第七章 小姑娘

或许出于对周雅的同情，亦或者是了解周雅的厨艺，花姐真的想着留下周雅。

李凡又打量了几眼周雅。

人虽娇小，但人不可貌相，她手上的老茧也是这样告诉李凡的。

“这样吧，你来给我做一碗酱油挂面吧，既然你也是个小厨子，那你应该清楚这挂面并没有那么的朴素吧？”

李凡思考再三，决定还是要来考验一下周雅。

周雅是一众老厨子里最为年轻的存在。

李凡就算是有心要直接留下了周雅，只怕也是会引起那些老厨子的不满。

他想着这一次考验周雅，也能够让周雅的能耐在这些老厨子的心里留个底。

李凡也好来了解一下周雅的真实厨艺水平。

“好，请交给我吧！”

周雅愣了愣，还是眼神坚定地点了点头。

她走到了面馆的后厨，架起了两口锅来，一口烧水，一口热猪油烫锅。

“你这是做什么？”

一旁的老厨师发现周雅直到猪油与水都烧开了，也还没有放下面条。

周雅抿紧了嘴唇，手速飞快地将尚未煮开的面条撒到了热油之中去。

热油直接就将面条灼得热滚滚的，不仅没有变得软下来，还变得更为坚硬。

“这是在炸面啊？”

老厨师们不解。

李凡隐隐看出了些许的端倪。

他还没接着想下去，就看到周雅手起勺落，将那一把炸得金酥的面条扔进了煮开的热锅里。

李凡愣了一下，这个烹饪方式倒是少见，至少他没有见过酱油挂面是这么一回事。

这样不就成了油炸食品了吗？

这跟李凡想要的可是完全不一样的啊！

周雅继续着手上的动作，炸得半酥不酥的面条落入烧烤的热水之中，竟然开始散开来。

她手速飞快地转着热锅，又倒入了一点酱油。

从始至终，没有放入一丁点酱油之外的调料。

非要说的话，也就只有猪油算得上是这场考验之中的违规调料。

过了半晌，挂面很快就出锅了。

从蒸汽之中呈现在李凡面前的，是一盘散发着淡淡猪油，滋味喷香的酱油挂面。

酱油与猪油混合在了一起，正好能够和挂面的小麦香味相融。

一时之间，整个后厨之中，弥漫着这一股醉人的浓香！

“好香呀！”

那一些老厨师们本来是想要来挑剔点小毛病的，可是看过了周雅的操作以后，他们就收起了质疑。

“这是我按照我爸教给我的办法做的酱油挂面，我有自信我还是做得很好吃的……”

周雅端起了那一碗酱油挂面，手指有些颤抖。

李凡没有说话，他只是夹了一筷子面送入嘴中。

一入口，李凡就愣住了。

李凡自认为除了自己的特别秘方之外，其他人做的菜也不会有多好吃。

但是这一口下去，李凡登时就明白周雅刚才为什么要用热猪油烫锅。

猪油融入以后，炸得半脆的面条会留下这一股猪油的味道。

这股味道与酱油融为一体，会显得格外的鲜美，浓香四溢！

“这是你爸爸教给你的办法啊？”

李凡开始敬佩起了周雅的父亲。

“是啊，我爸说店里人太多，来不及做菜的时候，就可以用这种法子，不仅做得快，而且很好吃。”

周雅轻笑着点头。

花姐还没看出端倪来，但是能够得到李凡的认可，那么周雅也就能够如她所愿地留下来了。

“行，你就留下来吧。”

李凡还是点了点头，留下了这一批优质的店员。

这些店员家中的情况普普通通，周雅更是比较棘手，但是他们还是义无反顾地签下了这份有高额违约金的保密协议。

有这些足够在人手在，李凡也可以放开手在未来的美食节上大展拳脚。

这些人都是个顶个的老厨子，一拿到李凡发来的菜肴秘方，轻轻松松就复刻出了原本的味道。

这样美味的味道一煮出来，就吸引来了不少路过的客人们。

美食节刚开没多久，已经有一半的人们跑来在李凡的店铺前排队。

第一个品尝李凡面馆的客人，直接就震撼了，一拍桌子，要求把李凡给喊来。

“喂！你们店的老板呢？赶紧的！让他出来啊！”

那个客人神色激动，叫唤着李凡的时刻，他还不忘扒上几口手上的阳春面。

其他吃面的客人和外面排队的客人都听到了这一阵动静，纷纷看了过来，甚至还有人拿起了手机开拍。

“来了，我就是老板，请问你是有什么不满意的地方吗？”

李凡在后厨听到了动静，安抚住花姐，亲自出面。

他一眼就注意到了那些拿手机拍照的人，这个客人要是处理不好，只怕是会影响到他们面馆的营业情况。

“你就是店长啊？这是你做的阳春面啊？”

那个客人捧起了手上的海碗，器宇轩昂地问询着李凡。

“啊，是啊。”

李凡点了点头。

他本来是不用出面的，只不过在美食节这段热闹的时间里，面馆来的客人实在是太多了。

他这个老板也只有来亲自下厨帮一下后厨的人手。

没有想到，今天第一天开张，就有客人把他给喊了过来！

“就你啊？我告诉你，你做得真特么好吃！牛啤呀！”

那个客人眉目一变，一边大笑，一边啃着阳春面。

李凡怔愣了一下，身边的客人们也从看戏的状态之中放松了下来。

他们吃过李凡家的面条，自然是觉得这一口面做得美味。

听着众多客人的夸赞，李凡抓住这个宣传的机会，谦虚几句，再赞美几句自己的店员厨师。

最后，李凡这才神秘兮兮地介绍起了自家面馆的特别秘方。

李凡的面馆俨然成了一家小网红面馆，从网上听闻消息的网友们也在线下跑来品尝。

在网上一出名，什么牛鬼蛇神都来了。

专门探店的人，号称来踢馆的人，自诩美食大家前来品鉴的人都闻着味赶来蹭李凡的热度。

李凡倒是也不介意，他们这些身份奇奇怪怪的人来得越多，就越是能够为他们的面馆提升人气。

人气一高，知名度也会上来。