第六十二章 北泉寺内烹禅茶

北泉寺的和尚们这一段儿可是郁闷了，围着寺院几乎一圈儿，全都是兵勇的军帐，而且，这些人呢，除了不断出去打粮的小股队伍出出进进之外，大股的营勇硬是驻扎不动，一住下就是将近半个多月了。

这样一来，上山进香的信众就逐渐来的少了，自然就影响到了寺里的香火钱的进账，可是，大家也不敢说什么，只是盼着他们快快的离开这佛门圣地。

而这北泉寺的住持真一和尚却在这一段日子里，与正果相交莫逆，十分谈得来。

这天，真一住持亲手拎着个食盒模样的物件儿，来到二殿旁的西厢房，这里，就是正果的住宿之处。

房门大敞四开，透过窗棂，真一和尚看到这吉字营曾九帅正在默默的静坐，就静悄悄的稳步进屋，把手中的盒子轻轻放置在案几之上，还未及动作其它，那边的曾九帅却先开了口：“师父，昨夜下睡的可好啊？”

真一就哈哈大笑，“九帅果然机敏，老衲尚且还没有动念头，九帅如何就察觉其中了呢？”

正果舒展了一下颈间，又把头左右扭动，“师父虽然念头未曾起落，可是，一点流光，已然是闪彻心地，这光走则神扬，神扬就意驰，如此，怎见得动与不动呢？”

哦，真一和尚就收敛了笑容，马上双手合十：

“阿弥陀佛！善哉，善哉，九帅脱口活泼泼，似乎羊脂白玉牌温润在手，也说不得是美玉养人，抑或人润美玉，可是，纳子还要请教九帅：若九帅闭门读书，如老衲前来讨饶，则当开门启户，揖让而入，如此才是决定根苗。可是，若说念头不交接，中间隔着皮与骨，这何能算究竟涅槃呢？”

正果的眼神仿佛不离眼前一寸，又像自言自语，自说自话：

“终古一轮明月色，莫成就照不到你这北泉寺？不错，不错，你这大佛殿、莲座下，地涌金莲，暗水浮花，八卦池水深三尺，这些形色俱在，你不动，我不动，夜来一轮明月照池水，月本无心，池亦不动，水底游鱼儿却心惊！问和尚，如何说得？”

真一右手急忙挑起念珠，闭目沉心：“阿弥陀佛、阿弥陀佛、阿弥陀佛！”

三声佛号过后，真一和尚又合十向正果道：“恭喜恭喜，九帅有大精进了！”

正果就哈哈一笑，“师父的盒子里定是新采摘下来的茶叶吧？”

真一和尚点头道：“正是正是，不过，看你曾九帅认得不认得这茶的名目吧？”

说着，他把盒子打开，里面却是一个青花罐子，解开四围的麻绳，掀开罐子盖儿，正果见状就凑到罐子口边儿去嗅，真一急忙衣袖一拂，“哎，这可是煞风景的了呀，”正果笑着退后，可也觉得一股清香陡然之间落在这一室之内，真一就闪开罐子口儿，给他用眼睛瞭了一下，就问：“怎么样？说说吧？这是什么茶色呀？”

正果一眼看去，见那茶外形扁直挺秀，感觉似乎形似龙井，可再一看，色翠显毫，就又觉得有些像信阳的毛尖，可说是毛尖吧，看上去又有些肥壮紧直，就说：

“这个茶吗，采摘上手法细弄，一芽一叶，一定是经鲜叶摊放、杀青、炒条、理条、初烘、摊凉、复烘、提香、筛分等手法制作而成，缺一不可为此茶。

真一和尚笑着问正果：“九帅，陆鸿渐的茶经能成诵否？”

正果心中暗笑，自己当年在部队的时候，就喜欢茶道一说，还真背诵过这茶经，只是别有经年，不敢自恃了，就说，只求其一吧。

真一和尚就马上放下罐子，做出洗耳恭听的摸样，无奈何，正果只得清了清嗓子：

“好，咱且说其一吧，”

“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，叶如丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰，四曰茗，五曰荈。其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉，莽饮之成疾，茶为累也。亦犹人参，上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠尼，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。”

“阿弥陀佛！九帅果然不俗，行伍经年，竟然还能对这草经科目口诵心惟，老衲自愧弗如啊！”

