第七章 你会做饭？

上午的戏份如如预想般的顺利结束，简单的盒饭过后便是下午的紧锣密鼓。苏筠漾收拾好垃圾，方彦才匆匆赶来。

“饿死我了。”不管不顾地拿起一盒饭，“演员呢？”

“化妆间里补妆呢，”苏筠漾拿起垃圾袋砸在方彦头上，“你这化妆助理比主演都大牌，也不看看什么时间了。”

“你这么能干，哪里需要我嘛。”方彦胡乱地塞着饭，“再说了我昨晚和道具工搭景检查忙到半夜，不睡够今天怎么能精神饱满地开工呢？”

“行了行了，你有理。”苏筠漾无奈，“晚上我下厨，来不来？”

“来来来！”方彦闻言迅速放下手里的盒饭，“难得苏大小姐愿意犒赏属下，我突然觉得这本就难吃的盒饭更难吃了。不吃了不吃了，我要等着晚上那一顿。”

“想得美。我是因为鸳鸳，你只是个陪衬。”苏筠漾很淡定地拍开因为激动放在她肩上的爪子。

“没人性，没人性啊！”方彦哀嚎，又不得不认命地跟上苏筠漾的步伐。

下午最重要的一场戏便是司徒嫣被东方瑾利用，惨死在他怀里。江年和文鸳此前并未合作过，按理说不应该在认识第一天就拍这样的重头戏。奈何剧组经费实在有限，摄影棚租用能少一天是一天，所以只能把同一场景的戏都尽量压在一起拍摄。

“坏了坏了，漾漾！”苏筠漾刚刚打算将桃花花瓣和琉璃花簪送去现场，就听见卢湛焦急万分的呼喊。“昨天联系好的酒店主厨突然病了，附近的酒店餐厅刚刚都联系了一遍，没有能做这道菜的！”

这场戏有两个关键道具—

—琉璃花簪和菜品麻婆豆腐。《艳绝天下》是小说改编，麻婆豆腐是司徒嫣最爱吃的一道菜，而东方瑾为了讨好司徒嫣从而更好地利用她，特意学习烹饪这道美味，隔三差五就做给司徒嫣品尝，是以这道菜贯穿整部剧，与主演戏份相当。尴尬的是，影视城地处江浙，口味以酸甜为主，昨天苏筠漾寻找许久，才找到一家可以做川菜的酒店。本以为万事俱备，没想到还是出了意外。

“不能换一道菜么？我看龙井虾仁就不错。”方彦好奇卢湛的如临大敌，不就一道菜么？换哪个不行？

“当然不行。《艳绝天下》的原著粉丝众多，这么重要的连接点换掉，你就等着粉丝戳你脊梁骨吧。”卢湛愁眉不展。

“那……做个假的道具？”

“更不行了，这场戏演员要真吃啊！难道让他们嚼塑料么？再说了拍出来效果也不好。”

“不如……我试试？”苏筠漾思索半天，淡然开口。

“对对对，漾漾是大厨级别！”方彦一拍脑门，“可……你擅长粤菜，没见你做过麻婆豆腐啊？”

“我学做中餐的时候，学过这道菜。”

“太好了！漾漾我就说你是宝贝！如果你能救场，拍完戏我一定请你吃鲍鱼！”卢湛悬着的心略略放下。

“分内之事。准备道具本来就是我职责所在。”苏筠漾拿出手机，“影视城南边有个小市场，阿彦你开车带我过去然后回酒店，卢导先拍下一场戏吧，我尽快回来。”

在市场晃悠一圈，配料找到了大部分，可这关键原料豆腐怎么也没有，市场的人告诉她，豆腐只有每天早市才有。好

在方彦想到酒店餐厅有蟹黄豆腐，应该会有备料。

“这豆腐……是内酯豆腐吧。”苏筠漾看着方彦“千辛万苦”寻来的豆腐，皱起了好看的眉头，“不太正宗啊。”

“管它正不正宗呢！”方彦将豆腐拍在桌上，“大姐，这可是道具啊！能吃好看就行了，谁管味道如何？不毒死演员也就对得起他们了。”

“凑合吧，你去帮我把葱和蒜苗洗了。”他们住的是酒店式公寓，房间里煤灶锅碗瓢盆调味料一应俱全。

将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，脱生后盛出备用；炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味；放入豆瓣酱炒出红油后，倒入切成块的豆腐翻炒，烧约3分钟；将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒。不过十分钟，一盘色香味俱全的麻婆豆腐就出锅了。

“哇~！！好吃，太好吃了！漾漾你不去酒店当主厨太可惜了！”方彦被烫的跳脚，还是忍不住夹菜。豆腐滑嫩入味儿，香而不腻，辣而不油，唇齿留香。

“别吃了！这么点菜还不知道够不够，被你吃完了这戏还怎么拍？”苏筠漾一巴掌拍掉伸向盘子的魔爪。

“不碍事儿，那么多呢，吃两口又不会看出来。”苏筠漾老母鸡护食般藏起盘子，方彦只能眼巴巴看着。

“你又不是不知道这种重头戏很难一条过，吃来吃去还能剩下？快去开车，回片场了。”