第一百零四章 鱼头，鱼尾，鱼鳞，鱼内脏

将二十头处理妥当的牛交代给胖子，让他安排司机送到机场，联系指定的人对接取货后，陈晨才算松了口气。

供货群昨天就已经发了通知，告知有新一批牛肉到货，八百块钱一斤，只按整头售卖，后续的分割处理需要买家自行负责。

消息一出，很快就订出去五头，今天一并送货上门，吴所畏要的五头也顺路一起送去。

等沈万霖的车队浩浩荡荡地拉走一千头牛，天边已经泛起微光，陈晨这才拖着疲惫的身子回家洗漱补觉。

这一觉睡得格外沉，直到小布的上班提醒响起，他才悠悠转醒。

神清气爽的陈晨赶到垃圾处理中心，连带着查看今天“垃圾”的兴致都高涨了几分。

可当他看清传送带上的东西时，忍不住瞪大了眼睛：“鱼头？鱼鳞？鱼尾？还有鱼内脏？这都是什么情况！谁家好人吃鱼只啃中间那点肉啊！”

满脑子的不解，陈晨连忙呼唤系统：“小布，小布！快出来，这些鱼头鱼杂到底是哪儿来的？”

“好的，陈晨。”小布的声音迅速响起，紧接着便调出了相关信息。

“摩多那也星近日正在举办一场规模盛大的星际宴会，主办方特意从星海鱼星球采购了大批特产——那里最负盛名的大头鱼。这种鱼因头大而被称作大头鱼。”

“这种鱼的肉质细嫩无腥，脂香浓郁，中间段鱼肉是整条鱼最美味的地方。”

“只吃最美味的中段位置？奢侈、太奢侈了。”陈晨啧啧称奇，一边摇头一边跳上工具车，手脚麻利地将传送带上这些“边角料”尽数运到待处理区域，一股脑收进了空间戒指。

做完这一切，他看了眼时间，干脆利落地打卡下班，转身就往家的方向走。

回到家，陈晨先联系了对接人，让那边派人来拉走一半的大头鱼“边角料”库存，收到转账后，才心满意足地钻进厨房。

他从空间里拎出一个足有脸盆大小的大头鱼鱼头，这鱼头通体雪白，鱼鳃鲜红欲滴，看着就新鲜得很，凑近了闻，也只有一股淡淡的海腥味，没有寻常鱼类那种浓重的腥气。

他一看到这鱼头，就已经想好了吃法——剁椒鱼头。

陈晨

麻利地去掉鱼鳃，将两个鱼头反复冲洗干净，用刀从中间劈成两半，又用料酒和姜片均匀抹遍鱼头内外，静置腌上去腥。

接着起锅烧油，把葱姜蒜和剁得鲜红的剁椒倒进锅里，大火爆炒出浓郁的香味。

然后连汤带料一起铺在砂锅底部，再将腌好的鱼头朝下码进去，淋上生抽、蚝油和少许冰糖水提鲜，盖上盖子转小火慢炖。

砂锅内壁很快凝起水珠，锅里的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚着，鲜辣的香气混着鱼肉的脂香，很快弥漫了整个屋子。

这边鱼头炖得正好，陈晨又转身处理起其他食材。

鱼杂清洗干净，配上青椒和小米辣爆炒，颠勺的功夫里，锅气滋滋作响；鱼鳞则沥干水分，裹上薄薄一层淀粉，下油锅炸得金黄酥脆，捞出来撒上椒盐，入口咔嚓作响，香得很。

最后，他又取了两截肥厚的鱼尾，煎了用铲子铲碎，加清水葱段生姜片，大火煮开后转小火慢煨，不多时，汤就熬得浓醇似奶，鲜味儿直钻鼻腔。

“好香啊，这汤好喝！”陈晨尝了一口，没有加盐什么，都已经很好喝了。

“好香啊~晨哥你回来啦。”

季云丽在门口就闻到了香味，就知道陈晨回来了。

“刚准备给你打电话，你就回来了。”陈晨盛了一盆鱼汤端上桌，又将剩下的鱼汤装进保温桶，又装了炒好的鱼杂和一个鱼头，穿鞋出门。

“你先吃，我去给我爸他们送一份过去。”

送完回来和等着他的季云丽一起吃饭。

一个鱼头刚好一人吃半个。

“这鱼头好大一个。”季云丽惊叹。

“这鱼名字就叫大头鱼，以头大出名，你不知道我拿最大的锅都差点装不下。”陈晨咬了一口鱼唇，鲜辣的滋味瞬间在舌尖炸开，鱼头的鲜和剁椒的香，鱼唇软嫩得一抿就化。

季云丽也吃得不亦乐乎，双手捧着啃，嘴里还含糊不清地念叨：“这鱼头也太好吃了吧，比我以前吃过的所有鱼头都好吃！”

陈晨啃完鱼头，又夹起一块炸得金黄的鱼鳞递过去：“尝尝这个，酥脆得很。”

季云丽接过去放进嘴里，咔嚓一声咬碎，椒盐的咸香混着鱼鳞的焦

香，让她眼睛一亮：“哇，这个也超好吃！以前都不知道鱼鳞还能这么做。”

两人边吃边聊，桌上的几道菜很快就见了底，连那锅浓醇的鱼汤都被喝得干干净净。

季云丽摸着圆滚滚的肚子，满足地靠在椅背上：“撑死我了，晨哥这鱼太好吃了。”

“好吃，那些外星生物只吃鱼最美味的中段位置，暴殄天物！不过没关系，有我在，浪费不了一点。”

陈晨拍了拍自己的肚子，这半年吃的太好了，自己好像长胖了点，衣服有点紧了。

陈晨给黎少青，沈万霖，吴所畏还有小区供货群发了到新货的消息。

消息刚发出去，聊天框瞬间被99+的消息刷屏。

【沈万霖：陈老弟，还是你有本事，又淘到好货了！

沈万霖：我这两天在外地跑生意，直接让我那小子过去对接，你放心。

陈晨：沈大哥，你都不问这次的新货是啥？

沈万霖：你陈老弟手里的东西，哪能差得了？根本不用多问！

沈万霖：不过被你这么一说，我还真好奇了，到底是啥宝贝？

陈晨：图片图片图片图片

沈万霖：嚯！这鱼头也太实在了，怕不是得有个八九斤重？

陈晨：差不多，这次的货量管够。

沈万霖：行！鱼头、鱼杂鱼鳞、鱼尾，各给我来一万斤！

陈晨：不再问问价格？

沈万霖：刚谈成一笔大单子，不差钱！

陈晨：鱼头488一个，鱼杂鱼鳞100块一斤，鱼尾每条两斤重，268一尾。

沈万霖：小事一桩，这就给你转钱！】

“叮咚”一声，转账到账的提示音清脆响起。陈晨瞥了眼屏幕上跳出来的金额，嘴角忍不住微微上扬。

沈万霖这人，做事就是这般干脆利落，跟他打交道，简直是省心又舒心。

另一边，吴所畏这两天可是被沈万霖刺激得不轻。得知沈万霖又从陈晨这儿拉走了一千头牛，他气得眼睛都红了，当即下令让手下人把生鲜超市的开业筹备进度再加快几分。

最终，开业日期敲定在了3月18号——也就是后天。