二人正说话间，却见一个小和尚笑嘻嘻的一手拖拽着个大土缶，一手抱些松枝，正在厢房的门前搭架子，正果一看就笑了，他对真一和尚说道：

“你看，你还说我是方家，实际上，师父你才是里手呢，你看，此地东临秀岭，西接乐山，北有豹溪环绕，南有万木夹道。而我们能于此处，以青松助势，古缶藏茗，就是当今朝廷，也没有这个真架势的吧？”

真一和尚听了哈哈大笑，这时，外面已经把火点燃，真一和尚就把茶罐子交与小和尚，片刻之间，松枝的幽幽清气，随着篝火燃的瓦缶内水声孜孜作响，一阵清香随着山风飘送在这西厢房之内，真是荡却层云，廓清胸臆呀。

正果看着这古色生香的氛围，也感到襟怀舒畅，就笑着请真一和尚讲一讲佛寺之中吃茶的典故。真一也不推辞，娓娓道来。

在唐朝的时候，小沙弥入寺先学烹茶，“一十辞亲愿出家，手携冱榼学烹茶。”

坐禅者一手用拇指与食指托杯，伸出体外，等待小沙弥依次巡茶，茶共有三巡，三巡后不再添茶，此间有一杯未足者，可饮完后继续以手托杯，巡茶者见之自会前来，若不欲再饮，则双手以禅定印托杯，表示茶水已足。其后静心等待僧众巡茶毕，收取饮具，磬声清越一响，再度入定。

关于禅门吃茶，古来已有一定的渊源了。

北宋林逋《西湖春日》有云：“春烟寺院敲茶鼓”，南宋陈造《县西》有：“茶鼓适敲灵鹫院”。

唐初律寺中已有饮茶的风气，道宣的《教誡新学比丘行护律仪在院住法》中：凡欲受药、茶、盐，一切堪食之物，料量，当吃取尽，逐时受之，不得多受，令有残宿。深须慎之，人多喜犯。可知茶与药、盐都已成为唐初律寺僧众的必需之物。

由此可见禅门吃茶早有定制，唐代佛寺尊行“食止一味，茶不非时”，一般定时在斋饭之后饮茶。

《五灯会元》中载赵州禅师问新到：“曾到此间吗？”曰：“曾到。”师曰：“吃茶去。”又问僧，僧曰：“不曾到。”师曰：“吃茶去。”后院主问曰：“为什么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？师召院主，主应喏。师曰：“吃茶去”。

说到这里，正果就忍不住插嘴问道：“三个吃茶去！已经无所不用其极了呀？是不是禅师左冲右突呢？”

真一慌忙摇手道：

“九帅何出此言啊？我赵州禅师一连三个“吃茶去”，语意虽相同，却是为不同的道白而设，但寻根到底，都是禅门机锋，候着这几下子下去，棒喝成悟。将顺序的认识的轮回陡然打散，将思维逼至万丈悬崖谷口，进退无据之时，要他最后的凌空一跃、才能智慧解脱。

先是要他放下一切念头，进而要将“放下一切念头”这一念头也放下，令一切无住于其心啊。”

正果恍然大悟，却一句话也说不出来，只是双手合十，点头而已。

正恍惚思忖的时候，小和尚已经把煮好的茶水倒置在两个大白瓷碗中，茶色隐隐碧绿，茶气上扬着，正果接在手中，忽然，他停下了：

“真一师父，禅茶原是一味，可是，这茶叫什么名字？于何所存在？我是愿闻其详啊，不然饮亦无名！是故，还请不吝赐教。”

真一和尚哈哈大笑，“好你个九帅，香气扑鼻尚且要寻个出处，果然不同凡响。”

正果也哈哈大笑。

真一和尚就说：“此茶名曰‘金刚四步’，”

正果听的心里一抖。

真一又道“而且，这金刚四步还有八最之说：

其一，北地最高，其二，形势最北，其三，芽期最佳，其四，出世最晚，其五，秉性最显，其六，养人最丰，其七，沏数最多，其八，饮用最爽。

哦，正果就问这沏数最多能沏几次呢？真一和尚就告诉他，这“金刚四步”具有高山云雾茶特别的香气，泡饮一道兰花香，二道嫩栗香，三道浓香，四道清香，香气清雅持久，滋味鲜爽甘醇，经泡耐饮，饮后口颊留芳，沁人心脾。

看着正果痴痴的看着这茶，真一和尚就喊小和尚给换一碗热的茶汤来，说一定要请九帅把这清茗品个透彻方休。