诱人的香椿

天之所生，地之所产，足以养人。

——宋·苏辙《转对状》

顺元汉子一家栽种的竹林，蓬蓬勃勃生长起来了，而且茂盛无比。

他明白地感觉到：那是带来了武功山的灵气。心中一阵阵泛起了惊喜的波浪，久久不能平息······

这武功山地处罗霄山脉的北端，西起hn茶陵、攸xian、迤逦于jx萍乡、莲花、安福一线，休靠在宜春的西南部，全程二百四十多华里。

武功山的主峰名叫金顶。

金顶就在萍乡的麻田乡南部白鹤峰，为jx省山脉的第三高峰。

顺元的父亲叫贵林，聪明过人。他平时就喜欢搞绿化，还懂得树木嫁接技术。

他也要为孙子做点事。看到孙子降生后，家族繁荣之景象十分明显，迎福降生的孙子来福，常常使家中的爷爷、奶奶、爸爸、妈妈快乐得天天像过年一样。三代人的脸上，全都是风光明媚，笑容满面。

贵林爷爷动脑筋想办法，思前想后，终于想出来了一个既不花钱又能为全家添光彩的最佳方案：搞绿化。

他便召集动员全家上上下下，带领着男男女女，老老少少从立春那天开始，把从山顶上、山沟沟，河水边，沙滩旁挖来的杉树、松树、柏树、樟树、茶树、桃树、李树，板粟、梧桐、柚树、桔树，沿着自己家房屋东西南北四方栽种起来。

又在边边角角种下了杜鹃、紫荆、蔷薇、河柳，月月红、茉莉花，外加烟草······

贵林爷爷指挥着一班人，并独立决策，突出重点，特意指点着种下了香椿树。

没过几年，来福居住的地方，还真有点“柴门杂树向千株，丹橘黄甘北地无。”的景象呢！此诗句出自唐代伟大诗人杜甫的手笔，可以在他的《寒雨朝行视园树》一文中找得到。

香椿的叶子很迷人，迷来迷去，人们干脆就把它吃了，溶解在自己的身体里，组合成体内的营养大厦，化成生命的新生力量。

炒蛋的时候，放几片椿叶在锅里一块炒，香味就更浓；煮稀饭时，也放几片椿叶进去，稀饭也就成了香粥了。

我就更干脆，彻底。与椿无关的东西，一律排除，不喜欢它们混进椿里。只把喜欢单独放在椿上。采取纯炒、纯焖方法，做成纯真椿叶菜。

近几年，我的菜园子里的那棵椿树，只要春节一过，树上就长出新苗来。把它从树上摘下来，用自来水洗干净，倒进开水锅里烫熟了，再添加香油，一拌，就成了一盘清香、鲜嫩的独味菜，味道好极了。

到了上世纪九十年代，椿叶逐渐受到人们的青睐，并陆陆续续走进了大酒店，大宾馆，成为人间食桌上的流行食品。

用香椿嫩叶在开水中一泡，切成细末，撒在一字条的豆腐上，淋上香油，就成了美味可口的“香椿拌豆腐”菜肴了。

“香椿拌豆腐”这道菜，又以萍乡的做法为独特。

上世纪九十年代，就连省一级的干部们一到萍乡来，都喜欢单点香椿拌豆腐这碗乡土菜呢。

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