时间就会想到他，所以慢慢就有了些名气。

但章亮这人一有了点名气，心啊，也就傲了起来，架子还特别大。

总以为自己有什么大本事一样，要人一而再，在而三的请过来，而且收的钱跟礼还得不低。

二叔公这次办生日的酒席就是找的他，也是花了不少的钱跟精力，总算是让熟人求爷爷告奶奶似的把章亮请了来，他还只做中午跟晚上两顿，早上是来都不来的。

就他这样，二叔公还是执意要请他，为了什么？因为他做菜好吃！还不是为了面子呗！

农村办酒席都会找一些经验老道的厨师，当然做菜好吃是关键，这样亲戚朋友吃的开心，就会津津乐道好长一段时间，说你家酒席办的真不错，菜真好吃，下次我也请等等，一些这样那样的好话。

会让主家人觉得高兴，也会觉得很有面子，所以请一个好的掌勺厨师就会变的尤为重要。

这当然不是虚荣，只是留传下来的一个传统，酒席办的好表示主家人越有实力跟底气，总不可能办个酒席让客人吃的不满意，是吧？

第二天一早，也就是三月二十二号，农历二月初三这天。

大坳村天还没泛白，二叔公家就比平时忙上了很多，前院都收拾了出来，放了七八张借来的四方木桌，木桌一看就知道是用了很久的老物件，实木的颜色都很深。

木桌的桌面上钉有五颜六色的桌皮，就是就用来保护桌子的东西，类似桌布，超级耐脏的，还有便于清理的作用，吃完饭，用抹布擦拭，一下子就干净如初了，还特别的光亮。

后院五六个妇女在洗菜的洗菜，切菜的切菜，还有正烧水煮粉的，她们在一边在忙活着酒席的各种事宜，一边笑声嚷嚷，聊着各种变化，八卦，很是喜悦。

这帮人，还有中午晚上两三个端菜的汉子，他们都是二叔公请来的帮工，是一些很村里一些手脚利落，勤快的人。

毕竟上百个人吃饭哪有那么容易，二叔公有三头六臂都忙不过过来，更可况他还要招呼客人，这时候还是得请要帮工的。

一般村民还是蛮喜欢做帮工的，不仅给的钱不少，而且可以吃几顿好的，更有像烟这样的礼品可以拿。

二叔公家的厨房，后院，摆满了各种酒席要用的蔬菜跟肉，一看就会让人觉的丰盛，不用说，就知道这些是二叔公花了好多精力办的。

不一会，天空中太阳升起，公鸡开始骄傲的抬头鸡头‘喔喔’叫了起来，像是它们把太阳叫出来的，挺着胸膛，光荣的走在鸡群当中，五颜六色的大尾巴，显得既美丽又威武，好不神气。

二叔看到厨房的里的米粉煮差不多了，肉汤跟肉丝还有葱姜蒜也切好备齐，于是就在自己门口放了一串鞭炮。

“噼里啪啦”的鞭炮声在大坳村的清晨彻底响起来，几乎惊起全村的人，也把在睡梦中的林木森给弄醒了。

放鞭炮，这是为了提醒喝酒席的客人入坐的的信号，早上算是简餐，所以鞭炮会短一些，中午跟晚上则是会更加长一点。

听到鞭炮声，要吃酒席的人就陆续的就朝二叔公走去，有的拉着睡眼朦胧的孩子，有的则放下手里的工具…………林木森醒来，赶忙洗漱了一番也就出门了，晚到的人总规给人印象不太好。

二叔公家院里的桌子上，已经摆上热气腾腾的米粉，米粉被装在一个大的不锈钢的大盆里，里面除了米粉，还有油亮的肉汤跟厚厚一层的肉丝，让人看了就食欲大增。

二叔公带着爽朗的笑声让大伙开动，大伙也毫不客气的拿起碗筷朝米粉夹去，再根据各种的喜好加放在一旁的作料。

就是刚刚切好放在小碗里的红红的辣椒，翠绿小葱以及鲜黄的生姜，肉汤都是调好味道的，所以不用加盐，味精什么的，也就没放，要是口味重一些，端着去厨房，帮工们也会热情的帮你添上的。

把作料加在碗里一拌开来，洁白如玉的米粉配上颜色鲜艳的作料，顿时五彩缤纷，香气扑鼻，不由得食指大动起来，一下子，二叔公的院子被一声声‘吸吸嗦嗦’的声音给占据了。

米粉嚼劲实足，嫩嫩的猪肉爽口多汁，还有作料的辣味，鲜味融合在一起，在这样美味的米粉面前，即使平常在怎么挑食的小朋友，都会毫不犹豫的吃上他一大碗的。

正如林木森之前所说的，饶中人的早晨是从一碗粉开始的。

南粉北面，南方人爱吃粉，西江饶中人更甚之，他们最爱的就是汤粉。

粉店是饶中也最常见的吃食点，没个走几步你就能看见一家，而且人还特别多。对于他们来说早上来一份正宗饶中汤粉，那就是幸福的一天。

可能有些人不能理解饶中人对于米粉的热爱程度。

林木森老家有句俗语，讽刺某一个人想要实现的事不可能办到时，就会来句“你想粉恰呀”！可见，米粉对于他们来说，真的是很爱很爱的食物。

其实，华夏的很多地方都是这样，通过一种食物就可以了解他们最为真实的风土人情。

米粉由水和大米制作而成，一般自己做会比较麻烦，以前都是找一些加工厂制作的，林木森记得，还要自己家出大米呢，他们只收取加工费。

几斤几两大米加几块钱，就可以换多少多少的粉，具体比例林木森已经记不得了，但那时的米粉特别的对味。

现在随着需求的增加，早就可以用钱买到了，大部分都是机器做的，但淳朴厚实的味道还保留着，深受饶中人们的喜欢。

而深山中的人们一般早餐吃米饭，稀饭，毕竟买米粉还要跑到镇上去，除了偶尔哄小孩，办酒席以外，一般村民都不会大费周章的买米粉回来煮的，即使好吃也太费事了。

现在有车子了自然是要方便许多，放之前那感觉，还没吃到粉呢，都要饿趴下了。

这些米粉是二叔公特意提前了好几天从镇上订的，早上也是很早就跟村里的人一起将其带了回来，其中付出的精力跟辛苦自然不多说。

可他见村里人吃的那么开心，心里也是满足的很，嘴巴笑的都合不拢了。